Молочные заводы Петербурга не смогли увеличить объемы производства в 2015 году, несмотря на протекционистское торговое эмбарго. Такие выводы можно сделать из отчета Петростата.
В общей сложности молочники выпустили 476,2 тысячи тонн цельномолочной продукции. Аналогичный показатель был продемонстрирован в 2014 году. Таким образом, предприятиям отрасли не помогли ответные санкции России, в соответствии с которыми с августа 2014 года в нашу страну нельзя ввозить молочную продукцию из ЕС, США и Канады. Игроки рынка заводов связывают эту ситуацию с падением потребления, что является естественным следствием экономического кризиса.
Мясоперерабатывающие заводы снизили производство колбас на 15% (44 тысячи тонн), мясных полуфабрикатов – на 23,5% (52 тысячи тонн). Увеличить объемы выпуска продукции удалось хлебопекам (плюс 6%) и кондитерам (плюс 13%).
