Сладкий «Чижик-Пыжик», лукошко с лисичками, эклер и профитроли. Топ-10 «Петербургских десертов» дешевле 400 рублей

В Петербурге идет четвертая неделя гастрономического фестиваля «Петербургский десерт». Его организаторами стали комитет по развитию туризма Петербурга и «Фонтанка.ру». С 8 сентября по 8 октября сразу 174 петербургских ресторана, кафе, бистро и кондитерских предлагают спецменю с десертами XVIII, XIX, XX и XXI веков.

В течение месяца гости ресторанов будут голосовать за лучшие десерты Петербурга сразу в восьми номинациях. В последний день фестиваля пройдет конкурс, в ходе которого кондитеры сразятся за приз жюри.

В этой подборке мы собрали 10 самых оригинальных и необычных десертов, которые приготовили участники фестиваля. Меню всех ресторанов можно изучить на сайте проекта.

Песочное лукошко с ягодной начинкой украшено сладкими лисичками, что добавило классическому десерту немного осеннего настроения.

Где: сеть «Теремок», список адресов на сайте.

Когда: во время работы ресторанов

Почем: 95 рублей

Внутри конфеты настоящая петербургская ирония: согревающая начинка с водкой, которую Чижик-Пыжик пил на Фонтанке. Не ожидайте обычного трюфеля — ждите улыбки!

Где: HOBZ ремесленный хлеб

Когда: Невский проспект, д. 160: пн — пт с 8:00 до 21:00, сб и вс с 9:00 до 21:00, Итальянская ул., 16: с 9:00 до 22:00, ул. Академика Павлова, 5В: с 9:00 до 21:00

Почем: 150 рублей

Ленинградские пышки, приготовленные по классическому рецепту и дополненные начинкой из мисо-карамели.

Где: «Ронин», ул. Жуковского, 19, культурно-деловое пространство «Особняк Юргенса»

Когда: ежедневно с 12:00 до 23:00

Почем: 250 рублей

Нежный эклер с ароматным заварным лавандовым кремом покрыт зеркальной глазурью, украшен сублимированной чёрной смородиной и нежными цветками лаванды.

Где: Kroo, Суворовский пр., д. 27

Когда: пн — чт с 8:00 до 23:00, пт с 8:00 до 00:00, сб с 9:30 до 00:00, вс с 10:00 до 23:00

Почем: 290 рублей

Нежная классика с нотками французского ликёра Куантро, с ароматом корочек сладких и горьких апельсинов и померанцев.

Где: Кондитерские «Гарсон», список адресов на сайте.

Когда: во время работы ресторанов, на ул. Челюскина, 4 с 8:30 до 21:00

Почем: 350 рублей

Сезонная галета от шеф-пекаря Ильи Жуйкова: рассыпчатое тесто, нежный франжипан из грецкого ореха и спелая слива, которая запекается до мягкости, сохраняя лёгкую кислинку.

Где: «Бистро'54», Малый проспект В.О., 54/2

Когда: ежедневно с 9:00 до 21:00

Почем: 350 рублей

В основе этого десерта — воздушные заварные профитроли на сливочном масле. Они наполнены франжипаном с бурбонской ванилью и политы соусом, сваренном на сливках с темным бельгийским шоколадом не ниже 70%.

Где: Ресторан Novotel Санкт-Петербург Центр, ул. Маяковского, 3А

Когда: ежедневно с 12:00 до 21:00

Почем: 380 рублей

Где: Городской ресторан «Шаляпин» Тверская улица, д. 12/15Б

Когда: ежедневно с 12:00 до 23:00

Почем: 390 рублей

Шпинатный бисквит, фисташковая паста, малиновое пюре, крем маскарпоне и сливочный сыр, разводной мост из белой глазури, колотые фисташки — именно в этом десерте тонко чувствуется характер города.

Где: ТОКИО-CITY, список адресов на сайте.

Когда: во время работы ресторанов

Почем: 390 рублей

Легендарный торт «Ленинградский», созданный технологом кондитерской «Север» Викторией Татарской. Мы адаптировали рецепт, найденный в наших архивах: песочные коржи, крем «Шарлотт», шоколад и арахис.

Где: «Север-Метрополь», Невский пр, д. 44

Когда: ежедневно с 08:00 до 23:00

Почем: 395 рублей

Посмотреть на всех участников номинаций и проголосовать можно тут.