В Петербурге обсудили мифы о газировке

Многие считают, что газированные напитки на 70 процентов это «химия». На самом же деле более 90 процентов любого напитка составляет обычная вода, и только от степени её чистоты зависит качество и вкус того или иного лимонада. Об этом заявили участники 12-го Международного Славяно-Балтийского научного форуме «ГАСТРО–2010».

Среди вопросов, которые обсуждали медики в этом году, одним из главных был - вредны или нет безалкогольные напитки. Как отметили эксперты, о составе прохладительных напитков большинство россиян практически ничего не знает. Зато эта тема окутана многочисленными мифами.

Как считают ученые, все эти мифы – не просто следствие безграмотности. Некоторые из выступавших уверены, что против безалкогольных напитков у нас в стране уже давно развязана настоящая информационная война. Муссируются самые страшные слухи, о тех заболеваниях к которым, якобы, может привести употребление газировки. А о том, что в России рекордное потребление алкоголя (19 литров на душу населения в пересчете на чистый спирт) – можно услышать лишь в немногочисленных социальных роликах.

Однако правда, настаивают эксперты, в том, что главная составляющая любого лимонада это обычная вода, а вовсе не химия. В завершение работы форума, его организаторы предложили создать виртуальную «Академию безалкогольных напитков» - чтобы каждый россиянин смог узнать о всю правду прохладительных напитках.