«У нас высокодуховный город без понтов». Почему в Петербурге не приживаются магазины продуктов в премиум-сегменте

Петербургские торговые сети премиум-сегмента сокращают число точек и меняют формат работы. Причина этому — насыщение рынка, растущая конкуренция со стороны «средних» супермаркетов и онлайн-торговли и снижение доходов населения.

Один из старейших игроков рынка, Пулковский универсам, планирует закрыть свой магазин на Крестовском острове. Об этом «Фонтанке» рассказали участники рынка и подтвердили и эксперты в сфере недвижимости. «Действительно, сеть универсамов „Пулковский“ намерена закрыть свой магазин на Вязовой ул. Скорее всего, это произойдет в феврале», — рассказала Полина Фиофилова, директор по развитию агентства коммерческой недвижимости KNRU.

По ее словам, на решение собственников о закрытии точки повлияло несколько факторов. Среди них отсутствие концепции, которая отличала бы «Пулковский» от других премиум-супермаркетов, конкуренция с расположенной рядом «Азбукой вкуса» и ликвидация парковки у «Пулковского» (такое решение было принято жильцами дома). Помещение, которое планирует освободить «Пулковский» на Вязовой улице, можно использовать для создания ресторана либо же поделить помещение на несколько лотов и сдать в аренду небольшим компаниям, считает Полина Фиофилова.

Под вопросом, кстати, судьба второго магазина на Пулковском шоссе, говорят участники рынка.

В сегменте премиум-торговли продуктами питания в Петербурге осталось не так много игроков. Это магазин компании «Мираторг» в Басковом переулке, у которого перспективы весьма туманны, напоминает Полина Фиофилова.

Более-менее уверенно себя чувствует московская же «Азбука вкуса», которую недавно купил «Магнит». Сейчас в Петербурге работает 10 точек (для сравнения, в Москве 138. — Прим. ред.), в последний год новых магазинов не открывалось, но и не закрывалось. Очевидно, что сеть будет менять концепцию в сторону среднего ценового сегмента, считает глава ГК INFOLine Иван Федяков.

Также в Петербурге работает два магазина сети «Супер Бабилон». Других местных премиум-сетей в Петербурге не осталось после того, как в 2023 году закрылась сеть «Лэнд». Как говорили эксперты, компанию подкосил ковид, ухудшение качества обслуживания покупателей, а также значительное снижение товарных запасов. «Лэнд» не смог вовремя оптимизировать сеть и выработать грамотную антикризисную стратегию, говорили отраслевые эксперты.

Другие игроки премиум-сегмента — это отдельные небольшие моно-магазины, например, фруктовые лавки, небольшие алкомаркеты, напоминает Полина Фиофилова.

«В Петербурге нет потенциала для развития премиальных сетей на фоне низкой покупательной способности, и в ближайшее время предпосылок для изменения ситуации я не вижу», — говорит Иван Федяков.

С ним согласна Полина Фиофилова. «В целом премиум-торговля продуктами питания в Петербурге себя чувствует не очень хорошо. Мы не слышали о каких-то глобальных планах по развитию ни от одного из действующих игроков», — говорит она. Основными причинами стагнации она считает насыщение рынка магазинами такого формата. «Петербургу, пожалуй, больше премиум-магазинов и не нужно», — полагает Полина Фиофилова.

«Не стоит забывать, что у нас идет сокращение объемов потребления на фоне снижения численности населения, так что рассчитывать на увеличение спроса, в том числе в высоком ценовом сегменте, не стоит», — говорит один из собеседников «Фонтанки» на рынке розничной торговли. Кроме того, общество переходит в режим осознанного потребления. «Покупателям, даже состоятельным, чаще всего уже не нужны лишние понты и покупки именно в дорогих магазинах», — делится соображениями эксперт.

«У нас очень интеллигентный, высокодуховный город. Порядочный, трудолюбивый человек (а именно такие преобладают в Петербурге) не будет выпячивать свое богатство и хвастаться, как много денег он может потратить на продукты», — говорит другой участник рынка.

«Насколько я знаю, состоятельные петербуржцы за продуктами ездят в Metro, „Вкусвилл“, очень активно используют онлайн-каналы, в том числе тот же „Озон Фреш“», — говорит глава агентства недвижимости Lapina Екатерина Лапина.

«Мои знакомые, люди из списка миллиардеров, совершенно спокойно заезжают в „Ленту“, „О’Кей“, Eurospar. Те, кто живет на Крестовском, к нам забегают за кефиром и мороженым», — делится наблюдениями совладелец ГК «РеалЪ» Александр Мышинский. «Если уж нужно что-то эксклюзивное, то идут в „Азбуку вкуса“, „Репинский“ и так далее», — добавляет он.