Доктор Питер — ПремияФонтанка SUP(от)Личный ПитерФонтанка ГОСеребряное ожерельеПризнание и ВлияниеLemon GuideЗСД Фонтанка ФестПетербургский завтракАфиша PlusАфиша для детейТелепрограммаИгрыПромокоды
FONTANKA
Погода

Сейчас+14°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+14°

пасмурно, без осадков

ощущается как +13

3 м/c,

с-з.

 755мм 89%
Подробнее
2 Пробки
USD 77,93
EUR 88,71
Рекорды по стобальникам
Рыбное место
Что происходит на базе «Лесгафта»?
Медицину ждет секвестр?
Сериалы июля. Что посмотреть
Что с поставкой товаров?
Доставим бензин — дорого
Рейтинги «Фонтанки»
перейти к публикации
88 комментариев к публикации

Рестораторы обсудили, каким должен быть петербургский завтрак

19 сентября 2025, 10:15
Гость
Гость
21 сентября 2025, 13:02
Я думаю лучше есть желе холодца с вкусовыми добавками "сметана лук" или "сыр".
Гость
20 сентября 2025, 07:57
Раскажите это бабушкам собирающим от хороший жизни и офигенной пенсии просрочку в бачках пятерочки
Гость
20 сентября 2025, 01:43
а я помню молочные кафе с молочным ассортиментом..вкусные запечённые каши.мол.супы..на марата.например.в обед ходили..и вкусно и безопасно и недорого.
280241717

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

19 сентября 2025, 23:27
увы такое можно позволить пару раз в год, . В спа отеле Скандинавия шампанское на завтрак, но когда ты за рулем оно не для тебя
Гость
19 сентября 2025, 16:50
Кафе "В трибунал"
Гость
19 сентября 2025, 16:45
Каклеты из фарша Муслима из супермаркета
Гость
19 сентября 2025, 16:43
Потребляя "петербургский завтрак" они становятся ближе к народу, только не понятно с какой стороны
Игорь Протасов

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

19 сентября 2025, 16:13
Все ваши т.н. "кулинарные изыски" кончаются боткинскими бараками. Свежие и качественные продукты - вот единственное условие для "петербургского завтрака" (а не переработанные вчерашние блюда, как это любят делать петербургские рестораторы).
Гость
20 сентября 2025, 12:49
Вы ходите на завтраки, чтобы это утверждать?
БлебБлоб

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

19 сентября 2025, 14:17
Вы таки не поверите но я вот только что позавтракал и тут такая чудесная новость. Но вот лично я считаю что петербургский завтрак это скорее его отсутствие.
Гость
19 сентября 2025, 13:53
Кашку с колбаской навернул. Пряником мятным с кофе запил и по-кайфу, можно день начинать. Культурный код они обсуждают, шампанское..🤣
Гость
19 сентября 2025, 13:03
Видел парнишку, брал готовые макароны с котлетой в магазине. Улыбнуло. Скоро не сумеют туалетной бумагой воспользоваться. Про яичницу я молчу...
Гость
19 сентября 2025, 18:33
Ему, может, готовить негде? :)
Гость
20 сентября 2025, 01:40
Гость
19 сентября 2025, 18:33
Ему, может, готовить негде? :)
так это ещё понять нужно..не всякому дано.
Гость
20 сентября 2025, 12:56
Зачем готовить дома?
Гость
19 сентября 2025, 12:58
Почему гостиница носит такое странное название?? По какой причине?
Гость
19 сентября 2025, 12:56
Сразу вспоминается "Скотный двор" Оруэлла.
Dr. Jones

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

19 сентября 2025, 12:48
Хорошо им, бездельникам с огромной зарплатой из наших налогов, о позднем завтраке рассуждать.
Гость
19 сентября 2025, 15:35
Большинству людей доступны завтраки по 200 рублей, обед по 300 р.
Гость
20 сентября 2025, 12:49
Кому им, бездельникам? Владельцам и управляющим ресторанов?
Гость
19 сентября 2025, 12:34
Жир, жир. Тяжело. Жир, жир. Тяжело.
Гость
19 сентября 2025, 12:22
«Есть люди, которые в 14 часов едят бенедикт с крабом и прекрасно себя чувствуют» Да кто бы спорил. Дайте мне бенедикт с крабом даже в 16 часов и я буду чувствовать себя прекрасно...
Гость
19 сентября 2025, 12:19
Далеки они от народа: в условной пятёрочке уже можно купить и кофе, и выпечку, и готовую еду разогреть, и не за десять сотен рублей, а за пару, и так, кстати, во многих странах мира происходит.
Гость
19 сентября 2025, 18:31
Она там стала не очень-то и съедобная. Сильно экономят на ингредиентах.
ЫХ000

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

19 сентября 2025, 12:15
Кто постарше, помните кафе Ленинград на Невском? Середина 70-х в 20 веке, на десерт - взбитые сливки с меренгами или ванилью. В креманке.
Гость
19 сентября 2025, 12:31
Мне казалось, что это кафе "Север"
Гость
19 сентября 2025, 12:37
Гость
19 сентября 2025, 12:31
Мне казалось, что это кафе "Север"
Скорее "Север". "Ленинград" - молочное кафе - Каша, творог, сметана,сосиски, яйца, ....всё такое...
ЫХ000

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

19 сентября 2025, 12:44
Гость
19 сентября 2025, 12:31
Мне казалось, что это кафе "Север"
Север ближе к Адмиралтейству. А Ленинград, если не путаю, две ступеньки вниз, ближе к Восстания. Папа ездил в командировки в Москву и мы завтракали-обедали в "Ленинграде". Ужинали в Метро поле. И как-то раз я привела его любимую студентами Чебуречную на Карла Маркса. "Ты это ешь?" - ещё хазани-хоровац и ещё что-то на второе.Супов не помню. Как молоды мы были...
Гость
19 сентября 2025, 12:05
Оптимальный завтрак - готовый покупной тошнотик (чебурек или пара блинчиков с мясом) за полтинник. Нужна минута на разогрев в микроволновке и минута на пожирание.
Гость
19 сентября 2025, 12:23
И три часа изжоги как добавка...
Гость
19 сентября 2025, 11:55
Неплохо чинушки живут. Пенсионеру 3 дня на этот завтрак выживать.
Гость
19 сентября 2025, 11:46
Надо бы конкретизировать тему - "Каким должен быть петербургский завтрак, для участников первого междупланетного шахматного конгресса"
Гость
19 сентября 2025, 11:44
тыща руплей - это стоимость примерно недели моих завтраков. и ем я не эти ваши листики салата или сделанный на воде блин размером с блюдце, с ложечкой растительной сгущенки
Гость
19 сентября 2025, 11:47
Ну да, 150 руб. четыре свежих котлетки в Пятёрочка, 20 минут и четыре бутера с котлектой готовы.
ЫХ000

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

19 сентября 2025, 12:17
Гость
19 сентября 2025, 11:47
Ну да, 150 руб. четыре свежих котлетки в Пятёрочка, 20 минут и четыре бутера с котлектой готовы.
Гость, котлеты...готовые?? не из куска говядины, перемолотой с батоном без корки и луком с солью??? и пожаренные не на дровяной плите??
Гость
19 сентября 2025, 12:21
ЫХ000
19 сентября 2025, 12:17
Гость, котлеты...готовые?? не из куска говядины, перемолотой с батоном без корки и луком с солью??? и пожаренные не на дровяной плите??
не покупаю даже готовый фарш в магазинах. в лучшем случае там почти просроченное мясо всех сортов, в худшем - оно разбавлено соей и химией. только лично размолотый кусок мяса через мясорубку
Гость
19 сентября 2025, 11:34
Теремок на Крестовском работает все таки с 8
Гость
19 сентября 2025, 11:33
Спуститесь на землю.
chip1

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

19 сентября 2025, 11:21
Если пенсионеры будут завтракать в ресторане, то кто будет оплачивать им обед, ужен, лекарства и главное - оплату ЖКХ?)
Гость
19 сентября 2025, 12:16
Так всё просто - Петербургский завтрак стоимостью 1000 рублей с бокалом шампанского должен полностью компенсироваться пенсионерам по ЕКП "Серебряный возраст", тогда на ЖКУ и лекарства что-то останется.
Гость
19 сентября 2025, 11:15
из письма Афанасия Фета Льву Толстому, написанного 16 апреля 1878 года: «Ах! как бы это было хорошо. Но, к сожаленью, этого далеко нет. У меня есть потребность простоты и порядка. Дайте мне щей с говядиной, творогу со сливками, душистого кофею, и я не попрошу ничего более. Но чтобы это было хорошо. Кажется, на что проще? а как трудно этого добиться».
Гость
19 сентября 2025, 11:11
Шампанское по утрам пьют или аристократы, или дегенераты. Это строгое правило должно жёстко соблюдаться. Тем более, что у нас в стране все аристократы изведены больше 100 лет назад.
Гость
19 сентября 2025, 11:29
согласен, стопка водки с утра намного ближе к народу
280306928

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

19 сентября 2025, 12:16
Гость
19 сентября 2025, 11:29
согласен, стопка водки с утра намного ближе к народу
Нет в тебе полёту мыслей. Бояра, вот что, унесёт тебя в космос, к далёким планетам.
Гость
19 сентября 2025, 12:45
А если в городе в отпуске на экскурсии?
Гость
19 сентября 2025, 11:06
Опять интеллект свой показали, ничего своего. То с Англии ,что то взять ,то еще откуда то.
Гость
19 сентября 2025, 11:46
Под русской кухней, очевидно, понимается то, что раньше ели крестьяне в деревнях. В крупных же городах, по крайней мере, со времен Петра I, прорубившего, как помним, и пока это официально не отрицают, хоть и стараются (заставить) забыть, окно в Европу, питались просто, но по-европейски. Из русских деревенских блюд остались каши да блины. Да и то европеизировались за счёт, например, сливочного ("парижского") масла. К щам добавились супы (слово вместе с рецептами французское). И так далее и тому подобное. Я не историк кулинарии и далеко не гурман.
Гость
19 сентября 2025, 14:39
Гость
19 сентября 2025, 11:46
Под русской кухней, очевидно, понимается то, что раньше ели крестьяне в деревнях. В крупных же городах, по крайней мере, со времен Петра I, прорубившего, как помним, и пока это официально не отрицают, хоть и стараются (заставить) забыть, окно в Европу, питались просто, но по-европейски. Из русских деревенских блюд остались каши да блины. Да и то европеизировались за счёт, например, сливочного ("парижского") масла. К щам добавились супы (слово вместе с рецептами французское). И так далее и тому подобное. Я не историк кулинарии и далеко не гурман.
Единственные известные блюда из русской кухни это пареная репа и суп из топора, всё остальное пришло из европейской кухни.
Гость
19 сентября 2025, 11:02
Завтрак 1000 рублей. Крайне далеки они там от народа (с). Приводить в пример начало 20го века, когда баре к 12 подтягивались на завтрак в рестораны - это вообще предельно. В 1917 они ощутили на собственной шкуре вес своих привилегий позднего плотного завтрака. А теперь аналогичная аудитория сконцентрирована в Москве. Лучше бы придмали, как организовать в Спб сеть кафе типа Муму в Москве - с качественной и недорогой домашней едой. Теремок - это не аналог, там выбор блюд куда меньше и акцент на славянский фастфуд с блинами.
Гость
19 сентября 2025, 11:29
+ много.
Гость
19 сентября 2025, 11:33
Муму уже лет так 7 точно - Г. Недорого там было и вовсе еще раньше.
Гость
19 сентября 2025, 12:21
Недорогой? 20 лет назад был, да. а вот лет 7 назад туда последний раз заходил - уже ближе обычному кафе из недорогих ценник итоговый.
Zet

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

19 сентября 2025, 11:02
"Шампанского! Хамы!" (с)
olen

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

19 сентября 2025, 10:54
господа туррысты -тушонки нет, но вы держитесь -кормите армию рестораторов!
Гость
19 сентября 2025, 10:52
завтрака вообще не должно быть, его, то есть аппетит, надо заработать, Поль Брегг, автор книги "Чудо голодания", так и утверждал, что организм утром ещё не потратил достаточно калорий и поэтому запихивать в себя еду, особенно жирную, яичница там или сосиски, нет пользы и смысла, сначала движение - пробежки, прогулки, и только часов в 11 утра можно позволить лёгкий салат, а вот в обед уже можно плотно и хорошо покушать, стопарик накатить, вздремнуть минут 20, а больше ничего и не надо
Гость
19 сентября 2025, 11:07
Чтобы нагулять аппетит к 7 утра вы предлагаете вставать в 5 и тренироваться? Тогда ложиться надо в 9. А почти все работающие только в 19-19:30 с работы приходят. Самый здоровый график питания - это принебрегать ужином. Тогда к утру и будет голод.
Гость
19 сентября 2025, 11:31
Всякого рода диетологов великое множество. Один круче другого. Странно только, что многие из этих советчиков умерли рано, не дожив до старости.
Гость
19 сентября 2025, 12:29
Гость
19 сентября 2025, 11:31
Всякого рода диетологов великое множество. Один круче другого. Странно только, что многие из этих советчиков умерли рано, не дожив до старости.
Поль Брегг прожил 81 год
Гость
19 сентября 2025, 10:43
а мне нравятся бранчи в ресторанах ИталиГрупп. Рекомендую!
Гость
19 сентября 2025, 13:39
ты капиталист, скорее всего - мажоритарный акционер Большого Гостиного Двора
Гость
19 сентября 2025, 10:28
Пойду поем творог со сметаной. Довели, панимаишь, до диабета со своими пекарнями
ЫХ000

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

19 сентября 2025, 12:11
Гость, соболезник! сегодня овсянка на воде с кусочком масла и сахарозаменителем.
Гость
20 сентября 2025, 01:29
все эти пироги на пироги не похожи...на основе пальмы...вредные и противные.
ЫХ000

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

20 сентября 2025, 11:58
ЫХ000
19 сентября 2025, 12:11
Гость, соболезник! сегодня овсянка на воде с кусочком масла и сахарозаменителем.
минусовали неедящие овсяную кашу на завтрак :))))
Гость
19 сентября 2025, 10:23
Лучший завтрак в ресторане Банщик, и это догма!
Гость
19 сентября 2025, 10:23
эти понаехавшие деятели со своими мифами страшно далеки от народа. 7 утра битком народы в автобусах и все не жрамши. а покушать в городе негде. в Москве куча нормальных столовых.
vic_5e4cd1938d1a8

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

19 сентября 2025, 10:37
Гость, где это вы увидели в 7 утра автобусы битком? Видимо, какое-то, особое направление. Битком, это 8-9 часов утра в общественном транспорте, а в 7 часов, людей в транспорте меньше, чем в 8-9
Гость
19 сентября 2025, 10:42
Кушают- мещане, ТС!
azatoth

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

19 сентября 2025, 10:47
Ты ситуацию в ваших бусиках на наши автобусы не перекладывай.
Гость
19 сентября 2025, 10:19
Салатики в Пятёрочка готовые продают. И откуда ездить не надо. + Корнишочник и рюмрчка. Завтрак готов.
Гость
19 сентября 2025, 10:47
надоть бесплатное шампаньское к салату!
Гость
Новости компаний
Ladozhsky Avenir признан победителем в премии 2ГИСАпарт-отель Ladozhsky Avenir получил награду в Премии 2ГИС в номинации «Лучшая гостиница в Красногвардейском районе Санкт-Петербурга».
2 июля, 18:53
ГК «А101» приглашает открыть лето с новой стороны — на велоэкскурсии по юго-западу Петербурга12 июля ГК «А101» запускает летний проект «Маршрут А101» — серию велоэкскурсий по живописным и историческим местам вокруг Лаголово. (12+)
2 июля, 18:50
Ключи ближе — скидка вышеТеперь квартиру в построенном «Образцовом квартале 15» можно купить со скидкой до 650 000 рублей*.
2 июля, 18:00
Банк «Санкт-Петербург» представляет обновленную линейку вкладов: гибкость и забота о каждом клиентеБСПБ объявляет о запуске обновленной линейки депозитных продуктов, разработанной с учетом современных финансовых привычек и запросов самых разных категорий вкладчиков.
2 июля, 17:52
ГК «Лидер Групп» в июле 2026 года заняла второе место по вводу жилья в ПетербургеКак следует из данных Единого ресурса застройщиков (ЕРЗ), с начала этого года компания ввела в эксплуатацию 65,5 тыс. кв.м жилой недвижимости — один из лучших результатов полугодия среди петербургских девелоперов.
2 июля, 15:12
GloraX получил разрешение на строительство второй очереди проекта «Октябрьский» во ВладимиреРазрешение выдано Управлением архитектуры и строительства администрации г. Владимира.
2 июля, 14:18
Эдуард Тиктинский признан лидером в рейтинге девелоперовПрезидент Группы RBI Эдуард Тиктинский занял первое место в рейтинге девелоперов «Персона», составленном экспертами URBAN и агентством RQI.
2 июля, 14:04
БСПБ для малого и среднего бизнеса: эквайринг по льготной ставкеБанк «Санкт-Петербург» представляет акцию для компаний МСБ, развивающих торговлю*.
2 июля, 12:23
Юлия Молчанова выступила на форуме «Движение» с темой эволюции соседских сообществДиректор клиентского сервиса ГК «Ленстройтрест» Юлия Молчанова приняла участие в VII форуме недвижимости «Движение». В рамках девелоперского трека она выступила с докладом «Эволюция комьюнити», посвященным созданию и развитию «третьих мест» в жилых кварталах.
2 июля, 11:17
ОНИКС БУКС Элегия — ваш спутник в летних путешествияхЕсли вы планируете много читать в поездках, но глаза устают от экранов смартфонов и планшетов, ОНИКС БУКС Элегия станет отличной альтернативой.
2 июля, 10:48
Несколько вопросов, на которые лучше получить ответ при выборе новой квартирыВспоминаем правила пользования общим пространством, о которых стоит знать каждому жителю.
1 июля, 18:00
Самыми активными иностранцами на «Алых парусах» оказались беларусы и китайцыГлавный праздник выпускников в Санкт-Петербурге популярен не только у российских выпускников, но и зарубежных гостей из 88 стран.
1 июля, 16:45