Народное меню от продовольственного форума.

С 25 по 28 апреля в рамках международной выставки "Пищепромэкспо" пройдет "Северо-Западный продовольственный форум". Однако, подготовка к нему идет уже сейчас. И уже сейчас ясно: несмотря на то, что удельный вес российских продуктов на рынке Северо-Запада составляет около 80%, а количество как иностранных, так и отечественных инвестиций растет, проблем в продовольственной отрасли немало. На сегодняшней пресс-конференции, посвященной будущему форуму, на продовольственную отрасль смотрели двояко. С одной стороны, удалось значительно уменьшить долю импорта пищевой продукции. По мнению Бориса Перминова, начальника Управления продовольственного комплекса Санкт-Петербурга, "наша продукция является полностью конкурентноспособной западной, а иногда и более качественной". Так что лозунг "Покупайте российское" сегодня не выглядит голословным. В то же время отрадно, что только иностранные инвестиции в отрасль в прошлом году составили $554 млн. Наши не хотят отставать. Во всяком случае, по словам представителя Комитета экономики и промышленной политики Николая Широкова, "российские банки стали проявлять интерес к пищевому блоку. И прежде всего интерес к созданию интегрированных пищевых структур, которые будут объединять все процессы производства. От собственной сырсырьевой базы до торговой сети". (VP.RU уже неоднократно сообщал об этих тенденциях). С другой, отрицательной, стороны, сырье для местных производителей продолжает поступать из других регионов. Прежде всего это касается сельскоозяйственной продукции. По сравнению с 1990 годом производство зерна в северо-западном регионе сократилось в 3 раза, мяса - тоже в 3 раза, молока - в 2 раза. Связано это как с устаревшим оборудованием, так и с недостаточным уровнем инвестиций. Ну а поскольку сырье поступает производителям "не наше" особо остро на форуме будет обсуждаться проблема продовольственной безопасности, что в последние дни стало крайне актуальным. Впервые в рамках форума пройдет ассамблея под названием "Тенденции развития бакалейной отрасли". Причина невеселая - на сегодняшний день бакалейные товары (крупы, макароны) составляют большую часть нашей потребительской корзины. А одной из главных задач форума будет реализация в Северо-Западном регионе "Концепции государственной политики в области здорового питания населения на период до 2005 года". Правда организаторы считают, что решать такие проблемы нужно "всем миром", а посему предполагают сделать следующий форум уже общероссийским.