Летние кафе будут работать по новым санитарным правилам

Госсанэпиднадзор Санкт-Петербурга внес дополнения к санитарным правилам работы летних городских кафе. Как передал «Росбалт», об этом во вторник на пресс-конференции «За безопасность пищевых продуктов» сообщила заведующая отделом гигиены питания Центра Госсанэпиднадзора в Санкт-Петербурге Галина Дмитриева.

По ее словам, теперь ужесточены условия работы в кафе быстрого обслуживания с отсутствием централизованного водоснабжения. К обязательным требованиям относится наличие достаточного количества питьевой воды промышленного производства, соблюдение правил хранения и сроков годности пищевых продуктов и готовых блюд, использование одноразовой посуды и приборов, а также наличие для персонала туалета, расположенного не дальше 100 метров от предприятия. По словам Дмитриевой, в связи с расположением круглосуточных кафе вблизи жилых зданий, запрещено использование музыкального сопровождения в ночное время.