Ресторанный холдинг Ginza закрыл ресторан Shana на Караванной улице. Как рассказал «Фонтанке» директор управляющей компании ООО «Далия» Сергей Иванов, заведение прекратило работу 1 декабря.
Проект, созданный в партнерстве с известным шеф-поваром Уильямом Ламберти, был запущен в апреле 2018 года и специализировался на кухне восточного Средиземноморья. Участие в нем принимали тель-авивские рестораторы Давид Эльмакайс и Йосеф Шитрит.
Однако концепция себя не оправдала, пояснил Сергей Иванов.
По словам соучредителя холдинга Ginza Вадима Лапина, вскоре на этом месте будет открыт новый ресторан, с другим партнером. Однако, когда состоится открытие и в каком формате будет работать, предприниматель не уточнил.
Вадим Лапин также заверил «Фонтанку», что закрытие проекта никак не связано с недавним судебным решением в пользу партнера Дмитрия Сергеева, которому ресторатор остался должен более 200 млн рублей. «Более того, ни одно судебное разбирательство не влияет на работу компании», – подчеркнул он.
По данным СПАРК, ООО «Далия» на 40% принадлежит соучредителю холдинга Ginza Вадиму Лапину, на 20% – Уильяму Ламберти. Еще 40% владеет 84-летняя Нина Сергеева, которая является соучредителем еще ряда юрлиц, управляющих ресторанами холдинга.
При этом, по данным «Фонтанки», само помещение на Караванной улице у города арендует другое юрлицо, входящее в ресторанную группу Ginza.
