Водке 100 лет, если считать от Менделеева

Сегодня официальный день рождения водки. Более 100 лет назад — 31 января 1865 года — в Петербурге Дмитрий Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию – «О соединении спирта с водою». Об этом сообщает www.rosbaltpiter.ru со ссылкой на Calend.ru.

Оригинальный текст и сегодня хранится в музее знаменитого химика — в Петербургском государственном университете. Некоторые ученые считают, что именно эта работа стала основой для классического напитка крепостью в 40 градусов. На самом деле Менделеев, конечно же, водку не изобретал, она появилась задолго до него. По одним данным, белое хлебное вино привезли в Россию из Скандинавии в 16 веке. По другим — на 100 лет раньше из Генуи. Кстати, крепость водки в России никогда не была догмой. Традиционно, выпускали разные сорта — 38, 45 и даже 56 градусов.

Еще одна любопытная деталь: есть мнение, что на самом деле Менделеев считал идеальной крепостью водки 38 градусов, но это число округлили до 40 — так было проще рассчитывать налог на алкоголь. Как бы то ни было, известен завет великого ученого: только не перестарайтесь, 150 грамм — более чем достаточно