(от)Личный ПитерСеребряное ожерельеПризнание и ВлияниеLemon GuideФонтанка ГОФонтанка SUPЗСД Фонтанка ФестПетербургский завтракАфиша PlusДоктор Питер — ПремияАфиша для детейТелепрограммаИгрыПромокоды
FONTANKA
Погода

Сейчас+11°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+11°

переменная облачность, без осадков

ощущается как +10

0 м/c,

 749мм 87%
Подробнее
1 Пробки
USD 84,20
EUR 96,67
Сага о кольцевой линии
Дарим IPhone 17
Кого прислали следить за выборами
Иск из-за Канье Уэста
Дом Радио
Реакция «Фонтанки» на худых и молодых
Молоко после кибератаки
Ты не один — проект «Фонтанки»
Рейтинги «Фонтанки»
перейти к публикации
203 комментария к публикации

Владелец La Perla Игорь Мельцер объяснил, почему закрыл культовый ресторан

28 июля 2026, 19:00
Гость
Гость
13 августа, 12:12
Страан кто Мельцер не сбежал, и у ненго не отжали бизнес..Весьма странно
Гость
29 июля, 21:01
УРА!!! Наконец то. Было жутчайшее отвравление в сети Мельцера. Ресторан прежде всего славился протухшими морепродуктами. Как итог капельница на несколько дней. После его ресторанов я год не ела морепродукты. А ему скажу спасибо что не будет делать новые проекты
Гость
29 июля, 17:35
Зачем Мельцеру рестораны? Мельцер переделывает бизнесцентры в доходные "апарт-отели"
Гость
29 июля, 16:53
Это они даже НДС 5% не начали платить, освободили общепит. А то все бы посыпались. А так то да, многие блюда стали четырехзначными, цены на вино запредельные в массе в рестиках. Будут скоро все воду с хлебом заказывать на вечер посидеть)
Гость
29 июля, 13:19
Владелец такой глупый? Торгуется покупатель, а не продавец! Под лежащий камень вода не течет!
Гость
29 июля, 12:38
ресторан в 125 кв.м? смешно но мы не переживаем, на столовках можно заработать там потребители не такие привередливые и по качеству продуктов не надо голову ломать :))
Лейтмотив инженера Пенкина

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

29 июля, 11:10
Рыбный ресторан в условиях санкций стал невыгоден. Слишком дорого стоят морепродукты в стране 15 морей. То ли дело в загнивающей Прибалтике.
Гость
29 июля, 16:10
Причём здесь эти насекомые с комплексом неполноценности?
Лейтмотив инженера Пенкина

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

29 июля, 20:08
Гость
29 июля, 16:10
Причём здесь эти насекомые с комплексом неполноценности?
Брысь отсюда 15рублевка
Гость
29 июля, 21:02
Лейтмотив инженера Пенкина
29 июля, 20:08
Брысь отсюда 15рублевка
Вали сало
Гость
29 июля, 10:58
жалко конечно, хотел побывать там, не успел(..
Гость
29 июля, 09:29
В западных европейских странах нет такого огромного количества общепита вне туристических мест.
Гость
29 июля, 09:23
Шальных и откатных денег стало намного меньше. Все стали стали рачительнее.
Гость
29 июля, 08:25
Смешно!
dervish

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

29 июля, 08:02
Прямо-таки толпы людей жалуются на отсутствие места, где можно поесть вустриц?! Бедолаги. Мельцеру самому не смешно от собственных выдумок. В Ропше, как грязи, этих морепродуктов.
Гость
29 июля, 04:20
Очевидно не тянут люди ценник в ресторане. Народ вымирает по разным причинам . Значительная доля это женщины после 55, а им в рестораны ходить надо реже, а после 60 часто и не с кем
Гость
29 июля, 06:39
Количество народа как раз увеличивается, как содержимое деревенского сортира, куда кинули дрожжей. Вот только рост количества не означает, что это будут поголовно люди с хорошей работой и деньгами. В городе все больше публики, которой не просто не до ресторанов, им на очередные выплаты по кредитам наскрести бы. Собственно, это стандартная статистика - чем больше народа, тем четче разделение на обеспеченное меньшинство и почти нищую массу. Так что прекращайте бездумно употреблять слова. Вымирание он углядел... в мегаполисе, который чем дальше, тем больше от народа трескается.
Гость
29 июля, 04:15
Разложил указанные в статье адреса по карте города. Любопытная закономерность наблюдается.
Гость
29 июля, 01:56
Про «Хали-Гали» слышал, оно было действительно популярным. А про эти рестораны впервые.
Гость
29 июля, 01:52
У ж а с …🫣😰
Гость
29 июля, 01:32
Едят в ресторанах сырые морепродукты с сырыми яйцами и сырыми тар-тарами, а потом пишут отзывы про отравления. Чему тут можно удивляться.
Гость
29 июля, 00:47
Конкурентов стало больше, у которых качество лучше и ремонт свежий и заманчивый.
Гость
29 июля, 00:43
Культовый ресторан, для некоторых в принципе еда - предмет культа. Не делай из еды культа.
Гость
29 июля, 00:35
Зачем нужны рестораны, Малая Токмачка - наше все! Малая Токмачка за 5 лет, но есть небольшой нюанс, за Малой есть еще и Боьшая Токмачкп
Гость
28 июля, 23:52
Помещение можно было и выкупить.
Гость
28 июля, 23:46
Спасибо налогам и прочим поборам
Гость
28 июля, 22:43
Закрываются потому что клиенты кто не считал бабки давно не тут. Кто хочет пожрать тот просто закажет доставку, дома аренду за 50кв.м. платить не надо 🤣
Гость
28 июля, 22:37
Устроили шум на Фонтанке. В США в метроплексе размером с Питер ежегодно закрывается более 100 ресторанов. Правда, открывается тоже столько же. У нас владельцев ресторанов называют с придыханием рестораторами. Я знаю нескольких в США. Это просто люди, квалификация которых годится только на то, чтобы выполнять самую неквалифицированную низкооплачиваемую работу, но при этом не без таланта организовать дело. В результате имеют они не зарплату кассира в супермаркете со своего ресторана, а примерно инженерную зарплату.
Гость
28 июля, 22:36
Толпа невежд прибежала давать вердикт культовому месту….клоуны….
Гость
28 июля, 23:35
Ничего культового, минус еще одна рыгаловка.
Гость
28 июля, 22:08
Народ наш как всегда. Злорадствие, радость от того, что у соседа соседа корова сдохла. Типичный электорат ер
Гость
28 июля, 21:55
У Росстата и поддержка 79%
285238862

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

28 июля, 21:47
Обидно когда закрываются хорошие рестораны. Лучше бы закрывались ужасные, в которых не уважают гостей. Например, загородный ресторан Апрес Ски в Охта Парк. В отзывах на Яндекс люди пишут что им подают и тухлое мясо и черви по столу ползают и общитывают и хамят. А Яндекс все ставит высшую оценку ресторану, пряча свежие негативные отзывы в архив. Читайте отзывы негативные об этом ресторане на Яндексе, будете в шоке.
Гость
28 июля, 21:43
Обидно когда закрываются хорошие рестораны. Лучше бы закрывались ужасные, в которых не уважают гостей. Например, загородный ресторан Апрес Ски в Охта Парк. В отзывах на Яндекс люди пишут что им подают и тухлое мясо и черви по столу ползают и общитывают и хамят. А Яндекс все ставит высшую оценку ресторану, пряча свежие негативные отзывы в архив. Читайте отзывы негативные об этом ресторане на Яндексе, будете в шоке.
Гость
29 июля, 12:53
я реально в шоке!
Гость
28 июля, 21:29
Место есть. Вот тот же Гадкий утёнок был на Гаванской во.. 22 на Васильевском так и стоит закрытый наглухо. Может причины в нежелании уже вообще этим бизнесом заниматься?
Гость
29 июля, 13:02
может но не проходное место и отсутствие прибыли сказываются ...
Гость
29 июля, 16:47
Гость
29 июля, 13:02
может но не проходное место и отсутствие прибыли сказываются ...
просто в том месте их клиент - не плавает марата - это же помойка
Вейдер. Дарт Вейдер

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

28 июля, 21:09
Император Палпатин негодуэ. Устриц, панимаишь, поесть негде. И осетр стал второй свежести. И дефлопэ с крутонами не радует.
Гость
28 июля, 21:09
Лучше любовницу с кулинарного техникума найти
Гость
28 июля, 21:07
просили снизить аренду, подняли цены на 30%, корпоратив закрытия зажали для сотрудников проработавших долгие годы. Звучит, как то не очень. А ещё: 2,5млн. прибыль, в найме можно больше заработать. Не правдоподобно
Гость
28 июля, 21:05
А я его и не знал
Гость
28 июля, 20:28
это семечки...вот если бы театр закрылся...куда податься прибывшему на побывку?)))
Гость
28 июля, 20:20
А с чего бы это собственник помещения должен торговаться. Сдаст с успехом Дикси или пятёрке, на марата мало магазинов. А эти рестораны работают по принципу. закупил на базе по 100 рублей килограмм, продаём по 1000 р за 100 грамм.
Гость
28 июля, 20:16
Никто сейчас на угол Марата и Разъезжей есть устриц не пойдет, при всем уважении к былым заслугам и фамилиям. Давным-давно, те, кто денег не считает, ходят в другие места, поездив по заграницам и походив в мишлены. Не буду называть никаких названий, но куда пойти с тугим кошельком, в городе есть. И с точки зрения публики, и безопасности. А тут, жалеть никто не станет. Ну, думал, так и будет сидеть на старой аренде еще двадцать пять лет? А у арендодателя кадастр и другие расходы, он ужаться, что ли должен, ради устриц чужих, да ну. Взял, пересдал, живет дальше. Просто бизнес, ничего личного
Гость
28 июля, 21:22
Из такси пишете? За рулем?))
Гость
28 июля, 22:26
Гость
28 июля, 21:22
Из такси пишете? За рулем?))
Вы соду пили бы на ночь, что ли. От желчи
Гость
29 июля, 13:00
Гость
28 июля, 21:22
Из такси пишете? За рулем?))
нет а что, куда-то надо подвезти? в принципе могу, но будет дорого
Гость
28 июля, 20:16
Еще не стало легкндарного кафе- дача Васин Сад в сквере на Большом ВО. Два поколкния Васильевских мамочек там грелись и питались. Куча Юбилеев, Свадеб, поминок… Не продлили аренду, заставили снести
Гость
28 июля, 20:12
Рыночек всё порешает, о чём, вообще, беспокоиться ?
Гость
29 июля, 06:45
А рыночек вы где умудрились увидеть? У нас давно уже никакого рыночка и близко нет, везде админресурс. Будь у нас рыночек, тот же ипотечный пузырь лопнул бы несколько лет назад. Но нет, на эту давно сдохшую лошадь не жалеют субсидий из бюджета, сливая триллионы на льготную, то есть нынче семейную ипотеку. На "развитие туризма" вон тоже бюджетных средств не жалеют, потому и апарт-отелей настроили столько, что давно уже не надо никому, а все еще продолжают возводить. Про субсидирование всяких АвтоВАЗов с их циничным "можно, а зачем?" даже упоминать не хочется. Но при этом да, если закрылся ресторан, владелец которого вел дела без всяких вливаний со стороны государства... тут, конечно, рыночек порешал.
Гость
28 июля, 20:07
что-то на Фонтанке стало слишком часто встречаться прилагательное "культовое". Теперь вот какое-то кафе, про которое никто не знает и кучей отзывов про отравленые устрицы и помещением в Семишагове.
Гость
29 июля, 01:57
На билетных сайтах тоже самое. Там почти любая группа "легендарная".
Гость
28 июля, 20:04
Зайдут Китайцы.
Гость
28 июля, 21:48
було бы шикарно. А то надоело видеть уху по 1,5 к за порцию
Гость
29 июля, 06:29
Гость
28 июля, 21:48
було бы шикарно. А то надоело видеть уху по 1,5 к за порцию
А вы хотите, чтобы было как в Китае? Чтобы у нас тоже были орды двуногой саранчи, грязь везде и низкокачественная жратва вплоть до масла, получаемого переработкой из канализации?
Гость
28 июля, 20:01
При африканской зарплате - ценник почти европейский. Это не нормально. Посмотрите на чек в Сербии, Словакии, Чехии или Венгрии - ибо куда нам до более развитых
Гость
28 июля, 20:12
Не надо врать! Были бы в России африканские зарплаты, сюда бы негры гастарбайтерами не ехали.
Гость
29 июля, 00:43
Гость
28 июля, 20:12
Не надо врать! Были бы в России африканские зарплаты, сюда бы негры гастарбайтерами не ехали.
для иностранцев льготы, проживание и пр. а местные куда денутся? С них 3шуры дерут.
Гость
29 июля, 01:59
Машины у нас также продают. Веста в топе, стоит, почти как civic в США.
Невский Александр

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

28 июля, 19:57
"Про нас все забыли"..... удивительно слышать такое от ресторатора.
Гость
28 июля, 22:46
он пожалуется в еврейский конгресс и откроет рыбный ресторан в хайфе☝️
Гость
28 июля, 19:55
Сегодня только читал, что в Петербурге отрылись 14 новых ресторанов:«Белый рябчик», J’pan, «Шалман», gaby, «Кафе Бенуа», Poool, Baski & Monegaski, Brasserie by Academia, Tony, Persimmon, «Санта Глория», jidai, «Кафе на Хлебозаводе», B-Side.
Гость
29 июля, 11:34
лучше бы вернули кафе Минутка и молочное кафе Аврора на невском
triton1977

Достижения

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

Комментатор недели

Комментатор недели

Написать больше всех комментариев за неделю

28 июля, 19:52
По народным слухам, в классической "Матросской" могли например на перманентную ням-ням закусь подать громадный - даже по тем временам... по диаметру и приличный по толщине диск... изо льда, из которого в процессе неспешной груповой трапезы как бы "вытаивали" известные еще по Пушкинам и его современникам панцирные дары моря))
Гость
28 июля, 19:51
Perla perla, да не попёрла.
Гость
28 июля, 20:06
И вмэрла
Гость
28 июля, 19:51
А я с 2014 года ждал - когда же рестораны начнут закрываться (показатель хорошей жизни населения). Ну вот, началось.
Гость
28 июля, 19:50
Когда закрываются такие рестораны , это скорее говорит о деградации и полном обнищании народонаселения… Это всегда маркер состояния экономики. Она же господа в ж…е
Гость
28 июля, 19:51
Вы меня на 1 минуту опередили )) Или я вас ))
Гость
28 июля, 20:17
Какие такие? Псевдоэлитарные с запредельным ценником? Да, вот уж маркер так всем маркерам маркер, люди не хотят есть морепродукты за десятикратную цену, и правда, конец близок!
Гость
28 июля, 20:32
просто заведение перестало отражать ожидания потенциальной клиентуры
Гость
28 июля, 19:46
Т.е. выручка в день по данным статьи около 100 тысяч? Смешно даже. Походу налоговики нахлобучили или предупредили
Гость
28 июля, 19:45
Не был в этом ресторане,но осуждаю...
Гость
Новости компаний
Жизнь на Царскосельских холмах — взгляд в будущееПроект развития территории «На Царскосельских холмах» в Пушкинском районе набирает популярность и покоряет всё больше петербуржцев.
18 сентября, 18:00
«Фантастическая энергия»: Молодежный камерный оркестр ЗКР покорил Мумбаи14 и 15 сентября Молодежный камерный оркестр Заслуженного коллектива России академического симфонического оркестра Санкт-Петербургской филармонии под управлением Ярослава Забояркина впервые выступил в Индии.
18 сентября, 17:12
Студии с функционалом однокомнатных квартир в ЖК «17 линия»В ЖК «17 линия», расположенном в историческом центре Васильевского острова, доступны к приобретению студии, которые по своей эргономике и функционалу не уступают полноценным однокомнатным квартирам!
18 сентября, 17:05
Сбер оплатит мобильную связь своим зарплатным клиентамСбер берёт на себя расходы на мобильную связь для тех, кто получает зарплату на карту банка.
18 сентября, 16:34
Группа Эталон стала партнером фестиваля добрососедства «Коломна Фест»12 и 13 сентября в Адмиралтейском районе Санкт-Петербурга уже в третий раз прошло мероприятие, посвященное округу Коломне, его истории и жителям — «Коломна Фест».
18 сентября, 13:12
«Аквилон РекаПарк»: среднеэтажный комплекс с авторским благоустройствомВ 2026 году в России по количеству домов на первичном рынке лидируют среднеэтажные жилые здания. На первом месте по данным аналитического обзора ЕРЗ.РФ новостройки высотой 9–12 этажей (23,6%), на втором — 4–8 (19,7%)*.
18 сентября, 12:15
Банк «Санкт-Петербург» расширяет возможности интернет-эквайрингаБанк «Санкт-Петербург» расширяет возможности интернет-эквайринга и запускает новый сервис для клиентов, которые ведут торговлю товарами и услугами через страницы в социальной сети ВКонтакте.
18 сентября, 11:47
ГК «ПСК» в «Сезонах» строит одновременно шесть зданийНа первой линии Новорловского заказника продолжается строительство видового комплекса «Сезоны».
18 сентября, 10:33
Готовность ЖК «Образцовый квартал 9.1» достигла 30%Строительство жилого комплекса началось весной 2026 года. Он станет частью проекта комплексного освоения территории «На Царскосельских холмах» в Пушкинском районе.
17 сентября, 18:00
«Петербургтеплоэнерго» призывает должников погасить задолженность до начала отопительного сезона«Петербургтеплоэнерго» продолжает работу с потребителями, имеющими задолженность за тепловую энергию.
17 сентября, 15:44
ГК «ПСК» завершила монолитные работы в третьем корпусе «Галерной гавани»На Васильевском острове в историческом районе Галерная гавань продолжается, строительство одноименного жилого комплекса.
17 сентября, 15:33
ГК «А101» представила осенние программы на покупку коммерческих помещенийГК «А101» обновила финансовые программы на покупку коммерческих помещений в жилых комплексах в Ленинградской области.
17 сентября, 14:17