Общение через Google, 300 рублей за обед и чайна-таун по вечерам. Что такое китайский общепит в сердце Петербурга

Васильевский остров из-за обилия заведений с китайской кухней уже иногда называют чайна-тауном. Корреспондент «Фонтанки» отправился в гастрономический тур за новыми ощущениями и лучшими ценами.

Места подбирались при помощи сарафанного радио и «Яндекс Карт». Задачу поставили такую: отыскать заведения, где можно взять бизнес-ланч посреди рабочего дня и не обанкротиться. Погружение в китайскую атмосферу и общение с носителями языка при помощи Google-переводчика — приветствуется.

Кафе традиционной китайской кухни «Легенда Азии» на Малом проспекте В. О., 49, оказалось первым, куда я зашел. Азиатская атмосфера почувствовалась сразу, но пользоваться переводчиком не пришлось: официантка славянской внешности первым делом предложила бизнес-ланч.

Цены оказались приятными: салат, горячее, гарнир, суп, чай с десертом за 300–340 рублей. С интересом я посмотрел на свиные уши и куриные желудки, но всё же остановился на фунчозе, свинине в тайском соусе, жареном рисе с яйцом. Суп и десерт выбрать было нельзя.

Звучала какая-то спокойная китайская песня под фортепиано. При помощи нехитрых манипуляций удалось установить, что поет некий тайваньский музыкант Джей Чоу, о котором я никогда не слышал. За соседними столиками обедали явно работающие неподалеку люди. Из кухни выходил повар-китаец и поглядывал на посетителей.

Вернемся к еде. Фунчоза с морковью в виде салата — ничего необычного. Такое можно самому сделать дома, когда совсем всё печально. Свинина в тайском соусе (кисловато-сладкий вкус) порадовала. Количество соуса выручило, потому что его можно было перемешать с рисом. Последний был совсем несоленым, а вперемешку с соусом пошел хорошо. Суп — тофу с яйцом. Я не любитель, но съел с удовольствием. Закончить обед можно было бы и без печенья, но раз дали, то с чаем можно и съесть.

Весь обед обошелся в 300 рублей. Вышел из китайского кафе журналист «Фонтанки» вполне себе сытым.

На дверь приклеено объявление: «работать 9.7.2025 мы». Здесь обязательно должно быть интереснее, чем в первом месте. В кафе находился только персонал — несколько молодых китайцев. По-русски они почти не говорили, но официант (он же кассир) прекрасно пользовался голосовым переводчиком от Google. Я легко нашел с парнем способ общения. Всё просто: сказать, немного подождать и посмотреть в экран. Если он говорит: послушать, подождать, посмотреть в экран и отвечать только после этого. Без знания таких механик общаться будет непросто, но подробнее об этом ниже.

Изучил меню и параллельно подписался на телеграм-канал заведения. В одном из постов говорилось, что в кафе можно бесплатно попробовать имбирный чай, но рекомендовали пить до двух стаканов. Если больше, то есть риск запора (да-да, если уж гастрономический обзор, то полный).

Бизнес-ланча в «Мьен Тай Цзи», увы, не было. В китайской кухне я вообще не разбираюсь, поэтому решил взять первое комбо, которое увидел в меню. Оно состояло из ланьчжоуской лапши с говядиной, сваренного в чайном настое яйца и салата.

Это место очень хвалят в отзывах из-за лапши и вкусного бульона. Мне принесли огромную тарелку бульона с лапшой и говядиной. Увидел, округлил глаза и подумал, что вряд ли смогу полностью всё съесть. Вкус лапши оказался очень приятным, а бульон наваристым, но острым, жирненькая же говядина таяла во рту.

В разгар моего обеда в кафе зашла пенсионерка и спросила, часто ли я тут ем. Ответил ей честно: впервые здесь и решительно ничего не понимаю в китайской еде. Женщина поделилась, что думает когда-нибудь прийти сюда с компанией и попробовать кухню.

Судя по всему, это будет тот еще визит. Ведь сразу начался непростой диалог кассира-официанта и пенсионерки. Она задавала много вопросов о составе блюд, быстро перескакивала и меняла ход беседы. Отвечать женщине не успевали, коммуникация через Google-переводчик дала сбой. Вот несколько ее реплик: «Да, трудно с вами разобраться», «Пока разберешься, с ума сойдешь», «Пока не буду ничего заказывать».

Вернемся же к сути. Основное блюдо ел с удовольствием, но пропотел от остроты как минимум раз. Вкусно, но очень много. Мне потребовалось около 25 минут и сила воли, чтобы полностью расправиться с обедом. Отваренного яйца в чайном настое я не понял: да — вареное яйцо, да — с привкусом чая. Салат, кажется, был приготовлен из маринованного картофеля. Последнее — на любителя, съел без удовольствия.

Обед стоил 650 рублей, оплатил переводом после общения через Google-переводчик. Покинуть заведение объевшемуся корреспонденту оказалось не так просто.

Настоящий чайна-таун появляется вечерами около дома 46 на 3-й линии Васильевского острова, поделились недавно с «Фонтанкой» местные жители. Если китайцы валом идут туда, где подают их кухню, то надо попробовать.

В заведении на доске висели QR-код, который ведет на WeChat-кафе, и бизнес-ланч — из салата, риса с горячим, супа и чая. В зале работали две официантки славянской внешности и китаянка. Уловил взгляд последней, показал рукой на QR-код и спросил: «WeChat?» «WeChat», — ответила девушка. На этом наша осознанная коммуникация завершилась. Поулыбавшись, я сел за стол и поизучал китайское приложение. Оказалось, что через него можно делать заказы, но заплатить карточкой «МИР» так не выйдет.

В итоге просто словами заказал у славянской официантки бизнес-ланч. В зале сидели и обедали сразу несколько китайцев. Другие — заходили и уходили потоком, пока ел я сам.

Принесли капустный салат (хотя на плакате был салат из древесных грибов), томатный суп с яйцом, рис с кунжутом и жареную свинину с большим количеством лука. Вкус риса был не пресным, а в меру соленым. Жареный лучок со свининкой умял с удовольствием. Возможно, не хватало какого-нибудь соуса, но не может всё быть идеальным. Суп тоже оказался наваристым и сытным, а салат особо не удивил. Чай же — просто чай. Однако «Лай Фу Сад» оставил самые приятные впечатления.

В середине моего обеда уселся есть персонал заведения — за соседний столик. Разговаривали по-китайски. Я отвел взгляд в сторону и увидел только одни иероглифы. Они находились на кнопке вызова официанта, объявлении с QR-кодом и меню. Рядом звучала китайская речь. На мгновение я усомнился, точно ли нахожусь на Васильевском острове.

Насколько заведение с национальной кухней меняет ландшафт, можно опять же судить по словам местных. Раньше здесь было узбекское кафе, тоже очень аутентичное, и публика была совсем иная, а продукты — в том числе мясо — закидывали на кухню через прорубленное окно в арке жилого дома (сейчас она закрыта воротами). Теперь вот — китайский колорит. То ли еще будет.

За обед картой «МИР» заплатил 427 рублей. Китайская официантка по-русски сказала «спасибо» и «до свидания». Ответил ей тем же и довольный покинул заведение.