Цены на сахар ускорились в июле. Аграрии кивают на семена, позитивных прогнозов не дают

По данным участников рынка, оптовые цены на сахар в Петербурге резко выросли — примерно с 60 до 90 рублей за килограмм в течение июля. «Рост слишком заметный, чтобы его можно было пояснить просто сезонным фактором», — говорит один из собеседников «Фонтанки» из отрасли оптовой торговли.

Что касается официальной статистики, то неуклонный рост цен на сахар фиксирует и Росстат. Правда, тут речь идет о розничных ценах, которые не могут быть не привязаны к оптовым. В торговых сетях еще в декабре 2025 — феврале 2026 года сахар стоил 67,8 рублей за килограмм, а затем цены существенно рванули вверх. 8 июля цена уже составляла 79,79 рублей за килограмм. Разница заметная — 17,68%.

Рост цен фиксируют и другие источники. Например, на информационно-аналитическом портале sugar.ru, где оптовые компании публикуют свои цены на сахар, тоже отмечается удорожание. Так, оптовики из Барнаула 6 июля предлагали 1 килограмм за 70 рублей, а 28 июля — уже за 78 рублей. Белгородские компании за этот же период повысили цены с 60-63 рублей за кило до 65-67 рублей. Оптовики из Воронежской области увеличили цены с 62-63 рублей за килограмм до 65-66,7 рублей за килограмм. Липецкие компании еще в начале июля предлагали сахар по 62-64 рубля, а в конце месяца — по 66,8 рублей за килограмм.

В крупной оптовой компании ТД «Шугар» сообщили, что на сегодня цены за 1 кг нефасованного сахара составляют 72,5 рублей за килограмм, в то время как в начале месяца цена была 66,9 рублей за килограмм. С чем связано повышение цен, в компании не пояснили. «Вы же понимаете, что цены на сахар могут меняться даже в течение дня», — отметили в ТД «Шугар».

Мнения аналитиков по поводу причин удорожания сахара разделились. Например, глава Зернового союза Аркадий Злочевский считает, что ситуацию в сегменте сахарной свеклы ухудшает переход аграриев на использование семян российской селекции.

Вообще как раз сегмент сахарной свеклы — наиболее импортозависимый, тут доля семян зарубежной селекции еще недавно составляла более 90%. Сейчас же она сократилась до 70%, отмечает Аркадий Злочевский. По его словам, российские производители переходят на отечественные сорта, поскольку это требование федерального центра.

«В итоге посевные площади под сахарной свеклой в завершающемся сезоне 2025/2026 года незначительно сократились по сравнению с предыдущим сезоном, плюс снизилась урожайность, как раз из-за использования отечественных семян. В итоге общий объем сбора сократится», — прогнозирует он.

Некоторые участники рынка действительно используют семена сахарной свеклы отечественной селекции. «В процессе ярового сева 2024 года Агрохолдинг „СТЕПЬ“ полностью перешел на посевной материал сахарной свеклы российской селекции. До этого в 2023 году в Агрохолдинге „СТЕПЬ“ доля российского посевного материала сахарной свеклы была 70%», — говорит PR-директор Агрохолдинга «СТЕПЬ» Ирина Грузинова.

Фактически речь идет о том, что производители свеклы, ожидая сокращения урожая, придерживают прошлогодние запасы, чтобы растянуть их на подольше. Именно поэтому цены на сахар и растут, поясняет один из участников рынка.

Однако другие аналитики связывают рост цен на сахар все-таки с сезонными факторами. «Цены на сахар сейчас идут в рамках традиционной сезонности. Напомню, обычно оптовые цены снижаются с июля-августа по ноябрь–январь и далее с ноября по июль растут. На динамику цен также могут накладываться и другие факторы, которые каждый год разные», — говорит ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрных рынков (ИКАР) Евгений Иванов.

«Оптовые цены на сахар местами начали снижаться уже вторую неделю. В ближайшее время это может стать устойчивой тенденцией во всех регионах, поскольку на юге 26 июля уже начал работать первый завод по переработке сахарной свеклы», — говорит он. К 29 июля будут запущены не менее четырёх из пятнадцати заводов по производству сахара на юге. То есть первый сахар нового урожая фактически отгружается потребителям уже в июле. Плюс есть и некоторые переходящие запасы, заключает аналитик.

Крупнейшие производители сахара в России — компании «Продимекс», недавно национализированное «Русагро», ГК «Доминант», «Сюкден», Агрокомплекс им. Ткачева.

Внутреннее потребление в России составляет 5,6 млн тонн в год, и еще 0,4 млн тонн импортируется в основном из Белоруссии. «Излишки» сахара уже 11-й сезон идут на экспорт, причем не только в страны СНГ, но и в ряд стран Евразии, добавляет эксперт.

То есть возможное сокращение производства сахара не повлияет на объемы его внутренних поставок, мы попросту будем меньше экспортировать, говорит Евгений Иванов.

Правда, вопрос о сезонности роста цен на сахар остается под вопросом, ведь он планомерно дорожал с самого начала года. Для для тех, кто начал забывать, что такое сезонность, просто показываем график динамики цен на простую капусту — эталонный сезонный товар.

На графике четко видно, как ежегодно капуста дорожает каждую весну и всегда дешевеет в августе. Вот она, истинная сезонность во всей красе. Чего не скажешь о нынешнем состоянии цен на сахар. Когда они вернутся к привычному уровню, станет понятно, скорее всего, осенью, говорят эксперты.