Баня для главного. Как парится элита и как проходят чемпионаты в Петербурге

В июне по всей стране проходит сразу несколько крупных чемпионатов, в которых определяют лучших банщиков, или пармастеров. А обычные любители бани заготавливают березовые веники — сейчас самое подходящее для этого время.

О том, как парить правильно, чего ни в коем случае нельзя делать в бане, как парятся генералы и чиновники и чем отличается парение по-петербургски от любого другого, «Фонтанке» рассказал многократный победитель различных чемпионатов по банному мастерству и создатель народного чемпионата «Жогово» Николай Шишкин. А еще — провел мастер-класс по правильному парению.

Лето в этом году начинается жарко, и это не о погоде. В Петербурге уже прошел полуфинал чемпионата по коллективному парению «Один парит всех». А на 9 июня назначен региональный полуфинал Всероссийского народного чемпионата по банному мастерству «Жогово». В банном комплексе «Шишкин пар», где Николай Шишкин не только парит, но и обучает молодых парильщиков, собрались шесть победителей отборочных туров в Великом Новгороде и Москве. Они поборются за право представлять Северо-Запад в финале чемпионата, который пройдет 26 июня на БаняФесте в Суздале. А 27 июня там же определят победителей Всероссийского чемпионата «Русь банная».

В общей сложности, если считать все региональные туры и полуфиналы, во Всероссийском народном чемпионате «Жогово» участвует более 300 банщиков со всей страны. В финале лучший участник встретится с чемпионом прошлого года, а победитель этого заключительного турнира получит переходящий пояс чемпиона.

«Я в свое время занимался единоборствами, и мне пришла идея организовать битву банщиков. Пояс тяжелый и похож на те, что получают на турнирах боксеры, — говорит Шишкин. — А еще победитель чемпионата получит путёвку в банный тур на Алтай. Там около самой высокой алтайской горы Белухи у меня есть место силы — банька на берегу озера и кедровые домики для гостей. „Жогово“ — самый востребованный и популярный чемпионат среди банщиков сегодня. Все хотят в нем принять участие и стать народным чемпионом».

Кстати, в чемпионате соревнуются и женщины тоже, и в финале может определиться не победитель, а победительница. Профессиональные банщицы сегодня также востребованы, как и банщики. Так, жена Николая Шишкина Мария, которая вместе с ним занимается организацией «Жогово», имеет титул лучшей пармастерицы России по версии «ЧистоТоп» (международной независимой ежегодной премии банной индустрии).

А по-настоящему народным «Жогово» делает жюри — самые обычные люди, которые, лежа на банной полке, оценивают мастерство банщика вслепую. Тот, кого парят, не видит и не слышит того, кто парит. По словам Марии, иначе вольно или невольно «модель» может проявить необъективность и прибавить баллов банщику за внешнее обаяние или приятный тембр голоса. Поэтому даже вопросы — какой предпочитаете пар и где сделать зону акцента — участник может задавать своей «модели» не напрямую, а только через линейного судью. Да и это с точки зрения профессионалов высокого уровня — лишнее, потому что в идеале банщик должен уметь «считать» гостя по изменению цвета кожи, мышечному напряжению или непроизвольным движениям и самостоятельно определить, какое парение ему подходит.

Кстати, если вдаваться в тонкости терминологии, банщик и пармастер — не совсем синонимы. «Пармастер — это человек, который только парит, — объясняет Николай Шишкин. — А банщик — универсал. Он и парит, и готовит баню, то есть топит её».

Во время чемпионата «Жогово» оценивается только парение. Даже укладывает и переворачивает «модель» волонтер, он же поддает пар.

На самых ответственных этапах чемпионата моделями иногда становятся опытные банщики, которые могут ценить работу участников профессионально.

«В финале отбора в Новосибирске я лежал под вениками, — говорит Николай Шишкин. — Участники наверняка знали, кто я. А когда паришь пармастера, обязательно нужно парить ноги. Потому что во время работы у нас голова находится в самом жару, а ноги — в холоде, и кровообращение нарушено. Многие опытные банщики во время парения надевают шерстяные носки или прогревают себе ноги в горячей воде. Так вот, один из финалистов ноги мне совершенно не согрел — и поэтому проиграл».

Что должен делать опытный банщик, чтобы не заработать проблем со здоровьем? По опыту Шишкина — брать с собой напарника, с которым можно работать по очереди. До пяти человек одновременно банщик может парить и в одиночку. Но многое зависит от предпочтений — иногда случается гость, который готов провести в бане шесть часов подряд, и парить его приходится вчетвером.

«Банщик — это призвание, — говорит Шишкин. — Чтобы стать банщиком, надо любить баню с детства. Моя дочка в восемь лет уже выиграла международный чемпионат по парению. Своих детей я начал водить в баню с двух лет. Но надо учитывать, что у малышей еще не развита терморегуляция, и их заводят в парную до первого пота. То есть как только ребенок начал потеть, сразу выводим. Главное — не надо заставлять. Меня вот в детстве заставляли, и баню я, если честно, ненавидел. Как на убой туда шел каждую субботу. В деревне на Алтае баня — это одно помещение, в котором и моются, и парятся. И находятся там, в пару, целый час. Нельзя открывать ни окна, ни двери. И воздух внутри такой, что уши в трубочку заворачиваются».

Именно поэтому важна культура парения. В баню надо входить постепенно, привыкая к пару и температуре. Первый заход — минут на пять, второй — на десять. По современным представлениям о правильной бане окунуться в пар и жар сразу на час — это перебор, все равно, что на Эльбрус подняться кавалерийским наскоком, без акклиматизации.

Но Николай Шишкин баню все-таки полюбил, когда в 12-13 лет начал активно заниматься спортом. Потому что после тренировки нет ничего лучше бани. А потом, став студентом факультета физической культуры, Николай начал играть в футбол — и парил ребят из команды. А потом увидел объявление в газете: «Требуется банщик». «Я тогда ещё удивился, думаю, надо же, профессия такая есть, я и не знал, — говорит Шишкин. — Взял отпуск на месяц, решил попробовать. Это было в 2006 году. Вот с тех пор это — моя профессия».

Сеанс парения у хорошего банщика сегодня стоит в среднем от пяти тысяч рублей. А потолка цены на банные услуги, по сути, не существует.

«Есть случаи, когда за работу требуют миллион за 6-7 часов парения, — говорит Шишкин. — И это не фигура речи. Но с профессиональной точки зрения соотношение цены к качеству там сомнительно».

Сегодня банная культура на подъеме, и это относится практически ко всем регионам страны. И везде есть свои особенности. Петербургские бани отличаются от московских, а те и другие — от уральских или астраханских. Особенность наших балтийских бань в том, что они по сравнению с другими регионами «без воды». У нас любят, чтобы не было ничего лишнего, только пар, качественное прогревание, лимфодренажные техники и ударное парение. На Урале и Алтае больше шаманских, эзотерических бань. Там люди любят в бане поговорить.

А вот — правила бани от Николая Шишкина.

Шишкин, как правило, использует дубовый. Банщики ценят такой веник за широкие листья и дубильные вещества, которые в них содержатся.

«Берёзкой я делаю мыльные массажи и растирания. Иногда применяю в парении, но ее хватает ненадолго, листья опадают довольно быстро, — говорит Шишкин. — Можжевеловый веник хорош, когда человек уже достаточно прогрет — для растирания и прокатывания».

Впадать в раж и пытаться париться можжевельником профессионалы не советуют — все-таки иглы у него достаточно жесткие, чтобы травмировать кожу.

Самый простой способ, которым пользуется большинство любителей бани, — замочить веник в горячей воде.

«Некоторые совершают ошибку и заливают веники кипятком, — говорит Шишкин. — Так делать не надо, потому что лист сваривается и сворачивается. Я считаю, что лучший способ — смочить веники в холодной воде, завернуть в пакет, завязать его и подержать в парной, прогретой до 45-50 градусов».

Правильнее говорить — режим парения. Важна не только температура, но и влажность. Николай Шишкин, например, выстилает полки в парной свежим сеном, которое перед началом парения проливает водой — так и влажность нужная получается, и аромат. Надо понимать, что ваша задача — прогреться, а не обжечься.

«Для меня лучший режим парения — это где-то 60—70 градусов в начале с последующим повышением на 50 градусов. В общей сложности должно получиться где-то в районе 120. Но это — индивидуально. Кому-то нужен режим пожестче. Гостей, которые любят очень горячую баню, пармастера называют „сталеварами“. Но начинать надо всегда постепенно. Если сразу войти в прогретую до ста градусов парную, это стресс и тело будет прогреваться хуже. А если в бане комфортная температура, мозг отключается, появляется доверие и тело согревается лучше», — рекомендует Николай Шишкин.

Если после парной на коже появляется бело-розовый «мраморный» узор, значит, вы начали со слишком высокой температуры и обожглись. Чтобы это исправить, следующий заход надо сделать покороче и постепенно прогреть тело, как следует.

Плотно есть и принимать алкоголь перед парением. Шишкин также не рекомендует ходить в баню шумной компанией. «В бане нужно расслабляться и отдыхать, а не веселиться», — говорит он. Добавлять в воду, которую бросаешь на камни, эфирные масла или травы тоже не стоит.

«На камни нужно кидать чистую воду, чтобы пар был целебный, — говорит Шишкин. — А разные ароматные растворы и отвары надо кидать на стены парной. На камнях они начинают гореть, а это уже вредно для здоровья».

Можно и просто окатиться холодной водой после парилки. В бане важен контраст: прогрелся — охладился. После парения кожа краснеет, потому что к ней приливает кровь. А наша задача — «прогреться внутрь». Если охладить кожу снегом или холодной водой, горячая кровь пойдет внутрь тела. Есть важный нюанс. Обливаться холодной водой или окунаться в купель обязательно надо с головой. Иначе жар от охлажденного тела пойдет как раз в голову, а перегревать ее совершенно не нужно.

А главное правило бани совсем простое: от нее надо получать удовольствие. Не надо никому ничего доказывать, пытаясь «пересидеть» кого-то в жаркой парной, или сразу разогревать баню до высоких температур. Это история про здоровье, расслабление и уход за собой.

А еще говорят, что в бане генералов нет.

Хотя, конечно, они там есть. И, по наблюдениям опытных банщиков, чем выше должность у человека, тем жестче он парится, чтобы снять накопившееся психоэмоциональное напряжение. Такую баню можно сравнить с экстремальным спортом.

«Баня — это всегда стресс для организма, — говорит Николай Шишкин. — Но этим стрессом можно умело пользоваться. И тогда он идет на пользу, а не во вред».