На Крайнем Севере будут выращивать страусов для питерских ресторанов

В Мурманской области начнут разводить африканских страусов. Ферма будет располагаться в поселке Молочном на площадях бывшего свинокомплекса.

Как сообщает РИА «Новости», страусы требуют особого ухода, поэтому фермеры уже основательно переоборудовали и благоустроили свиноводческий комплекс для новых жильцов. Несмотря на то, что родиной экзотических птиц является Африка, они вполне могут прижиться и обзаводиться потомством в условиях Крайнего Севера.

"Страусы будут содержаться в специально оборудованных вольерах, где с помощью кондиционеров будет поддерживаться комфортная для них температура. Эти птицы являются неприхотливыми и, как показывает практика, нормально переносят холод", - пояснил председатель комитета по ветеринарии и охране животного мира Сергей Скоморохов.

Первая партия африканских птиц, а также технология по их содержанию, кормлению и разведению будет приобретена в ближайшем специализированном племенном хозяйстве в Литве. Первые 12 страусов привезут в Мурманскую область примерно через месяц. Со временем фермеры планируют довести количество птиц до 150 и получать с поголовья около четырех тонн филе в год.

Продукцию предполагается поставлять в магазины и рестораны Мурманской области, а при насыщении регионального рынка - в рестораны Москвы и Санкт-Петербурга.