432 комментария к публикации

Рестораторы Петербурга пожаловались на падение спроса в 2025–2026 годах

7 февраля 2026, 18:07

Лейтмотив инженера Пенкина

11 апреля, 12:05

Гость

10 февраля, 14:09

Гость

9 февраля, 20:07

Гость

9 февраля, 18:43

Гость

9 февраля, 18:04

Гость

9 февраля, 17:31

Во-первых, за платную парковку не заплачу ни одного рубля никогда этой мафии. Во-вторых, денег у людей уже нет даже на магазины классом выше эконома, что уж говорить о ресторанах. Можно ещё больше повоевать непонятно за что, списать ещё кредитов африканским странам, помочь талибану, ещё налоги повысить чтоб это всё оплачивать и тогда вообще ресторанов не останется, всё вполне закономерно

Гость

9 февраля, 12:57

Гость

9 февраля, 10:39

Гость

9 февраля, 10:16

Гость

9 февраля, 09:55

Гость

8 февраля, 23:16

Гость

8 февраля, 22:02

Зачем цитировать псевдоэкспертов: в РФ не самые дорогие деньги - это бред. Кроме того, смешивать в одну кучу Теремок и дорогущие рестораны - весьма странная идея. А то что алкоголя стали меньше покупать, так ценники нужно чаще в меню проверять: 6-8 к за бутылку. Бутылок 5 можно купить, заказать еду домой и веселиться. Так что не жадничайте, и будет вам счастье.

Гость

8 февраля, 21:43

Гость

8 февраля, 20:13

"Так, ресторан Ognivo потерял прошлой осенью 14% посетителей, но спас рост среднего чека" - сраное огниво наглеет, позвонишь им зарезервировать столик, они говорят, только на два часа, относитесь к людям нормально, а если потребительски, то и будет вам убыток и закроете свой кусок г

Гость

8 февраля, 18:47

Давно, много работаю, не гуляла по Невскому. Убили Невский... Кафе Минутка, мороженица Лягушатник... Восточные сладости...ушел дух Невского.. Да, все меняется, но занять каждую "щель" торгашеством, это не для нашего города. Студентами правда подрабатывающими ещё, забегали в Щель, с получки могли позволить себе отобедать в Метрополь. Обед , не комплексный, стоил 3 рубля...

Гость

8 февраля, 18:07

Гость

8 февраля, 16:05

274482549

8 февраля, 15:51

Гость

8 февраля, 16:44

Гость

8 февраля, 19:13

274482549

8 февраля, 15:49

Гость

8 февраля, 15:21

«Я слышу, что все жалуются, но у нас растут и выручка, и дивиденды, и средний чек. В Петербурге — шикарно», — заявил итальянец Антонио Фреза. По его словам, в его российских проектах спада не наблюдается: растет и выручка, и прибыль. Делать бизнес на родине, в Италии, для него оказалось сложнее. «Я чувствую себя в Италии как иностранец. Итальянцы не хотят ничего делать. Не работают, постоянно обманывают. Подрядчики кинули меня два раза. За аквариум я переплатил 30 тысяч евро. А за деревянные панели на стены взяли деньги и ничего не сделали», — пожаловался он на менталитет соотечественников. Однако питерские "рестораторы" очень недовольны: бешеные выручки и прибыли, получаемые ими за несъедобное нечто остались в прошлом.

МАХим Исаев (hoboot)

8 февраля, 13:06

Гость

8 февраля, 13:01

prosto korsak

8 февраля, 12:26

Генерал Пферд

8 февраля, 11:45

бесполезный лонг-рид, в котором богатеи рассказывают как им тяжело живется но интересна одна цифра из этого материала - фудкост в Петербурге - 22%. То есть если ты перекусил в ресторане с семьей на 5000 р, то стоимость продуктов всего 1100 рублей, а 3900 - зарплата аренда прибыль. И они еще жалуются!

Гость

8 февраля, 11:32

Гость

8 февраля, 11:15

Гость

8 февраля, 11:15

Гость

8 февраля, 11:11

Daster

8 февраля, 10:38

Гость

8 февраля, 10:15

Гость

8 февраля, 10:13

Гость

8 февраля, 09:42

Гость

8 февраля, 09:25

Гениальному предводителю принесли правильную папочку, с утверждением, что он спокойно может разорять бюджет, задирать налоги, гробить в прямом смысле работяг, ибо потомственные крепостные, отобранные методом жестокой селекции за века российскими властями, будут винить кого угодно, кроме основной причины. Страна реально обречена

Гость

8 февраля, 09:21

Гость

8 февраля, 08:21

Гость

8 февраля, 07:27

Гость

8 февраля, 07:11

Гость

8 февраля, 06:44

Все хотят получать больше денег и ничего практически не делать... Цены на всё растут чуть ли не каждый день.....только зарплата у чиновников и олигархов растёт, а у народа не растёт.... Беда в том что рубль ничего не стоит, на рубль ничего не купишь....это просто пустая бумажка и не более....

Гость

8 февраля, 09:53

Гость

8 февраля, 06:23

Гость

8 февраля, 06:08

А как вы хотели, ресторанов больше, чем посетителей. На каждом углу общепит, в некоторых домах по пять заведений. Конкуренция понимаешь-ли. Да и не сезон сейчас, после новогодних праздников еще не оправились. Последний раз в январе зашли по пути домой в Токио сити на Итальянской, морскую капусту не разжевать, потом челюсти болели, рис в суши твердущий. Официант с сильными высыпаниями акне на бледном лице. Сколько множно множить подобные истории.

Гость

8 февраля, 16:47

Гость

8 февраля, 06:04

Высокий уровень неудач: по данным Nexus, около 17% ресторанов закрываются в первый год работы, а 30% терпят неудачу в течение первых нескольких лет. Другой источник указывает, что до 86% ресторанов закрываются в течение первых 18 месяцев, при этом средняя продолжительность работы составляет 5–7 лет.

Гость

8 февраля, 05:57

Гость

8 февраля, 05:54

Гость

8 февраля, 06:06

Так и происходит. Когда-то на пл.Победы был ресторан Тимьян. Там была отличная кухня. Но потом он сгорел. Физически! Я нашел потом кафе Тимьян в каком-то ТРЦ в 15 минут от нас на такси. Мы с супругой из любопытства посетили кафе Тимьян. Да, такая же не сгоревшая мебель, почти тоже меню. Но невкусно.

Гость

8 февраля, 05:51

Разумеется Санкт-Петербургу нужны пафосные рестораны с хорошей русской кухней. Да, обед или ужин на двоих с алкоголем может стоить около 10-12К рублей. Но цена не показатель качества обслуживания. Основная ошибка - это не согласованность работы бара и холодных и горячих цехов. Официанты часто подают, например, водку без закуски, которая будет готова через полчаса, а горячее через час. Водка нагревается - настроение падает. Этим грешит, например, вся сеть Ginza. В тоже время есть отличные рестораны, где кухня и обслуживание на очень хорошим уровне. Из наших любимых - это Рюмочная 1, рядом с ней Строганов, и Литературное Кафе.

Гость

8 февраля, 05:30

Ошибочно думать, что в рестораны не ходят только потому, что экономят. В приличных заведениях с высокими ценами можно сильно отравиться до рвоты и поноса и больше туда не потянет. Это не безопасно. Так случилось и со мной пару раз. Сначала несколько лет назад, после этого зарекся ходить в общепит, потом опять увлекла ресторанная тема и вновь интоксикация. Теперь иногда посещаю кондитерские, ресторанов боюсь.

Neznaika

8 февраля, 04:57

Гость

9 февраля, 11:38

Гость

8 февраля, 03:55

Вадим Вадимов

9 февраля, 02:21

Гость

8 февраля, 01:09

Гость

8 февраля, 03:28

Гость

8 февраля, 00:54

Гость

8 февраля, 02:56

Гость

8 февраля, 16:34

Так чем больше народу, тем выше можно лупить цену. На небольшое пространство в огромном мегаполисе без проблем найдутся те, кто будет согласен платить, сколько скажут. Собственно, поэтому и шла такая гонка за ростом населения. То, что в результате основной массе народа из удовольствий будет доступно примерно ничего, никого не волнует.