Украина потребовала от ЮНЕСКО признать борщ украинским культурным наследием. И дело «не в гастрономической идентификации»

Министерство культуры Украины обратилось в ЮНЕСКО с требованием закрепить за борщом статуса украинского культурного наследия. Как написал в пятницу, 11 декабря, руководитель ведомства Александр Ткаченко на своей странице в Facebook, это должно поставить точку в спорах о происхождении блюда.

«Дело не в гастрономической идентификации. Это вопрос защиты важного культурного ингредиента и части истории. Признание борща объектом нематериального культурного наследия ЮНЕСКО поставит точку в сознательно созданных дискуссиях по этнической родине рецепта блюда. Как говорила мне бабушка, а ей — ее бабушка: борщ — украинский», — написал министр культуры Украины.

По его инциативе также 18 декабря пройдет первый в истории онлайн-фестиваль «Культура и традиция приготовления украинского борща».