23 комментария к публикации

Это просто слезы: сколько зарабатывают рестораны при отелях

22 сентября 2024, 18:52

23 сентября 2024, 01:03

Побывал в ресторане пяти звёздно гостиницы Питера. размещая гостей фирмы. Несколько был ошарашен ценников Овсяная каша на завтрак за 800 рублей, чай 850 рублей за чайник в котором плавает заварочный пакетик, куриный суп за 950 рублей, овощной салат за 1200, котлета куриная за 1500 р. вечером винегрет за 1050 рублей, салат мимоза 1350 р. Это за порцию 150-200 грамм. А если вы решите шикануть заказав бутылочку красного сухого Aстрале - которое в магазине по 900-1000 р, вы с удивлением узнаете, что тут оно стоит 4800 р. за 0,75 Блюда и порции все отнюдь не шедевры кулинарии, уровня столовки, но поданные на больших тарелках , с маленькими порциями в центре.. После такого стойкое ощущение, что тебя облопошили и ты не наелся... Сервис не лучше принеся чашки и кусковой сахар, забывают принести ложки... Выйдя из гостинцы - зайдя в какой-нибудь сетевой ресторан типа токио сити, мама рома, евразия, чито гврито - блюда в 2,5-3 раза дешевле и порции вроде как по больше, и тарелки поменьше..

275640356

22 сентября 2024, 21:56

FedorGr

22 сентября 2024, 22:16

triton1977

22 сентября 2024, 21:55

FedorGr

22 сентября 2024, 23:35

FedorGr

22 сентября 2024, 21:52

Запишите где ни будь для рестораторов. В ленинградском РесторанЪ, столик выставляли на улице, где я с друзьями заказывал мусороуборочною машину, и кидал под ковш асфальт стаканы.. Еда была вкусная.. и ресторан сам гнал отличный самогон. В Невском Паласе.. сейчас закрыт, стол ставили на крыше.. что бы было видно Ленинградские крыши.. Еда была без особых вычурных рецептов, но отличные свежие продукты.. если надо официант бегал на Кондратьевский рынок.. Обслуга была хорошая.. Для выгоды ресторана: еда, просто хорошая, лучше по рецепту и удовольствию посетителя..+ хорошая обслуга.. Все эти завтраки, шведские столы.. это для дешёвых туристов.. прибыль будет копейки.. Когда ездил по миру, брал мишленовский немецкий справочник: там был ресторан, качество еды, обстановка и возможность столик индивидуально.. винный подвал. Имя повара мало волновало. И цена тоже. Главное качество и удовольствие. Выступление членов клуба рестораторов: они воспитаны на русские столовках. Ничего умного.

280241717

23 сентября 2024, 09:18

FedorGr

23 сентября 2024, 21:03

280241717 23 Сен 2024 в 09:18 Кстати в Невском паласе расстреляли бизнесмена, Вы что то знаете? Из Калашникова под плащами? -------------------------------- У вас как в анекдоте, Не 5000,а 3 копейки, и не в карты, а в шахматы.. И выйграл, а не проиграл.. Это был не бизнесмен, а нормальный Ленинградский бандит Виктор Гавриленков. Брат лидера тамбовской группировки убитого ранее. Это был уже 1996 год. И не в ресторане, а в пивной кафе "Вена" на первом этаже. Кстати я там в это время был. Но, не в кафе. Насчёт "не в курсе", так у меня жена была владельцем ресторана на Садовой. И зарплата совсем не 150 долларов, а больше.

280241717

23 сентября 2024, 21:05

FedorGr

23 сентября 2024, 21:03

267081996

22 сентября 2024, 21:06

280241717

22 сентября 2024, 22:39

282145337

22 сентября 2024, 20:30

FedorGr

22 сентября 2024, 19:59

Вспоминаю 90 - 95.. Не вылезал из ресторанов, Любил откровенно РесторанЪ, и Невский Палас.. И занято по вечерам всё было, пришлось свой столик арендовать.. В 2021 пошёл... везде ужас просто. И главное, вкусной еды нет совсем, судя по всему владельцы сами всё съели.. а ведь ждут от меня денег.