Признание и Влияние
(от)Личный Питер
Серебряное ожерелье
Lemon Guide
Фонтанка ГО
Фонтанка SUP
ЗСД Фонтанка Фест
Петербургский завтрак
Афиша Plus
Доктор Питер — Премия
Афиша для детей
Телепрограмма
Игры
Промокоды
FONTANKA
Погода

Сейчас+11°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+11°

пасмурно, без осадков

ощущается как +10

2 м/c,

ю-з.

 763мм 74%
Подробнее
4 Пробки
USD 83,62
EUR 93,72
Реакция «Фонтанки» на бюджет семьи
Промышленный Петербург
Ново-Адмиралтейский мост
Куда пойти на выходных
Неделя на выдвижение
Куда звонить, если батареи холодные?
Человек со стволом под подушкой
Ты не один
Рейтинги «Фонтанки»
перейти к публикации
256 комментариев к публикации

Арслан Бердиев закроет ресторан Birch в Петербурге

23 сентября 2026, 15:52
Гость
Гость
4 октября, 22:20
Суп да каша - пища наша,простого ленинградца. И выспаться не помешает перед началом рабочего дня. Так что,скатертью дорога в Москву на всеобщий пир во время чумы
Гость
25 сентября, 20:05
Тут мало кто считает, а я попробую. У ребят выручка была 354 млн в год ;-) на один ресторан. При максимум 320 рабочих днях выходит больше ляма в день. Даже при цене сета средней в 9000 что-то не очень бьётся. Либо у них Макдональдс где гости заходили посидеть на час а потом их выгоняли чтобы новых запустить. ТК нужно было продать минимум 100 сетов КАЖДЫЙ день чтобы была такая выручка. Отсюда вопрос.... Откуда выручка ;-) второй вопрос кто вообще когда видел в современной РФ качающий бизнес который бы такой "мы устали от проверок и жалоб" ;-) как всегда есть какой-то секретик который мы никогда не узнаем
Гость
24 сентября, 18:49
Интересно устроены мозги у коммерсантов и барыг, которых, как известно нельзя кошмарить, потому что они ‘бизнес’. Все кругом виноваты, потребительский экстремизм, злые соседи не дают рубить бабло на лохах понторезах. Ехайте отсюда на…, хоть в Москву, хоть куда угодно. И не кошмарьте жильцов. Я очень рад, что эти мутные господа были вынуждены судом и жителями закрыть свой модный шалман
Гость
24 сентября, 16:16
модные рестораны так долго не живут, приедаются
Гость
24 сентября, 15:31
Все кто ругаются,вы сами то там были???великолепно,вкусно,красиво!!!!
Гость
24 сентября, 15:35
А никто не ругается ,просто непонятно, отчего же такой вой-то вселенский поднялся?
Гость
24 сентября, 14:35
Он может открыть новый ресторан в Ашхабаде, назвать его Saksaool. Преданные почитатели не поленятся оформить туркменскую визу, только чтобы полакомиться туркменскими деликатесами! И в Каракумах никто на кондиционеры жаловаться не будет. Даже наоборот.
Гость
24 сентября, 10:54
А вкус очка в каждом доме это лучше, чем ресторан, да? .
Гость
24 сентября, 08:31
Торговый центр Прибалтийский на пр героев работает в нём круглосуточно шашлычная. Продают алкоголь и не только и ночью и утром и днём и вечером. Вход всегда грязный, мусор и курят у входа. Дети и подростки проходят через смог и видят стену из алкогольных бутылок. Всём п.
Гость
24 сентября, 03:41
Как москвич заявляю, что питерская гастрономия развита лучше. Тут в мск многие заведения просто теряются и остается блеклые сетевые жральни
Гость
24 сентября, 01:39
Неприятно, что повара помешаны не на кулинарии и повышении квалификации, а на москвичах, и мысли только о деньгах.
Гость
24 сентября, 00:05
Питер, красивый город, но провинция.....
Гость
24 сентября, 00:00
Лучший ресторан на планете! Завсегдатай гость, огромное спасибо за эти годы безупречной атмосферы, конечно гастрономического восторга, еще раз спасибо, безмерно жаль. Надеюсь, в Санкт-Петербурге еще какой-то ваш проект появится, со временем, в локации , и так далее, ВЫ ВСЕ молодцы. Безмерное Уважение и , конечно , удачи в начинаниях! Мы будем ждать! Спасибо!) Обнимаем
Гость
24 сентября, 01:40
Грандиозная самооценка - это признак некоторых заболеваний.
Гость
24 сентября, 15:33
МЫ, это кто? То есть завтрак-обед-ужин - нее?)))
Гость
23 сентября, 23:29
Когда они только открылись и можно было выбрать по меню, было очень неплохо. Интересная подача и тд, но после появления правила сетов и полной предоплаты за месяц формат себя изжил.
Гость
23 сентября, 22:53
Сейчас модно делать общественные пространства - в чем проблема была открыть там свой супер-ресторан ??? Зачем в жилом доме городить с нарушениями ??
Гость
23 сентября, 22:43
Да и пёс с ним !!
муматор

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

23 сентября, 20:47
как интересно! Сколько разных заведений с отрицательной репутацией расположены в домах, но ими никто не занимается. Совпадение?!(с)
Гость
23 сентября, 23:19
На том и держатся.
Гость
26 сентября, 09:19
Вопрос не в том. Он не корректен. Отвечай за себя. Нарушение есть или нет. Например, соседям нет дела до ресторана на Просвещении или Купчино. У него свои проблемы с канализацией, электричеством, шумом и т.д. А что касается конкурентной борьбы, "корочек" и т.д. - это вопрос на века. Было, есть и будет.
Гость
23 сентября, 20:45
ни разу не жалко
Гость
23 сентября, 20:16
Бюджет города потерял весомый доход ...зато соседи могут спать спокойно
Гость
23 сентября, 19:55
тошно
Гость
23 сентября, 19:53
Гнать к лешему все кабаки из жилых домов!
Гость
23 сентября, 19:51
Очень жаль. Это был лучший ресторан с шикарной кухней и адекватными ценами. Москвичи ради него в Петербург ездили. Убивают все лучшее.
Гость
23 сентября, 23:15
Сам себя не похвалишь, никто не похвалит. И не только москвичи, даже японцы в очереди стояли.
Гость
23 сентября, 19:42
Ну а что паниковать , Арслан даю совет,Романов больше не депутат, там теперь Рахлин сынок, он коммерческий, запишись на приём...уверен договоритесь.
crane

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

23 сентября, 19:31
вкусно и тоно слышал..про этот - нет...кто там ел то? с такими фамилиями как и у владельцев? и даром не нать..ехай!
Гость
23 сентября, 18:30
Очень хорошо
Гость
23 сентября, 18:17
Скатертью дорога.
Лейтмотив инженера Пенкина

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

23 сентября, 18:07
Ждём на патриках, там дулочек много
Гость
24 сентября, 03:42
Хоть я и москвич, но как же все это мерзко звучит. Во что превратили город
Гость
23 сентября, 17:52
Ресторан Гастрогаст.
Гость
23 сентября, 17:52
Не знакома, не бывала, но прониклась и сочувствую...
Гость
23 сентября, 17:41
Цены выше чем в подводном ресторане на мал дивах, а интерьер шариком покати, бетонные стены и табуретки.
Гость
23 сентября, 17:39
"Петербуржцы, переезжающие в Москву, тем самым повышают айкью обеих столиц!" ))))
Гость
23 сентября, 17:20
Недавно рыбный тоже съехал с ул. Марата, не потянул аренду. Многовато общепита. Действительно в каждом доме шаверматориц или наливайке.
Гость
23 сентября, 17:17
большинство комментов - от шариковых, никогда не пробовавших кухню талантливого повара, могущих обсуждать только шаверму на районе, но очень радующихся закрытию ресторана, в котором они никогда и не были, им он не нужен
Гость
23 сентября, 18:18
Снежана, тебе фотки для портфолио больше негде делать?
Гость
23 сентября, 18:24
В Париж езжайте. Там кухня за такие деньги и вполне шикарная. А тут увы с ресторанами все плохо было так и лучше не становится. Это не высокая кухня, увы ... Бабло куют, это да. Но к кулинарии это не имеет отношения.
Гость
23 сентября, 17:11
Про потребительский терроризм соглашусь: сейчас практически в каждом доме есть заведения общепита, от обычных шаверм, сетевых столовых (ресторанами, как они себя называют, это язык не поворачивается назвать) или действительно ресторанов. Так вот, по странному совпадению, претензии обычно у жителей к ресторанам, которых проще шантажировать: у них нет сильной юридической службы, единой службы безопасности или, как в случае с шавермами, никто не даст по голове за такой рэкет. При этом ко всяким сетевухам, шаурмячным и прочим у жителей, как правило, претензии минимальные, хотя кухня, оборудование и потребление электричества там не чем не меньше.
Гость
23 сентября, 17:30
Голословно.
Гость
23 сентября, 17:10
Известный депутат. Прославился.
Гость
23 сентября, 17:24
в узких кругах?
Гость
23 сентября, 17:09
Скатертью дорожка, Арсланбек! Шаурму открой в нерезинке
Гость
23 сентября, 17:06
Это тот Арслан который в морозилке в Джентельменах отдыхал?
Гость
23 сентября, 17:04
Это Арслан считал что у него самый модный ресторан?
Гость
23 сентября, 16:59
Говорунов развелось столько, что даже в кремле, не знают как им глотку заткнуть. Хотя по их инициативе, это всё и существует.
Гость
23 сентября, 16:58
Мне полчаса до этого ресторана с английской набережной и я там ем вареную курочку
Гость
23 сентября, 16:57
в Москве гораздо больше людей кто может оплатить их услуги...
Гость
24 сентября, 02:46
Они еще какие-то услуги оказывают?
Гость
23 сентября, 16:57
Кто в Москве не бывал, красоты не видал
Гость
23 сентября, 16:56
наши люди за такие деньги в рестораны не ходят, ходют только в пятерочку или семишагофф
Гость
23 сентября, 16:52
Бедненькие прям заклевали соседи , значит было за что. Не умеют работать пусть в Москве сидят.
Гость
23 сентября, 16:52
Петербург начинает загнивать ?!
Гость
23 сентября, 22:08
300 лет на болоте, естественно. лурье еще писал, что пальмира исчезнувший город.
Гость
23 сентября, 16:48
Это прекрасно! Как скоро на этом месте откроют столовую N1 и наконец то накормят голодных трудящихся?
Гость
23 сентября, 19:58
Лучше «Семишагов» открыть, тогда жителям будет очень удобно.
Гость
23 сентября, 23:12
Гость
23 сентября, 19:58
Лучше «Семишагов» открыть, тогда жителям будет очень удобно.
Или стоматологию. Чтобы в кулачок не хихикали.
Гость
23 сентября, 16:45
Дизайн помещения этого ресторана не понравился, поэтому заходить туда не захотелось. Дизайн очень похож на Буше на ул. Жуковского.
Ягрешныйпоэт

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

23 сентября, 16:41
Помнится в конце 2010 задолго до этого ресторана для сумашедших понторезов приехал в Новгород прогуляться. Зашли в кафе...никого нет. 3 официанта зато.. "Меню принесите пжлста. У нас меню НЕТ ! У нас бутик кафе !", "Чего ???", "Вы говорите какие вам нравятся продукты, в граммах, а мы готовим !!!". Дева мне - пойдем в трактир, а от если невкусно, то мы и виноваты будем в граммах и продуктах !
Гость
23 сентября, 17:42
Не выдуманные историй в которые невозможно не поверить
Гость
23 сентября, 16:41
"Его выручка в 2025 году составила 354 млн рублей, чистая прибыль — 235 млн рублей. Чистая рентабельность 66%.". Тут в числах зашифровано то, что персонал официально трудоустроен не был.
Гость
23 сентября, 16:45
вот перед переездом это надо быстренько проверить. может переезжать придется совсем не в москву
Гость
23 сентября, 16:48
Правда, что если нарисовать большие миллионы чистой прибыли, то можно взять большие кредиты?
Гость
23 сентября, 17:25
Тут в числах зашивровано, что владельцы собрались заплатить невиданные по отечественным меркам налоги
Гость
23 сентября, 16:37
Всех посетителей ресторанов-на СВО!
Гость
23 сентября, 16:46
на заводы и фабрики
Гость
23 сентября, 23:33
Гость
23 сентября, 16:46
на заводы и фабрики
На частные.)
Гость
23 сентября, 16:36
Кушать перестанем? С голодухи не помрем.
Гость
Новости компаний
ГК «ПСК» начала фасадные работы и монтаж окон в «Респекте»В «Респекте» строительство идёт на всех корпусах: в корпусах № 3 и № 5 начался монтаж окон, в корпусе № 6 завершают фасады и благоустраивают территорию, а в корпусе № 4 монолит поднялся до пятого этажа. Рассказываем подробнее.
17 октября, 10:30
«Образцовым кварталам» 10 летДесять лет назад в Пушкинском районе Санкт-Петербурга был введён в эксплуатацию первый жилой комплекс семейства «Образцовые кварталы». С него началась жилая застройка проекта «На Царскосельских холмах».
16 октября, 18:00
Откройте свой бизнес рядом с метро в ЖК «Дыбенко Парк»«Группа ЛСР» запустила продажи коммерческих помещений в проекте комфорт-класса у метро «Улица Дыбенко».
16 октября, 16:08
Еда как лекарство: где весело научат правильному питаниюФестиваль о здоровом питании и доказательной медицине позволит узнать состав своего тела, собрать идеальную тарелку и задать вопросы экспертам. Посещение доступно для всех желающих.
16 октября, 14:01
Группа Аквилон открыла два новых офиса продаж на юге Петербурга15 октября 2026 года состоялось торжественное открытие офиса продаж жилого комплекса бизнес-класса «ОРО от Аквилон». Двухэтажная мобильная конструкция разместилась напротив строительной площадки проекта на Среднерогатской улице.
16 октября, 13:43
ГК «ПСК» начала фасадные работы в ЖК «Сезоны»Темп строительства в видовом комплексе «Сезоны» растёт: в корпусе № 622 за месяц монолитные работы поднялись на три этажа и сейчас ведутся на двенадцатом. В корпусе № 621 бетонируют пятнадцатый этаж, а в корпусе № 611 начались фасадные работы.
16 октября, 11:15
СЗ «Терминал-Ресурс» получил разрешение на строительство детского сада на 240 местВ Пушкинском районе Санкт-Петербурга продолжают проектировать, строить и открывать новые социальные объекты.
15 октября, 18:00
Лауреаты Научной премии Сбера прочтут лекции в девяти регионах РоссииЛекции можно будет посмотреть онлайн на сайте премии.
15 октября, 17:35
Новоселье становится ближе: продлён маршрут № 635Для жителей западной части посёлка, где расположен ЖК «ЛесАрт», начал работу маршрут № 635 до станции метро «Проспект Ветеранов».
15 октября, 13:04
ГК «ПСК» завершает монолитные работы и начинает фасадные работы в жилом комплексе «Галерная гавань»На стройплощадке «Галерной гавани» завершается этап монолитных работ. В корпусе № 1 бетонируют этаж, в корпусе № 3 уже закончена каменная кладка, а в корпусе № 5 приступили к устройству стяжки пола. Рассказываем, как продвигается строительство.
15 октября, 10:37
Перед долгим отъездом: что проверить домаУезжая в отпуск или в командировку, стоит подумать о безопасности и сохранности своей квартиры. Эксперты специализированного застройщика «Терминал-Ресурс» рассказали, на что обратить внимание и что предусмотреть перед длительным отсутствием.
14 октября, 18:00
Время выбирать: новые старты продаж и выгодные условия покупки20 октября 2026 года в 19:00 «Петербургская Недвижимость» приглашает на бесплатный вебинар «Время выбирать: новые старты продаж и выгодные условия покупки». (18+)
14 октября, 16:08