«Картина в целом недраматичная». На четырех ресторанных улицах Петербурга закрылось каждое десятое заведение

На улицах Белинского, Некрасова, Жуковского и Рубинштейна с марта по август прекратили работу 15 заведений общественного питания. Это 10% от общего объема арендаторов этого профиля, подсчитали эксперты международной консалтинговой компании Colliers International.

Половина закрытий пришлась на бары. В антилидерах оказались ул. Жуковского и ул. Некрасова, потерявшие за четыре месяца по шесть и пять кафе и баров соответственно. Например, на ул. Некрасова перестали обслуживать клиентов бары Hideout, «Угловой Некрасова», кафе Sunny Georgia, кофейня «420 страниц». На ул. Жуковского закрылись «Жуки», Raw Materials Bar, Bez Uma, кондитерская «Пончик-батончик» и другие.

Причиной стали коронавирусные ограничения, из-за которых заведения общепита могли работать только на доставку и навынос. «Поскольку бар — это история про «выпить», возможности генерирования выручки таких заведений, в отличие от кафе и ресторанов, были ограничены, что привело к сложностям в оплате аренды и заработной платы», — комментирует Владимир Каличава, руководитель департамента услуг для ретейлеров Colliers International.

Некоторые арендаторы не смогли договориться о смягчении арендных условий. Но есть и другие причины. Например, тянувшийся с 2019 года конфликт жителей улицы Рубинштейна с рядом заведений привел к закрытию бара Dovlatov, отмечают в Colliers International.

Однако первый месяц полноценной работы общепита показал: картина в целом недраматичная, считают эксперты. Уровень закрытий оказался значительно ниже прогнозов. Жители города соскучились по любимым барам и ресторанам и готовы поддержать индустрию спросом.

Некоторые рестораторы настроены оптимистично и запускают новые проекты. Так, вместо рыбного ресторана Morskoj на ул. Жуковского та же команда открыла ресторан грузинской кухни Q’veli, а в помещении заведения «Фарш и Бочка» на ул. Белинского ресторанная группа Dreamteam анонсировала открытие итальянского кафе «Форно Браво». В то же время ресторанные улицы пополняются и новыми арендаторами. Например, на месте бара Bez Uma на ул. Жуковского открылся бар «Пробка».