Доктор Питер — ПремияФонтанка SUP(от)Личный ПитерФонтанка ГОСеребряное ожерельеПризнание и ВлияниеLemon GuideЗСД Фонтанка ФестПетербургский завтракАфиша PlusАфиша для детейТелепрограммаИгрыПромокоды
FONTANKA
Погода

Сейчас+23°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+23°

ясная погода, без осадков

ощущается как +24

2 м/c,

ю-з.

 761мм 73%
Подробнее
3 Пробки
USD 77,75
EUR 88,65
Кто привезет нам бензин?
Рыбное место
Почему простаивают троллейбусы
Петербургская империя Siemens
Цена улыбки
Алые паруса — как это было
Реакция «Фонтанки» на любовь к АИ-95
ВУЗы подорожали вчетверо
Рубль опять немножко рухнул
Рейтинги «Фонтанки»
перейти к публикации
93 комментария к публикации

«Бумеранг Капитал» купил половину акций «Цех 85» у Алексея Феликсова

28 апреля 2026, 12:36
Гость
Гость
29 апреля, 08:42
эклеры были неземные в начале,теперь не то и черствые
Гость
28 апреля, 20:34
От булки пучит .
Гость
28 апреля, 19:34
У нас в микрорайоне пекарен чуть не в каждом доме, кое где и по 2. Ассортимент практически одинаковый, всем привозят одну и ту же заморозку которую они потом и выпекают. И пока ни одна пекарня закрываться не собирается, м.б пока но народу везде много как правило. По ассортименту пожалуй только одна выгодно отличается, не буду называть-но только там есть что то более интересное и вкусное кроме бутеров и плюшек и там можно было купить куличи-мини к Пасхе, очень вкусные, красиво украшенные и за адекватные деньги. Надеюсь они не закроются)
Гость
28 апреля, 19:18
Покушал в цехе - покормил гаспаряна. Спасибо, не надо.
Лейтмотив инженера Пенкина

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

28 апреля, 19:16
Впервые со времен блокады в Питере стали меньше булок есть.
Гость
28 апреля, 18:18
Дорогое кафе.
Гость
28 апреля, 17:57
Колбасный цех и MC Вспышкина знаю, а этого нет.
Гость
28 апреля, 17:56
теперь появятся в кафе лаваш и хаш
Гость
28 апреля, 16:59
Гена Петров слил партнера. Нашел богаче. Тот Феликсов конечно классный процессионник но мне кажется менее про развитие.
Ягрешныйпоэт

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

28 апреля, 16:27
Она была так элегантна, смартфон несла в одной руке, в другой же кофе постоянно, с улыбкой дуры на лице..."85" в моем доме рядом с парадной. Был один раз там за 10 лет. Нет желания и времени сидеть там и пялиться в смартфон и ноутбук по их ценам и качеству кофе.
Гость
28 апреля, 16:16
Не хожу в цех, дорого и не вкусно
Гость
28 апреля, 15:15
Молодец , успел выскочить, пускай другие тянут эту лямку, аренды , налоги , персонал, взятки и другие подати.
Гость
28 апреля, 18:03
повезло что купили
Гость
28 апреля, 15:05
Одна изжога от всех этих пекарен.
Гость
28 апреля, 14:31
если посмотрите состав их продукции, то везде пальмовое масло
Гость
28 апреля, 14:29
Видимо, головную фирму продали (180 выручка, 80 - затраты). А рабочие лошадки-фирмы пашут на других условиях.
Повестка дна

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

28 апреля, 14:13
Один раз туда зашёл и больше не хочу
Гость
28 апреля, 14:07
при выручке 180 миллионов чистая прибыль 80???? они там коксом на вынос торгуют?
Гость
28 апреля, 13:59
Себестоимость выпечки и кофе по сравнению с ценой продажи вообще копеечная.
Гость
28 апреля, 14:22
это дома надо готовить, а не высчитывать чужие расходы. они на каком-то товаре минимальную наценку ставят, на другом - пытаются хоть что-то заработать
Гость
28 апреля, 14:55
Гость, Верно
Гость
28 апреля, 16:17
Я работал у конкурентов Цеха-85. Могу точно сказать, какая себестоимость. Во-первых, она у разных продуктов, не поверите, разная. Во-вторых, с учетом логистики она увеличивается. В-третьих, рентабельность сильно зависит от точки, разная проходимость, разная стоимость аренды. В-четвертых, у булочных большие потери от непроданного и бракованного товара. Если по цифрам, то производство продает с наценкой от 50 до 5% (хлеб имеет самую маленькую маржу), но с учетом логистики ему остается в среднем около 10%. Точка накручивает от 30 до 0%, а то и в убыток вынуждена продавать по акции. В сетях цены часто фиксированы. Если повезет, то точка приносит 300-400 т.р. прибыли в месяц максимум, при затратах на открытие около 10 млн. Если не повезет, то затраты не отобьются. Это очень не простой бизнес.
Гость
28 апреля, 13:41
Ненавижу булки. Пирожковые лучше б нормальные открывали бы.
Гость
28 апреля, 13:49
+++
Гость
28 апреля, 14:56
Гость, Согласна, нужны заведения здорового питания с низкими ценами, а от таких одни болезни и смерть
Гость
28 апреля, 15:42
Гость
28 апреля, 14:56
Гость, Согласна, нужны заведения здорового питания с низкими ценами, а от таких одни болезни и смерть
в точку!
Гость
28 апреля, 13:38
С Геной согласовали? Тамбовско-Малышевские сейчас "оспаривать" начнут? Или снова "ресторан Элемент"?
Гость
28 апреля, 13:16
Не стоит ходить в заведения, где хозяева Петровы и Феликсовы. У таких санкнижки куплены, а повар в трусах чешет.
Гость
28 апреля, 13:49
верно
kukuruZZa

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

28 апреля, 14:45
Тады Вам в Париж дорога—санкнижек вообще нет,и чешутся не только повара…от клопов
Гость
28 апреля, 17:23
Посетителям чешет?!!!
Гость
28 апреля, 13:10
Цены Цех85 дороже Вольчек
Yksy

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

28 апреля, 14:20
Дороже, но и поуютнее. Вольчека прекрасны в своем формате, но долго там не посидишь.
Zloi_prohozhiy

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

28 апреля, 14:21
В Зеленогорске с Цех-85 практически соседствует какая-то малоизвестная лично мне пекарня Кренделёк. Так вот, во второй гораздо вкуснее и цены ниже.
Гость
28 апреля, 17:31
Yksy
28 апреля, 14:20
Дороже, но и поуютнее. Вольчека прекрасны в своем формате, но долго там не посидишь.
Yksy, а это и не ресторан, чтобы там долго сидеть, выпил кофе и вали
Гость
28 апреля, 13:09
Да там нет ничего никогда. Как не зайду: пусто…
Гость
28 апреля, 13:17
Повар Вася в компоте копыта моет.
Гость
28 апреля, 13:08
П...ж какой то 180млн на 176точек это всего 1млн выручки на точку то есть 80 с небольшим тр в месяц 🤣😂 это просто аренду площадей не отобьет не говоря про зп. То есть тут уже понятно что черный бизнес
azatoth

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

28 апреля, 13:19
Всё бабло качают через АОшку записанную на какого-нибудь Бафомета Петровича, ну.
Гость
28 апреля, 16:08
Так это прибыль, а не выручка. Да и прибыль, по нашей русской традиции, уверен, занижена. Реальную знают только узкий круг владельцев и управленцев.
Гость
28 апреля, 16:12
Так везде, где хозяева Петровы и прочие Ивановы. Танцуют хороводы с утра до вечера и без переводчика общаются. 🤣😂🤣
Гость
28 апреля, 12:54
Кто-то это ещё может употреблять в пищу?
Гость
28 апреля, 13:49
зумеры и всякие фанаты желудей
Гость
28 апреля, 12:45
дома поесть не можете?
Гость
28 апреля, 12:58
Молчи, гмо-бот.
Гость
28 апреля, 13:49
Гость
28 апреля, 12:58
Молчи, гмо-бот.
желуди трескай
Гость
28 апреля, 15:10
У них жор. Метут всё плдряд. Ходят с пойло кофе в руках в транспорте,на улице,а если пекарня попадется,то прут туда и по новой кофе и булки. Ненасытная утроба,как будто глисты .
264044681

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

28 апреля, 12:44
Они вывели из меню мой любимый цитрусовый кофе и сендвич с запеченым перцем, утратив всю привлекательность на фоне других конкурентов =\
Гость
28 апреля, 12:53
В нашей сети пока есть цитрусовый кофе. Но они постоянно убирают пиццу - а другая выпечка там мне не нравится
Гость
28 апреля, 13:35
желудями закусишь
Гость
28 апреля, 13:43
Гость
28 апреля, 13:35
желудями закусишь
иди чаппи трескай
Гость
28 апреля, 12:44
может 180 млрд, а не млн
Гость
28 апреля, 12:43
А я уж подумал, опять "цап-царап".
azatoth

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

28 апреля, 13:16
Ты не занимайся тем что не получается и чем тебя природа не одарила. Я вот например в футбол не играю, моя жена не танцует. А ты не думай.
чичас начнём

Достижения

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

Комментатор недели

Комментатор недели

Написать больше всех комментариев за неделю

28 апреля, 13:31
Гость, цап царап гаспарян делал когда работал в Сбербанке
Гость
28 апреля, 12:42
главное что бы качество не пострадало, а кто из буржуев и за сколько купил вообще пофиг.
Гость
28 апреля, 12:44
А за счет чего же новый владелец будет поднимать рентабельность пекарни, если "рынок перегрет"?
Гость
28 апреля, 13:51
звучит как главное чтобы моя хата с краю, а кого там выбрали вообще пофиг.
kukuruZZa

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

28 апреля, 12:38
Лишь бы свои морковкины тортики не испортили
Гость
28 апреля, 12:48
и шоколадный медовик !!!
Гость
28 апреля, 13:48
фу гадость
kukuruZZa

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

28 апреля, 15:02
Гость
28 апреля, 13:48
фу гадость
Я не просила Вас представляться
Гость
28 апреля, 12:37
Колбасный Цех - знаю. МС Вспышкин
Bazelevs

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

28 апреля, 12:40
Трепещите, колбасёры!
Гость
28 апреля, 13:16
Да, конечно сейчас понимаешь, на сколько был гениален образ и сам фразиологизм МС Вспышкин, время свободы и постиронии видимо уходит в прошлое, ждём "здраствуй чёрный понедельник" как пел Егор
Гость
28 апреля, 14:13
Bazelevs
28 апреля, 12:40
Трепещите, колбасёры!
Их либе колбаса цухёрен=)
Гость
Новости компаний
ГК «АБЗ-1» выводит корпоративное обучение на новый уровень15 сотрудников ГК «АБЗ-1» получили дипломы по итогам корпоративного обучения на дополнительной программе профессиональной переподготовки (ДПО) «Автомобильные дороги» Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого (Политех).
29 июня, 18:39
Экорайон «Юнтолово» вошел в ТОП-10 петербургских новостроек по версии ЕРЗЖилой комплекс «Юнтолово», реализуемый компанией «Главстрой Санкт-Петербург» (входит в ГК «Главстрой Регионы»), вошел в ТОП-10 новостроек Северной столицы в региональном рейтинге ЕРЗ.РФ по потребительским качествам жилья.
29 июня, 15:14
Рейтинговое агентство подтвердило кредитный рейтинг Банка «Санкт-Петербург»Одно из самых авторитетных российских рейтинговых агентств «Эксперт РА» подтвердило рейтинг кредитоспособности ПАО «Банк „Санкт-Петербург“ на уровне „ruAA-“* и изменило прогноз со „Стабильного“ на „Позитивный“.
29 июня, 14:29
Почему люди устали от «идеальных» сервисов, и что будет дальшеЕщё десять лет назад цифровые сервисы обещали избавить нас от всего человеческого. Но произошло нечто неожиданное. Чем больше решений за нас принимали бездушные системы, тем чаще мы начали чувствовать себя запертыми в рамках.
29 июня, 10:25
ГК «Ленстройтрест» получила РНС на проект бизнес-класса во Фрунзенском районеГК «Ленстройтрест» получила разрешение на строительство своего нового проекта бизнес-класса. Будущий жилой квартал возведут во Фрунзенском районе, на Софийской улице.
26 июня, 18:01
Город Пушкин: три века историиВ последние выходные июня город Пушкин, бывшая императорская резиденция Царское Село, любимый район для отдыха и жизни петербуржцев, отпразднует очередной День рождения.
26 июня, 18:00
ЖК «Дефанс» полностью завершен: второй этап введен в эксплуатациюФлагманский проект от ГК «Лидер Групп» пополнил Московский район не только квартирами, но и новыми городскими пространствами.
26 июня, 15:57
В музее Эрарта прошел закрытый модный показ «Нон-финито…», приуроченный к юбилею Яниса ЧамалидиЭрарта провела закрытый модный показ в честь 50-летия петербургского дизайнера Яниса Чамалиди.
26 июня, 15:37
4G над вольной Невой: МегаФон ускорил интернет на набережныхМегаФон улучшил мобильную связь вдоль Невы в историческом центре Санкт-Петербурга. Инженеры МегаФона установили новые базовые станции на стрелке Васильевского острова и Петровской набережной.
26 июня, 14:48
Онлайн-сервис «Бизнес на контроле» дополнен новой функциейВ целях снижения рисков вовлечения граждан и организаций в незаконную деятельность Банк России раскрывает список компаний с выявленными признаками финансовой пирамиды, нелегального кредитора или профессионального участника рынка ценных бумаг (в том числе нелегального форекс-дилера) и иных нелегальных участников финансового рынка. Соответствующий список размещен на сайте Банка России.
26 июня, 13:17
В Новосаратовке сдана четвёртая очередь ЖК «Город Звёзд»Setl Group завершил строительство четвёртой очереди масштабного жилого проекта комфорт-класса «Город Звёзд» на правом берегу Невы в Новосаратовке Ленинградской области.
26 июня, 13:05
Пушкинцы отметят 316-й День рождения любимого городаПраздник под названием «Город, в котором хочется жить» традиционно соберёт тысячи жителей и гостей.
25 июня, 18:00