Клуб «Ресторатор»
Клуб «Ресторатор»
«Финансовая подушка превращается в наволочку». Петербургские рестораны не заметили лета и туристовПетербуржцы все больше питаются дома, а туристы в столовых
16 сентября, 2026, 08:30
2 320
60
2 июня, 2026, 15:01
12 068
141
26 мая — Клуб «Ресторатор». Тематическое заседание: «Русский тренд»Как ни парадоксально, в течение многих лет, русская кухня была слабо востребована потребителями в нашей стране. Это подтверждает тот факт, что на многочисленных фудхоллах корнеры с русским меню, зачастую, занимали не самые сильные позиции, а то и вовсе закрывались. Рестораны же русской кухни во многом выполняли роль туристического аттракциона. Заведения, выполненные в лубочном стиле, представляли русскую, а вернее даже советскую кухню, в максимально традиционном стиле. Однако, в последнее время ситуация начала резко меняться.
29 апреля, 2026, 13:46
28 903
28 марта, 2026, 11:50
12 614
4128 марта, 2026, 11:26
17 540
23
7 февраля, 2026, 18:07
47 745
432
30 декабря, 2025, 12:00
15 704
58
24 ноября, 2025, 14:00
15 201
104
31 октября, 2025, 17:32
10 257
80
19 сентября, 2025, 10:15
14 089
89
14 августа, 2025, 17:46
23 817
4
12 августа, 2025, 17:10
12 819
50
27 июня, 2025, 12:00
34 072
103
21 мая, 2025, 15:00
13 163
45
25 апреля, 2025, 10:09
26 ноября — Клуб «Ресторатор». Тематическое заседание — Премиальные и авторские рестораны: реалии 2025Каким должен быть успешный ресторан, работающий в премиальном сегменте в России в 2025 году? Перспективы fine dining ресторанов будут обсуждаться на заседании клуба «Ресторатор» 26 ноября.
9 апреля, 2025, 13:43
7 255
23 июля 2025 — Клуб «Ресторатор»Тематическое заседание — «Столовые 2025: тренды и развитие»
9 апреля, 2025, 13:39
6 414
2 апреля, 2025, 16:27
9 438
9
14 февраля, 2025, 15:15
13 651
27
20 декабря, 2024, 13:00
12 452
11
28 ноября, 2024, 07:00
19 436
31
22 сентября, 2024, 18:52
20 833
23
19 сентября, 2024, 12:25
10 972
6
15 августа, 2024, 08:00
20 335
43
29 июля, 2024, 15:06
104 132
22 июня, 2024, 18:55
22 750
17
24 мая, 2024, 10:30
19 827
26
3 мая, 2024, 14:32
46 011
36
