Фонтанка SUP(от)Личный ПитерФонтанка ГОСеребряное ожерельеПризнание и ВлияниеLemon GuideЗСД Фонтанка ФестПетербургский завтракАфиша PlusДоктор Питер — ПремияАфиша для детейТелепрограммаИгрыПромокоды
FONTANKA
Погода

Сейчас+21°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+21°

пасмурно, без осадков

ощущается как +20

3 м/c,

зап.

 755мм 55%
Подробнее
2 Пробки
USD 78,70
EUR 89,63
Рейтинг крупнейших е-торговцев Петербурга
Кто занимает бюджетные места в вузах Петербурга
Видеокарты снова не по карману
Образование в Петербурге
Метро, которое мы потеряли
37 новых законов. О чем они
Колесный пароход возит туристов
Рейтинги «Фонтанки»
перейти к публикации
113 комментариев к публикации

Владелец La Perla Игорь Мельцер объяснил, почему закрыл культовый ресторан

28 июля 2026, 19:00
Гость
Гость
12 минут
это семечки...вот если бы театр закрылся...куда податься прибывшему на побывку?)))
Гость
20 минут
А с чего бы это собственник помещения должен торговаться. Сдаст с успехом Дикси или пятёрке, на марата мало магазинов. А эти рестораны работают по принципу. закупил на базе по 100 рублей килограмм, продаём по 1000 р за 100 грамм.
Гость
24 минуты
Никто сейчас на угол Марата и Разъезжей есть устриц не пойдет, при всем уважении к былым заслугам и фамилиям. Давным-давно, те, кто денег не считает, ходят в другие места, поездив по заграницам и походив в мишлены. Не буду называть никаких названий, но куда пойти с тугим кошельком, в городе есть. И с точки зрения публики, и безопасности. А тут, жалеть никто не станет. Ну, думал, так и будет сидеть на старой аренде еще двадцать пять лет? А у арендодателя кадастр и другие расходы, он ужаться, что ли должен, ради устриц чужих, да ну. Взял, пересдал, живет дальше. Просто бизнес, ничего личного
Гость
24 минуты
Еще не стало легкндарного кафе- дача Васин Сад в сквере на Большом ВО. Два поколкния Васильевских мамочек там грелись и питались. Куча Юбилеев, Свадеб, поминок… Не продлили аренду, заставили снести
Гость
28 минут
Рыночек всё порешает, о чём, вообще, беспокоиться ?
Гость
33 минуты
что-то на Фонтанке стало слишком часто встречаться прилагательное "культовое". Теперь вот какое-то кафе, про которое никто не знает и кучей отзывов про отравленые устрицы и помещением в Семишагове.
Гость
36 минут
Зайдут Китайцы.
Гость
39 минут
При африканской зарплате - ценник почти европейский. Это не нормально. Посмотрите на чек в Сербии, Словакии, Чехии или Венгрии - ибо куда нам до более развитых
Гость
28 минут
Не надо врать! Были бы в России африканские зарплаты, сюда бы негры гастарбайтерами не ехали.
Невский Александр

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

43 минуты
"Про нас все забыли"..... удивительно слышать такое от ресторатора.
Гость
45 минут
Сегодня только читал, что в Петербурге отрылись 14 новых ресторанов:«Белый рябчик», J’pan, «Шалман», gaby, «Кафе Бенуа», Poool, Baski & Monegaski, Brasserie by Academia, Tony, Persimmon, «Санта Глория», jidai, «Кафе на Хлебозаводе», B-Side.
triton1977

Достижения

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

Комментатор недели

Комментатор недели

Написать больше всех комментариев за неделю

48 минут
По народным слухам, в классической "Матросской" могли например на перманентную ням-ням закусь подать громадный - даже по тем временам... по диаметру и приличный по толщине диск... изо льда, из которого в процессе неспешной груповой трапезы как бы "вытаивали" известные еще по Пушкинам и его современникам панцирные дары моря))
Гость
49 минут
Perla perla, да не попёрла.
Гость
34 минуты
И вмэрла
Гость
49 минут
А я с 2014 года ждал - когда же рестораны начнут закрываться (показатель хорошей жизни населения). Ну вот, началось.
Гость
50 минут
Когда закрываются такие рестораны , это скорее говорит о деградации и полном обнищании народонаселения… Это всегда маркер состояния экономики. Она же господа в ж…е
Гость
49 минут
Вы меня на 1 минуту опередили )) Или я вас ))
Гость
23 минуты
Какие такие? Псевдоэлитарные с запредельным ценником? Да, вот уж маркер так всем маркерам маркер, люди не хотят есть морепродукты за десятикратную цену, и правда, конец близок!
Гость
8 минут
просто заведение перестало отражать ожидания потенциальной клиентуры
Гость
54 минуты
Т.е. выручка в день по данным статьи около 100 тысяч? Смешно даже. Походу налоговики нахлобучили или предупредили
Гость
55 минут
Не был в этом ресторане,но осуждаю...
Гость
1 час
Был там пару лет назад, ничего особенного, не то место куда хотелось вернуться.
Гость
38 минут
Ви антисемит, штоле?
Ягрешныйпоэт

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

1 час
Шавермы выживают везде ! Даешь "Перла-Шаверла !"Тройку рыбных ты котлет захвати ка на обед !
Гость
57 минут
В Юрас-Перле Вайкуле показывала свою ягодицу (левую) См. Сеть
Гость
56 минут
Ай-не-не-не, нужен нормальный трактир, с гречневой кашей, картошкой, мурманским палтусом, судачком тверским, и нормальной водкой.
кхекхентий

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

47 минут
Шавы тоже схлопываются только так, в нормальных странах общепит это рискованный бизнес, а у нас то, владелец устриц подсел на госзаказ, понятно что его заведение это обуза
Гость
1 час
похоже, что просто боится признаться себе, что скорее качество обслуживания и еды падало, отчего посещаемость и снижалась
Гость
1 час
Скажите спасибо платным парковкам. Сейчас приезжаю в центр только в те места, где гарантировано есть парковка без вот этого вот лагающего приложения и беспредела по штрафам. Только в крайнем случае паркуюсь на платной, но поход в ресторан это не крайний случай))) уж лучше вы к нам в Ленобласть с хорошим рестораном))).
Гость
44 минуты
Такси заказать не пробовали? Или вы пьяным за руль садитесь?
Гость
31 минута
Гость
44 минуты
Такси заказать не пробовали? Или вы пьяным за руль садитесь?
Дествительно, в рестик то полюбасу можно либо только с личным водителем либо с корочкой ездить на авто.
Гость
29 минут
Спасибо платным парковкам! Этих ваших ведер в центре стало поменьше, теперь можно нормально пройти по тротуару.
Гость
1 час
Это был кошерный ресторан, я правильно понимаю?
Гость
56 минут
Морепродукты и кошерный ресторан? Сами то поняли, что написали? Из плавающего в море кошерно только то, что имеет чешую… кошерные устрицы это оксюморон похлеще кошерной свинины…
Гость
55 минут
Гость
56 минут
Морепродукты и кошерный ресторан? Сами то поняли, что написали? Из плавающего в море кошерно только то, что имеет чешую… кошерные устрицы это оксюморон похлеще кошерной свинины…
ничего, отмолить можно.
Гость
47 минут
Гость
55 минут
ничего, отмолить можно.
Неа, нельзя. Разрешается нарушать правила кашрута исключительно при условии опасности для жизни.
Гость
1 час
буква ю - дальше сами знаете
Гость
1 час
Налоги это да , но и платные парковки убивают бизнес, ладно посетители, поели уехали а остальные ,это всё та же рука в кармане, за месяц набегает очень даже .
Гость
1 час
Да и пёс ним
Гость
1 час
300 тыщ за 125 квадратов? действительно ерунда. сколько там сейчас стоит двушку снимать в Питере? тыщь 40? этак три повара скидываются и живут в ресторане на Невском, и за квартиру не платят, и пафосное место имеют.... . но в целом, необходим законодательный запрет всеми этим "ОНА" сдавать подобные помещения в аренду. не можешь обеспечить - продай! хоть под пункт ПВЗ и т.д. а то нашли себе нишу ... как их... рантье. Откуда дровишки? дедушка секретарь райкома вмыутил? или папа в 90-е ваучеры скупал? . Депутат Пятиточеченко, или как там его, должен выступить с законодательной иниативой: "ВСЕ арендодатели (кроме города) первых этажей знаковых локаций петербурга, должны в течение 3-х месяцев после окончания сущствующего договора аренды ПРОДАТЬ свою недвижимость кому угодно, (тому кто будет САМ там работать) либо недвижка будет изъята. либо пусть они размещают там свои предриятия, и попадают под соотвтствующие проверки надзорных ведомств. . с рантьеризмом должно быть покончено. и желательно во всех туристических регионах, кроме Москвы. причём, неважно что это будет, сапожная мастерская или что-то ещё. Важно что
Гость
1 час
Ты, прежде чем такую кучу букв нагавкать, хоть погуглил бы насчёт цен, ботяра залётный.
ЧичасСараНачнёмЧичас

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

1 час
Я тоже подумал о цене аренды квартиры. Но что значит продать.....тогда пусть и город продаёт, а не живёт как раньте. Город тоже аренду заламывает не слабо.
Гость
1 час
Гость
1 час
Ты, прежде чем такую кучу букв нагавкать, хоть погуглил бы насчёт цен, ботяра залётный.
Цен на что, пукалко приползковое, поясни? двушку в Питере? я привык оперировать цифрами по минимуму. за сколько сам смогу снять. ИИ гугла отвечает что 45-75, так от чего у тебя такой батхёрт то??
Гость
1 час
С тех пор, как закрылся Сайгон, мне все равно
Гость
1 час
Умолчал что налоги подняли для предпринимателей- хочет остаться работать на закрытых предприятиях?)
Гость
1 час
Бущнеспорусски - ресторан терпит убытки как и упавшее все вокруг - Но мы ему поднимем аренду
Гость
1 час
Игорь быканул, по привычке, но в этот раз не прокатило. Тогда по маленькой, не чокаясь.
Гость
1 час
Плевать, по этим пафосным забегаловкам только барыги бегают.
Zet

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

1 час
"так как людей в ресторане стало меньше, то мы, в результате, стали еще и дороже" - вот это по нашему! Людей меньше идёт, выручка падает... что делать? Цены поднять! А то ведь иначе не наверстаешь...
Гость
1 час
Да, гений ресторанного дела. Обычно поднимают цены на спиртное, а он значит на все. Такие могли существовать только в жирные годы.
Гость
1 час
Потому что вы очень далеки от экономики, накладных и прямых затрат в себестоимости продукции.
Гость
1 час
Ты видел сколько нормальная рыба стоит ? Не то что ты ешь всю жизнь, а настоящая??
Гость
1 час
Делать ставку на организацию питания на закрытых предприятиях сейчас бы не стал, ох не стал бы.
Гость
1 час
Да не смеши, кто тебя туда пустит , там Мельцеры сидят десятилетиями ,ещё и откатывают кому надо и всем всё хватает, даже на убыточную ляперлу...
Гость
1 час
Наши столовые работают на закрытых предприятиях.... понятно.... ну-ну. Граждане без устриц перебьются и без рыбы.
Гость
1 час
Четверг всегда был рыбный день, есть было нечего.
Гость
1 час
Зря вы так, в столовках при предприятиях и непроходных офисах часто бывает вполне вкусная еда и недорого
Гость
1 час
Гость
1 час
Зря вы так, в столовках при предприятиях и непроходных офисах часто бывает вполне вкусная еда и недорого
Да не об этом. Просто в нынешнее непростое время туда могут заявиться нежданные крылатые посетители.
Гость
1 час
мы написали на разрыв договора аренды, предполагая, что с нами будут торговаться, но с нами торговаться не стали заплакал... от смеха
Zet

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

1 час
блефанул... не получилось...
Гость
47 минут
Zet
1 час
блефанул... не получилось...
Это он типа так "блефанул" семейной ячейкой получается? Интересно, что ему работники сказали? Спасибо, Хозяин!
Гость
12 минут
А ты бы как поступил?
Гость
1 час
Пофиг совершенно,обсуждать тут нечего.
Гость
1 час
Нищим обсуждать нечего , это всегда так
Повелитель мух

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

1 час
Дану нафиг там рыбой воняет на всю округу..эти все рестораны конечно хорошо но лучше их все за город куданибудь..от них постоянно запах стоит и утром и вечером..машины наставлены кебабы рестораны пицерии и прочие шавермы надо за город куданибудь или хотябы из жилых зон убирать..за красивыми вывесками вся округа в это вони ..тчк
Гость
1 час
Ну и нос у вас, похлеще чем у моей охотничьей собаки. Рядом с домом две шавермы, шашлычка и пекарня-пиццерия. Еще греческий гирос делают. Мне нравятся запахи еды, особенно вечером. Хотя почувствовать их можно только проходя мимо. Это же запахи жизни. Вам бы в стерильной комнате жить.
Гость
1 час
Без кебабных город представить уже невозможно.
Гость
1 час
Гость
1 час
Без кебабных город представить уже невозможно.
И очень хорошо. Мне нравится запах жареного мяса.
Гость
1 час
Переименовались то зачем из Матросской тишины?
Гость
1 час
Постоянным посетителям скажем так было не слишком уютно от воспоминаний.
Гость
1 час
Владимирский Централ, зашел бы?
Гость
1 час
Чтобы привлечь нормальную публику и отпугнуть блатных.
Гость
1 час
культовый кошерный ресторан... ой-вей
Гость
1 час
Угу с устрицами... Кошерный дальше некуда.
Гость
50 минут
Гость
1 час
Угу с устрицами... Кошерный дальше некуда.
ой-вей это тухес?
Гость
Новости компаний
Жителей и гостей Петербурга на выходных приглашают в город Пушкин на Военно-исторический фестивальС 1 по 2 августа 2026 года в музее-заповеднике «Царское Село» в четвёртый раз состоится военно-исторический фестиваль «Великая война. 1914».
28 июля, 18:00
Лето не ждёт — едем на Дудергофские высотыПоймать ветер, выехать из города и за один день увидеть панорамы, для которых не нужны долгие поездки. 2 августа ГК «А101» приглашает на велоэкскурсию по Дудергофским высотам — одному из самых красивых маршрутов рядом с «А101 Лаголово». (16+)
28 июля, 17:59
Торговая сеть «Дикси» стала генеральным партнером фестиваля «Фонтанка SUP» 2026!Участники фестиваля в зоне бренда смогут не только получить классные подарки, угоститься вкусным кофе, мороженым и свежими фруктами, но и помочь благотворительному фонду «РЭЙ», в рамках акции «Дари тепло».
28 июля, 17:57
Литой на Литейном: как обновляют покрытие одного из главных мостов Петербурга1100 тонн литого асфальтобетона уложат специалисты АО «Экодор» (входит в ГК «АБЗ-1») на Литейном мосту в ходе ремонта дорожного покрытия.
28 июля, 17:12
В Стрельне завершено строительство 4-й очереди ЖК «Дворцовый фасад»Setl Group завершил строительство четвёртой очереди малоэтажного жилого комплекса «Дворцовый фасад» на южном берегу Финского залива в Стрельне. Три новых корпуса — 31,5 тыс. кв. м на 1040 квартир — разместились между строящимся продолжением проспекта Ветеранов и улицы Константина Тимошинина.
28 июля, 12:50
Банк «Санкт-Петербург» проведёт онлайн-конференцию, посвящённую тенденциям авиалогистики 2026 года29 июля 2026 года БСПБ проведёт онлайн-конференцию для предпринимателей и компаний, ведущих внешнеэкономическую деятельность. Тема встречи: «Авиалогистика для экспорта в 2026 году: маршруты, тарифы и нестандартные грузы».
27 июля, 17:49
Петербуржцы задают тренд на 5G-смартфоныИнтерес жителей Санкт-Петербурга к смартфонам с поддержкой сетей пятого поколения продолжает расти. По данным аналитиков МегаФона, число зарегистрированных в сети оператора мобильных устройств с поддержкой 5G год к году увеличилось на 28%*.
27 июля, 16:44
900 планировок, где каждая — личный сценарийВ жилом комплексе «Тишин» от ГК «ЕДИНО» не бывает просто квартир «как у всех». Архитекторы проекта создали более 900 индивидуальных планировочных решений в 23 корпусах проекта — от компактных студий до просторных двухуровневых апартаментов.
27 июля, 16:20
«Город поёт с Авторадио»: хоровой флешмоб объединил петербуржцев в День ВМФ26 июля пространство АТС буквально звенело от голосов: петербуржцы пришли, чтобы петь, улыбаться и радоваться главному морскому празднику страны вместе с Авторадио.
27 июля, 16:07
Планировка «на вырост»: молодые семьи покупают первые квартиры надолгоФедеральный девелопер Группа Аквилон проанализировал входящие телефонные звонки за первое полугодие 2026 года в Санкт-Петербурге и Ленинградской области: 20% потенциальных клиентов компании составляют молодые семьи, которые выбирают своё первое собственное жильё.
27 июля, 11:43
«Петербургтеплоэнерго» проводит реконструкцию теплоэнергетической инфраструктуры в СестрорецкеРаботы затронули котельную и тепловые сети, обеспечивающие теплом Городскую больницу № 40 Курортного района.
27 июля, 11:11
Двор без машин — это про детство «как раньше»Концепция «двор без машин» стала популярным трендом в современном девелопменте, потому что отвечает на запросы общества: люди всё больше ценят безопасность, комфорт и качество жизни. Это не просто мода, а осознанный ответ на проблемы плотной городской среды, где автомобилизация создаёт серьёзные неудобства.
24 июля, 18:00