«Каравай» объяснил, как на петербургских прилавках оказался «хлеб из будущего»

Хлеб «из будущего» на прилавках петербургских магазинов заставил проверить записи с камер наблюдения на производстве. В компании «Каравай» объяснили, как в продажу могла попасть продукция с датой производства, которая еще не наступила.

Напомним, за покупками наш читатель пришел 19 февраля, а хлеб на полке оказался «завтрашним»: дата на клипсаторе — 20 февраля. Как рассказали «Фонтанке» в компании 21 февраля, продукция с фото производится на одной производственной площадке.

Дата 19 февраля первоначально была выставлена верно. Проверка поломок и записей с камер показала, что ночью произошла аварийная остановка резательно-упаковочного автомата, из-за того, что попался бракованный пакет и его зажевало. Неполадку устранили, и аппарат снова запустили.

По инструкции, в таких случаях оператор должен проверить все настройки, в том числе информацию на клипсе, так как они могут сбиться. Но, как выяснилось при разбирательстве, проверку не выполнили.

О неправильной дате на клипсе стало известно уже при передаче продукции. В соответствии с инструкцией всю продукцию с этого аппарата задержали, проверили и отбраковали весь хлеб с неправильной датой. Однако три машины к этому времени уже ушли на маршрут, и на нескольких точках успели выгрузить товар.

«Претензий от магазинов или покупателей на хлеб с такой датой больше не поступало, что говорит о точечном несоответствии, видимо, продукция с неправильной датой попала только в одну точку», — сказали в компании и пообещали провести внеплановый инструктаж операторов, чтобы такого не повторилось.