Производство красной икры бьет все рекорды

Рекордное количество красной икры - свыше 20 тысяч тонн - произведено в России в 2007 году, сообщил центр общественных связей Госкомитета по рыболовству.

«За этот год мы выловили рекордное количество лосося - 325 тысяч тонн, произведено более 20 тысяч тонн красной икры», - цитирует «Дейта.RU» руководителя центра Александра Савельева. По его словам, «даже несмотря на ежегодное удвоение потребления красной икры в России, ее дефицита на отечественном рынке не ожидается».

В случае нехватки икры лосося, российские производители закупят этот продукт на Аляске, сказал он. Не будет и дефицита сельди, которой, по данным Госкомрыболовства, «в этом году выловлено 338 тысяч тонн».