19 американским компаниям запретили экспортировать в Россию «ножки Буша»

19 американским предприятиям запрещено поставлять в Россию «ножки Буша».

Три группы специалистов Россельхознадзора провели проверку с 25 июля по 17 августа 39 американских предприятий, занимающихся убоем, разделкой, шоковой заморозкой и хранением мяса курицы и индейки. Как сообщает пресс-служба Управления, 19 компаний лишились с 1 сентября права экспорта своей продукции в Россию.

При мониторинге компаний было выявлено несоответствие продукции ветеринарно-санитарным требованиям нашей страны. Так, при исследовании мяса птицы на содержание солей тяжелых металлов, пестицидов, остаточных содержаний антибиотиков и препаратов-производных мышьяка аккредитованные лаборатории США руководствуются американскими стандартами, превышающими аналогичные российские нормы.

Кроме того, отмечены грубые нарушения технологии обработки и разделки мяса птицы. Контрольные замеры температуры тушки индейки после ванны охлаждения достигали 20 градусов Цельсия при норме в 4 градуса. Разделка мяса птицы при столь высокой температуре приводит к увеличению микробной контаминации (загрязнению) и уменьшению сроков реализации.

Выявленные нарушения фиксировались на местах, составлялись акты и отправлялись в Россельхознадзор. В результате 19 птицеперерабатывающих предприятий исключены из списка аттестованных.