Они особенные. Что не так с людьми, которые любят ходить за грибами

Есть люди, которые не очень-то любят есть грибы, но при этом в сезон каждые выходные едут в лес на тихую охоту. У вас тоже есть такие знакомые? Что же так привлекает людей в поиске грибов и чем это увлечение полезно для психики и здоровья в целом — в материале «Доктора Питера».

У каждого любителя собирать грибы наверняка найдется свой личный мотив в выходные вместо отдыха дома отправляться в лес и проходить километры в поисках шикарных белых и красных, нежно-розовых волнушек, блестящих груздей или крепышей-моховиков. Но есть и общие причины, почему люди обожают не столько есть, сколько именно собирать грибы.

Как рассказал «Доктору Питеру» психолог Родион Чепалов, для него как специалиста в сборе грибов особенно интересен эффект «спрятанной награды». Ведь человек может купить килограмм грибов за несколько минут, но не получит того самого удовольствия.

«В лесу есть поиск, неопределенность и маленькая победа: „Вот он!“ Такое переменное подкрепление хорошо известно бихевиоризму: никогда не знаешь, через две минуты найдешь гриб или через полчаса, поэтому хочется продолжать. Почти как игровой автомат, только вместо экрана — лес», — поясняет Родион Чепалов.

Однако, как уточняет психолог, сходство с игровым автоматом здесь только в одном психологическом механизме — непредсказуемости награды. Но сильная любовь к сбору грибов совсем не похожа на игровую зависимость, или лудоманию.

«При азартной игре человек рискует деньгами или другими ценностями ради случайного выигрыша, а при игровом расстройстве возникает потеря контроля: человек продолжает играть, несмотря на долги, конфликты и серьезный ущерб своей жизни. У грибника награда гораздо шире самой добычи: прогулка, физическая активность, природа, общение, тишина, исследование местности, удовольствие от собственной компетентности. Он может вернуться с пустой корзиной и сказать: „Зато четыре часа прекрасно погулял“», — объясняет разницу эксперт.

Кроме эффекта «спрятанной награды», психолог выделил еще несколько психологических причин, которые тянут людей в лес за грибами снова и снова.

• С точки зрения эволюционной психологии здесь можно увидеть древний сценарий собирательства: заметить съедобное среди множества похожих объектов, запомнить место, принести добычу домой;

• когнитивная психология добавит удовольствие от распознавания образов. Новичок видит лес, опытный грибник — влажность, породу деревьев, мох, характерные места. Возникает чувство компетентности: «Я знаю то, мимо чего другие проходят»;

• есть и элемент охоты без убийства. Поэтому грибы иногда даже не особенно нужны: половину раздают соседям. Но утром снова едут в лес.

Как отмечает Родион Чепалов, сбор грибов может давать удачное сочетание физической активности и переключения внимания.

«Нужно смотреть под ноги, различать цвета и формы, ориентироваться в пространстве — привычная тревожная „мысленная жвачка“ временно отступает. С точки зрения когнитивно-поведенческого подхода человек переключается с бесконечного внутреннего анализа на конкретную задачу здесь и сейчас. Гештальт-подход назвал бы это возвращением к непосредственному контакту со средой: вижу, слышу, чувствую запах, замечаю», — объясняет психолог.

По словам специалиста, также при таком занятии можно почувствовать состояние, близкое к «потоку»: задача достаточно сложная, но посильная, обратная связь мгновенная, время перестает замечаться. Плюс движение, природа, отдых от экранов, совместное занятие с близкими.

«Разумеется, прогулка по лесу не заменяет лечение психических или физических заболеваний, а незнакомые грибы требуют совсем не психологической, а профессиональной проверки», — добавляет эксперт.

А чтобы определить ведущую мотивацию у конкретного человека, достаточно просто спросить его: «Что тебя радует больше, полная корзина, сам процесс поиска, возможность побыть одному или соревнование „Кто больше нашел?“».

Казалось бы, какая разница, собирать в лесу ягоды или грибы. Но она есть.

«Сбор ягод более предсказуем: нашел ягодное место — дальше преимущественно собираешь. Грибник же постоянно решает маленькую детективную задачу: „Если здесь березы, ночью был дождь, а вон там мох — надо посмотреть за тем деревом“», — объясняет отличие психолог.

Есть у заядлых грибников и отличия от рыбаков. По словам Родиона Чепалова, у рыбалки другая психология ожидания: человек способен долго находиться почти неподвижно, пока событие само не придет к нему.

Грибники же особенные.

«Я условно различил бы грибника-разведчика, грибника-коллекционера и грибника-охотника. Первый любит искать новые места, второй получает удовольствие от разнообразия видов и знаний, третий азартно считает добычу», — заключил психолог.

По словам биолога Марии Комбаровой, насчет самого полезного гриба ученые спорят до сих пор. Между тем лидеры по количеству витаминов и минералов многим известны.

Биолог назвала три вида, которые специалисты выделяют как претендентов на звание «короля грибов».

1. Белый гриб

По словам ученого ПНИПУ, белым этот гриб назван потому, что не темнеет даже после термообработки. Он не только низкокалорийный, но и легко усваивается. В сушеных белых грибах содержится до 80% белка, что намного больше, чем в мясе. А по концентрации минералов он превосходит остальных своих сородичей.

Исследования показали, что белые грибы:

• отличный стимулятор пищеварения и превосходят в этом качестве даже мясной бульон;

• помогают в борьбе с онкологическими заболеваниями благодаря высокому содержанию полисахаридов и серы;

• защищают от отложения холестерина на стенках сосудов, чему способствует содержащийся в них лецитин;

• помогают организму справляться с вирусами, грибками и бактериями благодаря антиоксидантам в составе.

Ранее в Роспотребнадзоре рассказывали о пользе белых грибов в профилактике болезней сердца и сосудов. Так, они способны снижать вязкость крови, защищая от инфарктов и инсультов. Кроме того, в них содержатся бетаины, которые участвуют в обмене веществ и укрепляют стенки сосудов.

2. Лисички

Они появляются в лесу одними из первых, и собирать их легко: рыжую шляпку видно далеко.

По словам биолога ПНИПУ, лисички богаты:

• витаминами А, B1 (тиамин), С, D2, PP. Кстати, по содержанию витамина А они превосходят даже морковь;

• аминокислотами;

• хромом;

• цинком;

• кобальтом;

• эргостеролом — веществом, увеличивающим выработку витамина D;

• хиноманнозой — это активное вещество способно бороться с паразитами и глистами.

У лисичек есть еще одно уникальное свойство: они не накапливают радиоактивные вещества, а, наоборот, способствуют выводу радионуклидов из организма. Поэтому эти грибы, по словам эксперта, можно рассматривать как отличный продукт для профилактики рака и борьбы с воспалительными процессами.

3. Опенок зимний

Этот гриб еще называют «фламмулина». Он действительно зимний, растет даже при минусовых температурах, так как имеет в своем составе масла, действующие как незамерзайка.

«Фламмулина особо популярна в Японии и Китае, где ее искусственно выращивают и используют в народной медицине как противоопухолевое и противовоспалительное средство», — рассказала биолог Пермского Политеха.