(от)Личный Питер
Серебряное ожерелье
Признание и Влияние
Lemon Guide
Фонтанка ГО
Фонтанка SUP
ЗСД Фонтанка Фест
Петербургский завтрак
Афиша Plus
Доктор Питер — Премия
Афиша для детей
Телепрограмма
Игры
Промокоды
FONTANKA
Погода

Сейчас+9°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+9°

пасмурно, дождь

ощущается как +5

5 м/c,

с-в.

 757мм 87%
Подробнее
8 Пробки
USD 84,90
EUR 94,97
Если не Яндекс, то кто
Промышленный Петербург
Сваи вместо деревьев на наб. Макарова
Что произошло у Горбачева и Рейгана
Кому вы доверяете?
Подростки на работе
Пешком вокруг Ладоги
Ты не один
Рейтинги «Фонтанки»
перейти к публикации
67 комментариев к публикации

Историк кухни Ольга Сюткина в новой книге рассказала, что ели бояре и крестьяне

29 сентября 2026, 14:10
Гость
Гость
29 сентября, 22:35
Я беспокоюсь: где чувак с комментом про курочку в Израиле? Единственное место, где его коммент был бы уместен
Гость
29 сентября, 23:59
несколько часов назад он отметился, заявил что огулял курочку
Гость
29 сентября, 19:05
Щи да каша пища наша.
Гость
29 сентября, 19:03
Именно русская кухня утерян веке, примерно, в 15-16. Корчмы орды именно русские блюда не готовили, а польские интервенты возвратили некоторые славянские блюда
Гость
29 сентября, 18:32
Дистилляты на Руси в 16 веке? Они были на территории Речи Посполитой и их производством занимались евреи. Оттуда они конечно попадали на Московскую Русь.
Гость
29 сентября, 17:50
как сказал бы Виталик: "фигня из под коня".
Гость
29 сентября, 17:22
Очень трудно написать историю того, чего не существует
Гость
29 сентября, 18:00
В общем то да. Мы например больше знаем древнеегипетской или древнеримской, древнегреческой кухнях. Потому что сохранились первоисточники, от остатков пищи в археологических находках до рукописей авторов того времени. А русская кухня запротоколирована только после Петра, когда она уже была совсем не русской. Что было до этого - никто не знает. Немного отмечено в записках послов было.
Гость
4 октября, 13:43
Очень даже существует. Или Вы читаете плохо
Гость
4 октября, 13:47
Гость
29 сентября, 18:00
В общем то да. Мы например больше знаем древнеегипетской или древнеримской, древнегреческой кухнях. Потому что сохранились первоисточники, от остатков пищи в археологических находках до рукописей авторов того времени. А русская кухня запротоколирована только после Петра, когда она уже была совсем не русской. Что было до этого - никто не знает. Немного отмечено в записках послов было.
Но так же есть архиологические находки, лингвистические исследования, доклады зарубежных путешественников, дипломатов и разведчиков, а так же новгородские грамоты.
Гость
29 сентября, 16:30
Когда уже появятся историки российской кухни? А не этой не пойми что, которая была в ходу столетия назад.
Гость
29 сентября, 16:00
мужчина в России — чаще всего крепостной...
Гость
29 сентября, 16:21
В современной - нет. Ну , если только, ваш.
Гость
29 сентября, 15:54
Удивительно непривлекательная обложка
Гость
29 сентября, 16:00
Удивительно тупой твой комментарий.
Гость
29 сентября, 16:27
Гость
29 сентября, 16:00
Удивительно тупой твой комментарий.
Скрепачок , купишь весь тираж в знак протеста?
Гость
29 сентября, 16:28
Гость
29 сентября, 16:00
Удивительно тупой твой комментарий.
Не преувеличивайте. Вам в этом равных нет
Гость
29 сентября, 15:43
Надеюсь вы знаете, у кого берете интервью.
Гость
29 сентября, 16:01
А что, тут уже родственников тоже под нож пускают?
Гость
29 сентября, 16:29
Гость
29 сентября, 16:01
А что, тут уже родственников тоже под нож пускают?
Она трусливо отреклась от его высказываний.
Гость
29 сентября, 16:29
Гость
29 сентября, 16:01
А что, тут уже родственников тоже под нож пускают?
Они же вместе высказввались
Гость
29 сентября, 15:38
Фонтаночка совсем белены объелась с такими презентациями. А потом скажет - ой , а мы не знали кто это.
Гость
29 сентября, 15:45
А кто это?
Гость
29 сентября, 16:03
Беги донос писать, не споткнись на лестнице.
Гость
29 сентября, 16:22
Гость
29 сентября, 16:03
Беги донос писать, не споткнись на лестнице.
Доносы и всех на лесоповал - это ваше. Вы же собрались всех отправить лес валить.
Гость
29 сентября, 15:36
А козы? И молоко, и мясо. Не увидела тут, правда, прочла бегло.
Гость
29 сентября, 15:17
Если хлеб на Руси пекли в тефлоновых сковородках, тогда не грешно, конечно
Гость
29 сентября, 15:07
Ну.., вот и не знаю что тут сказать.., в СССР, когда я был маленьким, а затем и - октябрёнком, пионером и комсомольцем и, когда кроме молока и чая (а летом - кваса) я ничего не пил, родитель мой очень любил.. самые дешёвые вермут и портвейн, даже названия где-то в памяти перед глазами, типа - 777 и, что-то вроде..) - Говорил ли он, что пить это - отвратительно и, должен ненависть испытывать к этим напиткам ты?! - Да, Господи! - Когда же начал экспериментировать ты с ними? - Когда родителя не стало и, всё наперекосяк пошло в государстве и, в т.ч. и в семье..) - Ага, в 90-е начал ты с..? - С пива, вроде - прикольно пьётся, почти как квас и, весело становится, Балтика тройка не очень как-то мне зашла, а вот - шестёрка! ) - И, типа, взрослым себя почувствовал, можно и закурить? ) - Да, денег - море, в отличие от сограждан, почему бы и не отрываться, тем более, что много я физически работал, пять литров в день - легко нормой стало..) - Затем? - Черз много лет, решил перейти я на вино, из "Ленты" ) - Фу, гадость! - Ну да, я тоже так решил и, уже на водку перешёл! ) - Водка - достаточно сильный напиток! - Да, я испытываю её, она - меня, так и сражаемся!..)
Гость
29 сентября, 14:39
Реклама книги
Гость
29 сентября, 14:58
Какой
Гость
29 сентября, 14:37
Господи, слава богу, что хоть ее не арестовали.
Гость
29 сентября, 14:53
За шо??неужто борщ рекламировала!??а какой?
Гость
29 сентября, 15:40
Исходя из того, как она поддакивала тому что написал её муж- удивительно. Она же говорила , что не может жить в такой стране. Как же она до сих пор терпит)))
Гость
29 сентября, 16:00
Гость
29 сентября, 15:40
Исходя из того, как она поддакивала тому что написал её муж- удивительно. Она же говорила , что не может жить в такой стране. Как же она до сих пор терпит)))
А что такого неправильного написал ее муж? Я например полностью с ним согласен и любой нормальный человек с ним согласен. И да, это не твоя страна, ты рано ее приватизировал. Придется отдать. И еще кое что придется таким как ты отдать.
Zet

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

29 сентября, 14:33
Нет зерна, нет даже крошек, Вместо пива мутный чай... (с)
111111111111111118

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

29 сентября, 14:29
Пойду, наячменюсь...
Гость
29 сентября, 14:29
Господа, наша семья владела имением с холопами в Тверской области. Потом пра-прадеда раскулачили, но дворянская кровь у нас осталась. Я поэтому и голосовать не ходил. Я думающий человек, дворянин.
Гость
29 сентября, 14:39
Ты ошиблось, лахтинское, обычно ты пишешь человечек.
Гость
29 сентября, 14:41
Небось ешь курочку каждый день?
Гость
29 сентября, 14:45
Гость
29 сентября, 14:41
Небось ешь курочку каждый день?
Дада, что то в этом роде
Гость
29 сентября, 14:26
«В котлах его варили и пили всей семьёй». Где-то это уже было.
Гость
29 сентября, 17:17
Ну.., так-то, вполне можно допустить, что за едой - формировалось - Тело, а за напитками - Дух!..)
Гость
29 сентября, 14:16
у тсаря испокон веку - две жены было и по кинжалу по числу сыновей . а падишаху - четыре жены и кадилак винтажный кабриолет
Гость
29 сентября, 14:13
Ши, каши, блины, много речной рыбы. Вот как-то так.
Гость
29 сентября, 14:20
Репа, брюква. блины неа - пшеница дорогая была
Гость
29 сентября, 15:00
Гость
29 сентября, 14:20
Репа, брюква. блины неа - пшеница дорогая была
Репа штука неплохая..жирный не будешь..но и в маразм не впадешь.. хотя конечно мясца бы к ней..
Гость
4 октября, 13:41
Гость
29 сентября, 14:20
Репа, брюква. блины неа - пшеница дорогая была
Блины бывают и не на пшеничной муке.
Гость
29 сентября, 14:12
Обед в трактире стоил 2-3 копейки. Обед в ресторане Палкин стоил 2-3 рубля.
Гость
29 сентября, 14:43
А Елкин?
Гость
Новости компаний
Квартиры в рассрочку от «Группы ЛСР» с комфортным взносом*Для тех, кто не любит ждать, застройщик представляет сразу две программы рассрочек от полугода для готовых объектов.
12 октября, 18:30
Летом 2026 года число смартфонов с вирусами в России выросло более чем на третьЛетом 2026 года число пользователей, на смартфонах которых выявили вредоносные программы, выросло на 34% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, следует из данных системы мониторинга киберугроз МегаФона.
12 октября, 13:58
Невский район получил новый жилой квартал с поликлиникой, школой и детскими садамиSetl Group завершил строительство проекта «Пульс Премьер» — это новый жилой квартал в Невском районе Петербурга с благоустройством, развитой дорожной и социальной инфраструктурой.
12 октября, 12:04
«Амбассадоры» от ГК «КВС» — один из победителей премии «Лучшие социальные проекты России» — 20269 октября 2026 года в Москве прошло награждение премии «Лучшие социальные проекты России — 2026». Амбассадорский проект ГК «КВС» стал одним из победителей в категории «Корпоративные проекты».
12 октября, 11:28
Пять признаков удачной планировки, о которых не все знаютВ процессе выбора квартиры об этих критериях не всегда вспоминают, но именно от них зависит удобство повседневной жизни.
9 октября, 18:00
Время покупать: осенние скидки на квартиры от «Группы ЛСР»Только до конца октября успейте приобрести жилье в проектах застройщика со скидкой*.
9 октября, 16:58
ГК «ПСК» начала устройство шпунтового ограждения в жилом комплексе «Оптимист»На улице Фучика, 21 продолжается нулевой цикл строительства жилого комплекса «Оптимист».
9 октября, 16:43
РСХБ: что выбирают пенсионеры ПетербургаС начала 2026 года пенсионную карту Россельхозбанка оформили более 3,5 тыс. жителей Северо-Запада. В банке отмечают, что интерес к продукту растет благодаря бесплатному обслуживанию, начислению дохода на остаток средств и программе лояльности с повышенным кешбэком.
9 октября, 14:00
СберИнвестиции запустят ИИС для подростковСберИнвестиции планируют запустить для подростков индивидуальные инвестиционные счета (ИИС-3).
9 октября, 12:08
МегаФон и БЮРО 1440 показали гибридную связь через низкоорбитальные спутникиМобильный оператор МегаФон и аэрокосмическая компания БЮРО 1440 (входит в ИКС Холдинг) провели первый тест гибридной связи через российскую низкоорбитальную группировку, наземный радиодоступ обеспечила базовая станция YADRO.
9 октября, 10:37
Получено положительное заключение экспертизы на новую школу в Пушкинском районеЗастройщик «Терминал-Ресурс» завершил работы по проектированию общеобразовательной школы на 550 мест.
8 октября, 18:00
Квартира без паники: как выбрать свой вариантПродолжение большого интервью с финансовым директором ГК «Союз» Еленой Владимировной Греб о покупке жилья в новых условиях, выборе новостройки, развитии ЖК «Сибирь» и о том, почему решение стоит принимать на основе расчётов, а не тревожных заголовков.
8 октября, 14:40