Финны смели с полок один неожиданный товар. Виновата юная бодибилдерша

Редкие единичные упаковки квашеной капусты, оставшиеся в распоряжении финских продуктовых магазинов, публикуют местные СМИ. Уже не первый месяц в стране не утихает бум по поводу этого блюда.

Раскрыть пользу квашеной капусты, так хорошо знакомой россиянам и немцам, в чьи национальные кухни она входит, жителям страны Суоми помогла 18-летняя блогерша и бодибилдер Ноора Кортэ. Сосредоточенная девушка несколько минут, стоя на кухне, показывала в камеру пластиковую упаковку квашеной капусты, рассказывала про ее полезные свойства — содержание витаминов, пользу для пищеварения и влияние на гормон стресса кортизол — и для пущей убедительности даже пару раз стукнула кулаком по столу.

С тех пор прошел не один месяц, как спрос на квашеную капусту в Финляндии заметно вырос, и производители не успевают его удовлетворить, — констатирует 1 мая YLE. Одна из популярных продуктовых сетей заявила о 70-процентном росте по сравнению с 2025 годом, в другой продажи удвоились, в третьей — выросли на 40%.

СМИ даже приводит цитату местного фермера, который рассказывает, что квашеной капусты нет уже несколько недель, и винит в этом Ноору Кортэ. Он объясняет, что следовать за бумом невозможно, потому что это слишком большой риск: мода может пройти так же внезапно, как началась, а наращивание производства — вопрос небыстрый, и можно остаться ни с чем.

Также СМИ ссылается на финансового директора другой фирмы, которая напоминает: законы природы никто не отменял, следующий урожай будет осенью, и вообще квашеная капуста подходит не всем.

Бум употребления квашеной капусты финские СМИ зафиксировали впервые еще в феврале. Таблоиды писали, что этот продукт якобы «делает то же, что и оземпик». Другие СМИ подошли к ситуации с юмором и использовали капустный фанатизм как способ напомнить, что еще скупали на волне моды финны в последние годы: в списке оказались авокадо, сыр фета, соус шрирача, тофу, дубайский шоколад, замороженная клубника в шоколаде и даже обычные дрожжи — на фоне увлечения домашней выпечкой в период пандемии.