Атмосферы уже недостаточно. Как выживают независимые книжные-кофейни Петербурга

В июле прекратил работу книжный магазин-кофейня «Перед прочтением сжечь» на улице Радищева. «Фонтанка» узнала, как чувствуют себя другие заведения одного из самых петербургских форматов.

«Перед прочтением сжечь», открывшийся в 2020 году, специализировался на научпопе — книгах о личном и профессиональном развитии. Он проработал чуть менее шести лет. «Не хочется спихивать всё на времена. Мы просто устали, и можно было бы делать лучше. Книжный с кофейней звучит просто, но на деле — это постоянная борьба», — написало заведение в прощальном посте, пошутив, что закрытие неизбежно, если только книжный «не выкупит „Вайлдберриз“».

Годом ранее в «Вавилов Лофте» прекратила работу букинистическая лавка-кофейня Pipkin, но возродилась в виде книжного секонд-хенда в антикафе «Квартира 17». А «Фаренгейт 451», объявивший прошлой весной, что находится под угрозой закрытия, смог заново запуститься на новом месте.

Большинство таких заведений (например, «Академия» на Литейном проспекте, «Фаренгейт 451» на Кавалергардской улице, «Все свободны» на улице Некрасова и KGallery Bookcafè на набережной Фонтанки) работают как ИП и не раскрывают данные о выручке и прибыли. Но, судя по отчетности юрлиц, формат еще в прошлом году столкнулся со снижением финансовых показателей.

Так, ООО «Книги и кофе», управляющее одноименным магазином-кофейней на Гагаринской улице, по итогам 2025 года сократило прибыль почти в два раза до 162 тысяч рублей, тогда как выручка составила 20 миллионов рублей, почти не изменившись по сравнению с 2024 годом. «Сейчас такой формат испытывает сложности», — подтвердил владелец «Книги и кофе» Денис Котов.

У ООО «Мастерс» (управляет Masters Bookstore на Барочной улице) по итогам 2025 года получило убыток в 7 миллионов рублей против прибыли 223 тысячи рублей годом ранее. Выручка составила 39,3 миллиона рублей, увеличившись на 14%. Получить комментарий на момент публикации не удалось, но, судя по отчетности, главной причиной ухода в минус стал резкий рост себестоимости продаж — примерно на 30%.

Компания «Комплект-ПИ», управляющая самым крупным независимым книжным «Подписные издания», в прошлом году получила выручку в размере 506 миллионов рублей, что лишь на 1% больше, чем в 2024-м, чистая прибыль снизилась на 40%, до 10,3 миллиона рублей. Комментировать финансовые показатели в компании не стали. Но, по данным отчетности, влияние на рентабельность оказал рост коммерческих расходов.

Основательница «Перед прочтением сжечь» называла закрытие проекта результатом системных ошибок. «Это был наш первый опыт в розничном бизнесе, и многие ключевые процессы изначально были выстроены некорректно», — говорила она.

Основатель букинистической лавки-кофейни Pipkin Диня Пивкин рассказывал, что точка в пространстве «Вавилов Лофт» не оправдала ожиданий с точки зрения трафика. «Нам обещали, что „Лофт“ станет культурным проектом, говорили, что им нужны такие арендаторы, как мы. Когда мы въезжали, повсюду рядом с нами были бары. От них обещали со временем избавиться, но, когда мы закрывались, баров стало еще больше, менялись только их владельцы», — говорил он.

Привлечь гостей ассортиментом (предприниматель говорит, что распродавал собственную книжную коллекцию), а также кинопросмотрами и другими событиями не удалось. «Были локальные мероприятия, милые встречи, новые знакомства, но от месяца к месяцу посетителей становилось всё меньше», — комментировал он.

По мнению Ольги Богдановой, книжная розница находится в тяжелейшем кризисе из-за изменений в культуре потребления и давления маркетплейсов. Так, онлайн-площадки продают книги в розницу по ценам, которые для небольших магазинов являются оптовыми.

«Книги сейчас всё меньше и меньше покупают в магазинах и в такого рода заведениях (кофейнях-книжных. — Прим. ред.), так как люди переключились на маркетплейсы. Это давит и на книжную розницу, и на книжные кофейни», — рассказал в беседе с «Фонтанкой» Денис Котов.

«Маркетплейсы продают книги в два раза дешевле ровно потому, что издательства позволяют им это делать, — комментировал ранее совладелец „Подписных изданий“ Михаил Иванов. — Но это путь в никуда. Для крупных онлайн-площадок книги — лишь сопутствующий товар. Обесценивание роли классических книжных приводит к тому, что книги уходят из ежедневного обихода людей».

Основатель и владелец «Фаренгейта 451» Платон Романов назвал главной причиной кризиса предыдущей версии проекта растущие издержки. «Главный расход — это аренда. Чтобы это всё окупать, нужно как-то крутиться», — говорит он.

По словам предпринимателя, на новом месте удалось найти более приемлемые условия, при этом формат в новой реинкарнации ближе к событийной площадке или книжному клубу, чем к магазину. «Мы такой уже арт-центр. У нас проходят музыкальные концерты, выставки, лекции», — говорит он. Вход на мероприятия и выставки в основном бесплатный, хотя предусмотрен донейшен. Торговля книгами, впрочем, тоже ведется, но это старые книги или новые, но совсем малых и независимых издательств.

«Люди приходят, пьют кофе, пьют еще что-нибудь, покупают книжку. Иногда кто-то что-то жертвует. С мира по нитке вроде как добирается», — комментирует Платон Романов.

Независимый книжный — это неконкурентоспособная бизнес-модель, считает Ольга Богданова. Только хорошего сервиса и уютного интерьера уже недостаточно. А выживать без льготной аренды, долгих инвестиций или финансовой поддержки для такого формата проблематично. Один из вариантов — сделать книги сопутствующим продуктом к какому-то другому бизнесу, например общепиту.

Денис Котов формат книжного-кофейни считает жизнеспособным. «Практика таких заведений очень хорошо развита в Стамбуле, в частности в районе улицы Истикляль мне известно три-четыре таких места, где кафе или ресторан совмещен с книгами. И этот концепт [хорошо] воспринимается людьми разных национальностей», — комментирует Денис Котов.

Главная проблема сейчас — клиентский поток, который либо не растет, либо сокращается. «Я думаю, что многие сейчас в силу общих экономических причин сокращают траты, в том числе в кофейном и ресторанном формате», — отмечает Денис Котов. Мероприятия, которые генерируют трафик, позволяют держаться на плаву. «В целом ситуация сложная. И риски закрытия существуют», — подчеркивает предприниматель.

Выправлять рентабельность «Книги и кофе» рассчитывают за счет применения «ресторанного подхода» к менеджменту. «Испытываем трудности, подыскиваем новых партнеров из ресторанной отрасли для того, чтобы выруливать ситуацию», — комментирует он.

Впрочем, есть примеры проектов, которые чувствуют себя хорошо и продолжают развиваться.

Так, «Подписные издания», в начале этого года открылся филиал в Москве (также совмещенный с кофейней), до конца года в планах запустить вторую точку в Петербурге. «Поскольку у нас есть имя и нас действительно хорошо знают, мы подписали соглашение с инвестором об открытии семи книжных магазинов в течение трех лет в России», — комментировал Михаил Иванов, совладелец «Подписных изданий». Устойчивости бизнесу придает и тот факт, что семье Михаила Иванова принадлежит 45% компании, владеющей зданием на Литейном проспекте, где находится флагманский магазин «Подписных изданий».

KGallery Bookcafè недавно открыла новое пространство в Москве вместе с еще одним петербургским проектом «Кабаре ШУМ». «Мы чувствуем себя прекрасно, потому что являемся частью галереи, которая имеет свою выставочную и издательскую программу и выпускает уникальные каталоги под каждую выставку», — рассказала куратор KGallery Bookcafè Олеся Фокина. Еще один залог успеха, помимо принадлежности к галерее, — специфический ассортимент.

«Мы продаем каталоги выставок, монографии, альбомы по искусству. Это литература, которую не читают на бегу или на берегу, ее изучают, рассматривают и коллекционируют. И здесь наша статистика говорит об обратном: в кризисы интерес к искусству только растет», — отмечает она. Кофейней на своей территории книжный управляет не сам — это корнер проекта Am Saint. «Ребята тоже чувствуют себя хорошо благодаря проходимости на выставках», — подчеркнула Олеся Фокина.

В той же нише работает книжный «Конец прекрасной эпохи», который находится на территории Музея Иосифа Бродского «Полторы комнаты». Помимо книг, магазин продает сувенирную продукцию, а бар, к которому приложила руку команда El Copitas, помимо кофе, наливает посетителям коктейли. Согласно отчетности, прибыль от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности частного учреждения культуры «Полторы комнаты. Музей Иосифа Бродского» в 2025 году составила 67,7 миллиона рублей, что в 2,3 раза больше, чем в 2024-м.