"Конкорд" поедет в Сочи

Компания бизнесмена Евгения Пригожина «Конкорд кулинарная линия» откроет свои производства в Москве, Тамбове, Сочи. Об этом журналистам рассказал технический директор завода «Конкорд» в Янино Адриан Перера. «Мы планируем открыть заводы в ближайшие два года», - добавил он.

Напомним, что строительство комбината питания в Ленобласти обошлось компании в 1,7 миллиарда рублей. Объем инвестиций и точное расположение будущих заводов руководство «Конкорда» пока не называет. Но Перера отметил, что основной специализацией нового производства будет продукция для школьных столовых. Специально для этого компания создала совет экспертов, состоящий из детей.

Десять учеников школ, которые уже обслуживает «Конкорд», должны будут следить за вкусовыми качествами блюд. 19 апреля детский совет экспертов провел первую дегустацию. Во время пробы еды дети попросили добавить в основные блюда больше зелени, а в запеканку - сгущенку.

В настоящее время остальные рекомендации «экспертов» обрабатываются шеф-поварами компании. 26 апреля дети снова попробуют продукцию завода, но уже с внесенными изменениями. Если новый вариант блюд их устроит, то процедура производства продукции на заводе будет скорректирована. Во сколько именно обойдутся нововведения, в компании не говорят. «Главное, чтобы дети были довольны», - сказал Перера.

Справка

Компания «Конкорд» была основана в 1995 году Евгением Пригожиным, который считается близким другом Владимира Путина. Сегодня фирме принадлежат рестораны «Русский ампир», «Старая таможня», «Русский китч», «Глянец», «На здоровье!, New Island и сеть «Блин!Дональтs». Подразделение «Конкорд Кейтеринг» регулярно обслуживает банкеты в Кремле.

Дочернее предприятие компании — комбинат «Конкорд кулинарная линия», открывшийся в Янино в 2010 году. Он поставляет питание для учащихся 20 школ в Петербурге и 30 школ в Ленобласти. Как уже писала «Фонтанка», в планах Пригожина в ближайшие 10 лет открыть 260 таких фабрик по всей стране. Окупаемость одного предприятия оценивается бизнесменом в 1,5 года.