(от)Личный Питер
Серебряное ожерелье
Признание и Влияние
Lemon Guide
Фонтанка ГО
Фонтанка SUP
ЗСД Фонтанка Фест
Петербургский завтрак
Афиша Plus
Доктор Питер — Премия
Афиша для детей
Телепрограмма
Игры
Промокоды
FONTANKA
Погода

Сейчас+8°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+8°

пасмурно, без осадков

ощущается как +6

0 м/c,

 755мм 93%
Подробнее
1 Пробки
USD 84,90
EUR 94,97
Пешком вокруг Ладоги
Промышленный Петербург
Интернету стало нехорошо
Новая «Реакция»
Тикают ли часики
Женщины в строю
Дизельная сделка
Что почитать на «Фонтанке»
Ты не один
Рейтинги «Фонтанки»
перейти к публикации
129 комментариев к публикации

Рестораны Петербурга представили ленинградские сладости на фестивале «Петербургский десерт»

20 сентября 2026, 13:16
Гость
Гость
21 сентября, 07:08
какое отношение имеет "авторское прочтение" к настоящим ленинградским сладостям??
Гость
21 сентября, 02:01
И все на чистейшем пальмовом масле.
Гость
20 сентября, 20:47
А где раздобыть жареный пирожок с Московского вокзала? С мясом. И с творогом тоже.
Гость
20 сентября, 20:39
Ассорти мини -пирожных выглядит интересно .Не знаю ,как на вкус ,но по соотношению "цена -фото с натуры " ,на мой взгляд ,из всего представленного ,самый достойный .
Гость
20 сентября, 19:10
Пирожное "Картошка". 560 рублей. На эти деньги пенсионер живёт неделю.
Гость
20 сентября, 23:14
++++++++++++++++++++
Гость
20 сентября, 18:44
Кафетерий ресторана Тройка на Загородном, самое наше любимое место в 90-е!!! Торт Муравейник, булочки с маком облитые глазурью, пирожки с печенью, этого мы никогда не забудем!!! Сейчас, к сожалению, это уже есть невозможно, не вкусно!!!
Гость
20 сентября, 23:15
++++++++++++ Жаль, что и там уже всё по-другому.
Гость
21 сентября, 13:16
вы туда просто не ходили. не знаю почему. качество там на высоте до сих пор. да, пирожное грамм на 70 стоит рублей под 150 в среднем
Лейтмотив инженера Пенкина

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

20 сентября, 16:21
Соотношение цена - объем - внешний вид приглянулся только у сета из шаляпина.
Гость
20 сентября, 15:56
Куда не кинь –везде ностальгия, чтение в метро, по- доброму улыбающиеся люди, даже по пальмам скучают, которых не было.Или все же были. Экономика была экономной. Не путать периоды. Когда расходы и прибыли общие, дешевле кормить качественным продуктом, чем тратить средства на лечение
Гость
20 сентября, 23:16
Оххх, верно вы всё говорите.
Гость
21 сентября, 07:10
расходы были у РСФСР, доходы, у черноты и Прибалтики. черноту, так и содержим, только эти тараканы, теперь в нашем доме.
Борат Сaгдиев

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

20 сентября, 15:52
Вашим десертам до ленинградских, как от Земли до Луны. Копеечные были цены, а аромат такой стоял в Севере, что до сих пор вспоминаем. Даже тогдашний дешёвый подарочный торт с орешками превзойдёт все ваши кулинарные изыски. В торты клали натуральное сливочное масло, а не растительный сливки (читай = маргарин). Ромом пропитывали. В СССР если не всё, то многое было на высоте. А колбаса "Русская" какая была в Елисеевском! Да что говорить.
Гость
20 сентября, 16:24
По совковым гостам разрешалось заменять масло на маргарин и нормальные торты делались в основном для номенклатуры. А на колбасном заводе Самсон еще в 1967 году было обнаружено 2 000 тонн неучтенки по докладной записке Щелокова. Вопрос к ленинградцем: чем тогда бодяжили колбасу в промышленных масштабах, чтобы 2000 тонн излишков получить?
Гость
20 сентября, 17:06
Гость
20 сентября, 16:24
По совковым гостам разрешалось заменять масло на маргарин и нормальные торты делались в основном для номенклатуры. А на колбасном заводе Самсон еще в 1967 году было обнаружено 2 000 тонн неучтенки по докладной записке Щелокова. Вопрос к ленинградцем: чем тогда бодяжили колбасу в промышленных масштабах, чтобы 2000 тонн излишков получить?
Ну теперь-то счастливы? Закусим великолукской? А на десерт - безвкусное нечто с маргариновыми сливками?
Гость
20 сентября, 17:08
++++++++++++++++++++++++++
Гость
20 сентября, 14:47
Пирожное одно за 1600 это нечто..И все так обыденно. Ленинградцы в абалдении. Патрики наступают. Из всего предложенного самый адекватный Ленинградский набор от Севера - там их много и они относительно вкусные.
Гость
20 сентября, 18:37
Севера не стало, как только перешли на промышленные объемы. Гигантомания победила здравый смысл.
Гость
20 сентября, 14:42
Ничего из перечисленного не помню, его и не было. Был магазин Восточные сладости, где продавался торт Сливочное полено, за которым были очереди с шести утра. Были во всех булочных прекрасные бисквиты, были чудесные эклеры... Ничего из того уже нет.
Гость
20 сентября, 14:30
"Сохранив их ДНК". Это как? У пирожных тоже есть ДНК?
Гость
20 сентября, 15:07
Учитывая что их делали ленинградцы, всяко может быть.
Гость
20 сентября, 14:14
Вспомнилось ленинградское детство и торт Подарочный (который весь арахисом усыпан). Нашла на Ютубе видео и сделала и ничуть не хуже чем тогда получилось, может даже и получше слегка. Тоже самое с конфетами Птичье молоко - получились даже вкуснее тех, которые тогда делала фабрика в Череповце.
Гость
20 сентября, 16:26
Не осталось пары кусочков, я бы подъехал чаю попить.
Гость
21 сентября, 07:13
а где продукты-то взяли, для приготовления?
Гость
21 сентября, 13:18
Гость
21 сентября, 07:13
а где продукты-то взяли, для приготовления?
в магазине, что за странные вопросы. масло сливочное можно купить пока, да и яица есть с арахисом
Гость
20 сентября, 14:12
А где "Мечта"? Где торт с фигурным шоколадом?
Гость
20 сентября, 14:02
Медовик это украинский десерт.
Гость
20 сентября, 14:39
Пятак, в стойло
Гость
20 сентября, 14:44
Медовик - это общероссийское достояние.
Гость
20 сентября, 16:45
Гость
20 сентября, 14:44
Медовик - это общероссийское достояние.
А истоки его происхождения говорят об обратном.
Гость
20 сентября, 13:59
медовик и птичье молоко - совершенно НЕ ленинградские десерты!
Гость
20 сентября, 14:04
Борщ тоже украинский десерт?
Гость
20 сентября, 14:25
Да что вы!!
Гость
20 сентября, 15:40
Гость
20 сентября, 14:04
Борщ тоже украинский десерт?
У нас-щи
Гость
20 сентября, 13:50
Спасибо, но лучше пойду куплю торт Киевский от Рошен, полностью по вкусу как советский. С моей зарплатой 300 тысяч это лучшее вложение в воспоминания вкуса детства.
Гость
20 сентября, 13:52
и не забудь купить пачку желудей!!! провокатор ты!!
Гость
20 сентября, 13:55
Гость
20 сентября, 13:52
и не забудь купить пачку желудей!!! провокатор ты!!
в русских магазинах есть только жареные каштаны.
Гость
20 сентября, 14:18
Вот да! Рошеновский который Киевский один в один по вкусу как был торт Ленинградский во времена застоя и перестройки.
Гость
20 сентября, 13:46
"Картошка" из "Норда" ("Север") имела меньше ингредиентов,но вкус был... А "Суворовское печенье" в коробках... Капитализм уничтожает все стоящее своей "минимизацией затрат" и "максимизацией прибыли".
Гость
20 сентября, 13:54
Ещё было офигенское сливочное полено. В последний раз его ел в 1995, потом забрили в армию и когда вернулся в 1997 и первым делом его купил, оказалась оконная замазка со стойким вкусом пальмы и химии. Тогда ещё объяснили, дескать для вашего здоровья заменили натурпродукт, в сливочном масле могут быть бактерии.
Гость
20 сентября, 14:16
Это не капитализм тому виной, а наша нищета. Никто не будет покупать качественные изделия, потому что они будут стоить как крыло самолета, если их делать из тех продуктов.
Гость
20 сентября, 14:17
Гость
20 сентября, 13:54
Ещё было офигенское сливочное полено. В последний раз его ел в 1995, потом забрили в армию и когда вернулся в 1997 и первым делом его купил, оказалась оконная замазка со стойким вкусом пальмы и химии. Тогда ещё объяснили, дескать для вашего здоровья заменили натурпродукт, в сливочном масле могут быть бактерии.
его сделать самому - вообще ни о чем. делал уже
Гость
20 сентября, 13:43
в ермолино очень вкусные торты и пирожные вообще все! (на сайте посмотреть можно) а это очень дорого!!
Гость
20 сентября, 13:51
Посмотрим. Что с ингредиентами?
Гость
20 сентября, 13:52
Гость
20 сентября, 13:51
Посмотрим. Что с ингредиентами?
не разу не смотрел просто вкусно и хорошо
Гость
20 сентября, 14:10
Гость
20 сентября, 13:51
Посмотрим. Что с ингредиентами?
галимая пальма и невкусно
Гость
20 сентября, 13:38
осталось только заменить кондитерский жир с пальмовым маслом в основе на натуральное сливочное масло. в ссср пирожные были вкусные и не вредные для здоровья, теперь только вкусные.
ZavtraBudetLuchshe

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

20 сентября, 14:27
Тебе просто состав этих пирожных в СССР не писали)))
Гость
20 сентября, 14:40
ZavtraBudetLuchshe
20 сентября, 14:27
Тебе просто состав этих пирожных в СССР не писали)))
Всем писали, одному тебе не писали🤦‍♀️
Гость
20 сентября, 15:05
В совке по гостам спокойно можно было заменять масло на маргарин в кондитерке. А вместо кофе и шампанского разливать бурду, не имеющую с ними ничего общего. И было узаконенное вранье, что цикорий или желуди вместо кофе полезны для здоровья.
Гость
20 сентября, 13:33
Горшок! Ты гордишься собой? Можешь тереть комменты?
Gauptman

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

20 сентября, 13:32
И цены соответственные - Пирожное 22 копейки , пышка 5
Гость
20 сентября, 13:36
Верится с трудом.....
Гость
20 сентября, 13:38
И зарплата 110 рублей минус подоходный
Гость
20 сентября, 14:00
Гость
20 сентября, 13:38
И зарплата 110 рублей минус подоходный
Это у журнализов и прочих фотографов были такие зарплаты. У всех нормальных людей, желающих работать, зарплаты превышали 200 рублей.
Гость
20 сентября, 13:23
а где суворовское пирожное, где сувенирный пряник, где нормальный торт мозаика, сливочное полено, а не этот современный изврат, где молочный или шоколадный щербеты?
Гость
20 сентября, 13:32
Так позакрывали все фабрики где выпускали настоящие шедевры кондитерские и построили на их месте "илитное" жилье, торт "Мозаика" выпускали на Красноармейской, что там сейчас? А фабрика кухня кафе "Север"? А магазин "Восточные сладости" на Невском? Нет больше Ленинградских кондитерских изделий, сплошная имитация..
Гость
20 сентября, 13:33
+++++++++++++++ Kазинаки, нуга, рахат-лукум, косхалва, например
Гость
20 сентября, 13:37
Гость
20 сентября, 13:32
Так позакрывали все фабрики где выпускали настоящие шедевры кондитерские и построили на их месте "илитное" жилье, торт "Мозаика" выпускали на Красноармейской, что там сейчас? А фабрика кухня кафе "Север"? А магазин "Восточные сладости" на Невском? Нет больше Ленинградских кондитерских изделий, сплошная имитация..
+++++++++++++++++++++++++++
Гость
20 сентября, 13:23
Ностальгию по продуктам по ГОСТам СССР уже не вернуть Ешьте сами ваши заменители
Гость
20 сентября, 13:34
++++++++++++
ZavtraBudetLuchshe

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

20 сентября, 13:37
Существует несколько мифов, будто пальмовое масло не использовалось в СССР в пищевых продуктах. Это не так. Его применение было предусмотрено многими ГОСТами и ТУ. В 1970- 80-х гг, по мере усугубления дефицита пищевых продуктов, процент этого ингредиента увеличивался. В советских продуктах никогда не было пальмового масла. На самом деле оно широко применялось в составе детских смесей – заменителей материнского молока. В СССР пальмового масла не было: его начали применять только после распада страны. На самом деле масло ввозилось тысячами тонн в год уже с начала 1960-х гг.
Гость
20 сентября, 13:39
ZavtraBudetLuchshe
20 сентября, 13:37
Существует несколько мифов, будто пальмовое масло не использовалось в СССР в пищевых продуктах. Это не так. Его применение было предусмотрено многими ГОСТами и ТУ. В 1970- 80-х гг, по мере усугубления дефицита пищевых продуктов, процент этого ингредиента увеличивался. В советских продуктах никогда не было пальмового масла. На самом деле оно широко применялось в составе детских смесей – заменителей материнского молока. В СССР пальмового масла не было: его начали применять только после распада страны. На самом деле масло ввозилось тысячами тонн в год уже с начала 1960-х гг.
Сталина на вас всех нет!
264044681

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

20 сентября, 13:20
Кроме "Птичьего молока" и самого первого набора, ничего попробовать не захотелось. Ну, может быть, "Ленинградский торт", который переделанный "Киевский" )
Гость
20 сентября, 13:35
Ну, там должна быть тонкая джемовая абрикосовая прослойка.
Гость
20 сентября, 14:01
даже кухню не оставили в покое! переделали всё! и под украинских жителей бывшего Ленинграда, которые ехали и ехали в тот город. петербуржского нет ничего. не оставили.
Гость
20 сентября, 14:06
Гость
20 сентября, 14:01
даже кухню не оставили в покое! переделали всё! и под украинских жителей бывшего Ленинграда, которые ехали и ехали в тот город. петербуржского нет ничего. не оставили.
Бакы-на-Неве
Гость
Новости компаний
Пять признаков удачной планировки, о которых не все знаютВ процессе выбора квартиры об этих критериях не всегда вспоминают, но именно от них зависит удобство повседневной жизни.
9 октября, 18:00
Время покупать: осенние скидки на квартиры от «Группы ЛСР»Только до конца октября успейте приобрести жилье в проектах застройщика со скидкой*.
9 октября, 16:58
ГК «ПСК» начала устройство шпунтового ограждения в жилом комплексе «Оптимист»На улице Фучика, 21 продолжается нулевой цикл строительства жилого комплекса «Оптимист».
9 октября, 16:43
РСХБ: что выбирают пенсионеры ПетербургаС начала 2026 года пенсионную карту Россельхозбанка оформили более 3,5 тыс. жителей Северо-Запада. В банке отмечают, что интерес к продукту растет благодаря бесплатному обслуживанию, начислению дохода на остаток средств и программе лояльности с повышенным кешбэком.
9 октября, 14:00
СберИнвестиции запустят ИИС для подростковСберИнвестиции планируют запустить для подростков индивидуальные инвестиционные счета (ИИС-3).
9 октября, 12:08
МегаФон и БЮРО 1440 показали гибридную связь через низкоорбитальные спутникиМобильный оператор МегаФон и аэрокосмическая компания БЮРО 1440 (входит в ИКС Холдинг) провели первый тест гибридной связи через российскую низкоорбитальную группировку, наземный радиодоступ обеспечила базовая станция YADRO.
9 октября, 10:37
Получено положительное заключение экспертизы на новую школу в Пушкинском районеЗастройщик «Терминал-Ресурс» завершил работы по проектированию общеобразовательной школы на 550 мест.
8 октября, 18:00
Квартира без паники: как выбрать свой вариантПродолжение большого интервью с финансовым директором ГК «Союз» Еленой Владимировной Греб о покупке жилья в новых условиях, выборе новостройки, развитии ЖК «Сибирь» и о том, почему решение стоит принимать на основе расчётов, а не тревожных заголовков.
8 октября, 14:40
Без паники: купить квартиру реальноФинансовый директор ГК «Союз» Елена Владимировной Греб о новых условиях ипотеки, ценах на недвижимость и о том, почему сегодня не стоит откладывать покупку квартиры из-за тревожных заголовков. Это первая часть большого интервью. Продолжение выйдет в следующей публикации.
8 октября, 14:34
Дом, в котором удобно растить детейКогда в семье появляется ребёнок, меняется не только распорядок дня. Меняется само представление о доме.
7 октября, 18:00
«Кресты»: подкаст о создании брендаЧто происходит за кулисами, когда историческое место получает новый образ? Об этом — в первом выпуске подкаста «КВС».
7 октября, 16:46
Банк «Санкт-Петербург» продолжает обновлять сеть отделенийВ сентябре дополнительный офис Банка «Петроградский» приступил к работе по новому адресу: Санкт‑Петербург, набережная реки Карповки, д. 10, пом. 7‑Н, в обновлённом «лёгком формате» без кассового узла.
7 октября, 14:15