В Хельсинки неделю работает историческое кафе

Во время проведения недели Хельсинки с 4 по 12 июня в Доме Сёдерхолма по традиции работает историческое кафе. Оно дарит своим посетителям возможность перенестись в начало ХХ века.

В этом году кафе посвящено Анне Олсон, стоявшей у истоков обучения домашнему хозяйству в Финляндии. Анна Олсон (1864–1943) была директором кулинарной школы в Хельсинки и в 1882 году выпустила первый финский учебник домашнего хозяйства, продолжением которого стала изданная в 1901 кулинарная книга. Рецепты из этой книги стали впоследствии неотъемлемой частью финской культуры питания.

По рецептам из ее книг, ставших для Финляндии новаторскими, в кафе приготовлены торты, булочки и пирожные.

В кафе посетителей ждут не только сладости и выпечка, но и услада для слуха: с концертами камерной музыки девятнадцатого и начала двадцатого столетия выступят учащиеся Академии Сибелиуса и Высшей профессиональной школы Metropolia.
Зайдя в кафе в Доме Седерхолма, стоит также посетить проходящую там выставку «Место женщины: жизнь и деятельность», посвященную женскому равноправию в истории Финляндии.

Источник: портал helsinki.ru