Размер имеет значение: бананы менее 14 см перестанут продавать в России

20 февраля 2026, 11:20 12 918

В России утвердили новый государственный стандарт на бананы, ввозимые для продажи в магазинах. Документ, опубликованный на сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии, вступит в силу с 1 марта 2026 года.

Согласно ГОСТу, минимальная длина бананов экстра-класса должна составлять 20 сантиметров, первого класса — не менее 19 сантиметров, второго класса — не менее 14 сантиметров. В одной кисти должно быть не менее четырёх плодов экстра-класса и первого класса и не менее трёх плодов второго класса.

Стандарт распространяется на бананы, предназначенные для реализации на территории страны. При ввозе их будут проверять по внешнему виду, вкусу, запаху и степени зрелости.

При этом ввоз жёлтых бананов запрещается. В страну будут поставлять плоды зелёного или светло-зелёного цвета, чтобы они могли дозревать на российских складах или в специальных помещениях.

Также установлены требования к состоянию кисти: допускается не более одного вырезанного плода с остатком плодоножки.
Бананы должны иметь запах, напоминающий огурец, и выделять млечный сок при разрезании.

ГОСТ носит рекомендательный характер, однако может стать обязательным, если на него будут ссылаться в законах, технических регламентах или контрактах.

Короткие бананы, длина которых приближается к минимальным значениям второго класса, как правило, отличаются более плотной текстурой и менее выраженной сладостью по сравнению с более крупными плодами. Это связано с особенностями сортов и условиями выращивания. Такие бананы чаще используют не только для употребления в свежем виде, но и для приготовления блюд, жарки и переработки, поскольку лучше сохраняют форму при термической обработке.

В прошлом году «Фонтанка» писала, что бананы внесли в перечень сельскохозяйственной продукции в России.

А вы обращаете внимание на длину бананов?

Да

Нет