Больше кафе - хороших и московских

Выйти на петербургский рынок в будущем году планируют "Проект О. Г. И.", компания ЮНТД, владеющая франшизой Sbarro, и "Ланч", которой принадлежат закусочные "Елки-палки".

Как сообщил Роман Сергеев, специалист по недвижимости и развитию ЮНТД, в Петербурге планируется открыть 4 заведения под маркой "Пицца Сбарро" на 300 посадочных мест каждое. Инвестиции в один ресторан составят порядка 800 тыс долл. "Ланч" не конкретизировал своих планов, а Дмитрий Борисов, совладелец "О. Г. И.", надеется, что в течение двух с небольшим лет в Петербурге появятся 15 кафе "Пироги" - заведений, сочетающих клуб и книжный магазин и требующих вложений до 500 тыс долл. У Петербурга есть и преимущества. Как отмечает Р.Сергеев, арендные ставки в Петербурге "процентов на 30 ниже московских". Кроме того, расходы петербуржцев на посещение заведений общепита растут быстрее, чем реальные доходы. По данным Colliers International, за 1-й квартал 2001 г оборот ресторанного рынка вырос на 14,5 проц, в то время как реальные доходы населения - на 11 проц. Есть еще одна причина обратиться к петербургскому рынку - в городе должно открыться несколько торговых центров, в которых предусмотрено место под общепит. Вообще, по мнению экспертов, ресторанная индустрия всегда идет бок о бок с розничной торговлей, а представители последней уже успели перебраться из Москвы и Петербург - здесь работают "Спорт-Мастер" и "Техносила"; "М.Видео" и "Старик Хоттабыч" собираются открыть магазины в 2002 г. Планы насчет Петербурга строят также Metro, "Рамстор", "Седьмой континент" и "Перекресток".