Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации
Финляндия "Земля? Чернослив? Хлеб?" - петербуржцы попробовали финский мямми

"Земля? Чернослив? Хлеб?" - петербуржцы попробовали финский мямми

738

На самом деле, даже среди финнов мнения насчёт мямми разнятся, однако наш эксперимент показал, что большинству петербуржцев финский пасхальный десерт понравился, несмотря на свой необычный вид и вкус. Определить основной ингридиент удалось далеко не всем, хотя многие почувствовали во вкусе нечто "очень знакомое", "напоминающее бородинский хлеб".

HASH(0x55fff4627898)

"Фонтанка.fi" благодарит ТРК "Европолис" и Генконсульство Финляндии за помощь в организации съёмок.

Приготовить финское кушанье в домашних условиях довольно-таки сложно - процесс занимает много часов, поэтому жители Суоми предпочитают покупать готовое блюдо в супермаркете. Но если вы все же хотите испытать свои кулинарные навыки, рецепт следующий:

  • Вода 3,5 литра

  • Соль по вкусу

  • Ржаная мука 1 кг

  • Солод 500 г

  • Сироп по вкусу

Нагрейте воду (1,5 л) до 60 градусов. Всыпьте по половине нормы муки и солода, размешайте до консистенции жидкой каши. Посыпьте сверху тонким слоем солода и муки, закутайте кастрюлю полотенцем и поставьте в нагретую до 50 градусов духовку на 1,5 - 2 часа. Нагрейте оставшуюся воду до 60 градусов. Достаньте кастрюлю из духовки и влейте воду, добавьте оставшиеся муку и солод. Размешайте, посыпьте сверху мукой и солодом, поставьте на два часа в духовой шкаф. Разогрейте плиту. Достаньте мямми из духовки, добавьте сахарный сироп и соль. варите 10 минут на среднем огне, непрерывно помешивая. Снимите мямми с плиты и немного остудите, не прекращая помешивать. Ополосните холодной водой формы для запекания, перелейте в них мямми, посыпьте сахаром и запекайте в духовке 2 часа при 150 градусах.

Финны любят употреблять мямми с мороженым, ванильным кремом или сливками.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Присоединиться
Самые яркие фото и видео дня — в наших группах в социальных сетях