Огурцовые наценки. Как различается цена на дорогой овощ в опте и рознице

«Фонтанка» решила проверить, насколько цены производителей тепличных огурцов отличаются от того, чему мы ужасаемся в магазинах. То, что мы увидели, местами нас озадачило: покупать огурцы напрямую в теплицах порой оказывается даже дороже, чем бывает в магазинах. Хотя, может быть, такой результат был предсказуем.

По нашим подсчетам, в целом по рынку наценка в торговых сетях Петербурга по некоторым позициям составляет от 35% до 40%, но это не предел. В некоторых сегментах цены по сравнению с оптом выше в 2,3-3 раза.

Для начала мы опросили производителей тепличных овощей Северо-Запада, почем нынче дорогой овощ. Один из крупнейших игроков рынка, агрофирма «Выборжец», сейчас предлагает только короткоплодные огурцы, цена в опте составляет 350 рублей за килограмм.

ЗАО «Агрофирма „Победа“» из Псковской области продает бугорчатые огурцы (в том числе длинноплодные) по 340 рублей за килограмм. ООО «Трубичино» отдает эту же продукцию по 300 рублей за кило.

В розницу «Лента» предлагает покупателям короткоплодные огурцы по 216 рублей за 450 граммов, итого за килограмм цена составляет порядка 475 рублей. В «Пятерочке» 450 граммов короткоплодных огурцов можно приобрести за 209 рублей, то есть килограмм стоит почти 460 рублей. В «Перекрестке» — та же история, эта продукция стоит тоже почти 460 рублей за килограмм. Во «Вкусвилле» ожидаемо круче — за кило короткоплодных придется выложить 498 рублей.

Корреспондент «Фонтанки» на этом не успокоился и уточнил оптовые цены на огурцы и в других компаниях. Например, на Софийской овощебазе (управляющая компания «Агропарк») сейчас в наличии только длинноплодные огурцы по 210 рублей за кило. Других огурцов пока нет, есть некоторые перебои с поставками, но скоро ассортимент расширится, пояснили представители овощебазы. «Агрофирма „Победа“» продает гладкие огурцы (в том числе длинноплодные) по 270 рублей за кило.

В свою очередь, многие сети продают длинноплодные огурцы по одной штуке. В «Пятерочке» такой овощ стоит 124 рубля, в «Перекрестке» — 140 рублей, в «Ленте» — 142 рубля, во «Вкусвилле» — 158 рублей. На сайте ретейлеров указано, что в среднем вес одного длинноплодного огурца колеблется от 180 до 250 граммов. Получается, что килограмм такой продукции в рознице стоит примерно от 496 до 630 рублей и больше. И тут разница в цене по сравнению с оптом уже удивляет, поскольку в сетях стоимость продукции выше в 2,3-3 раза.

Возможно, петербуржцам стоит чаще ходить за огурцами в местные сети, поскольку ранее представители петербургского ретейла рассказывали, что у них наценка составляет около 20%. К сожалению, ознакомиться с актуальными ценами на огурцы в сетях «Семишагов», «Народный» и «РеалЪ» не получилось — цен на эту продукцию на сайтах компаний нет.

«Фонтанка» поговорила по поводу ценообразования и нынешней маржинальности с местными производителями огурцов. Ожидаемо участники отрасли начинали горько плакать из-за роста себестоимости. «У нас же растут расходы на тепло- и электроэнергию. Дорожает упаковка и так далее. Кроме того, сотрудникам нужно повышать зарплату», — рассказал генеральный директор и основной совладелец ООО «Трубичино» Владимир Клементьев. Правда, сказать, на сколько выросла себестоимость и какой сейчас стала маржинальность бизнеса, он отказался. Владимир Клементьев лишь добавил, что отпускные цены предприятия по сравнению с прошлым годом «практически не изменились».

В свою очередь, представители агрофирмы «Победа» отметили, что у них цены в опте выросли примерно на 20 рублей по сравнению с прошлым годом. То есть отпускная стоимость огурцов увеличилась примерно на 5,6-7%.

«Фонтанка» также направила запрос по поводу тонкостей выращивания огурцов федеральному производителю «ЭКО-культура», у которого есть мощности в Ленобласти. Однако в компании оперативно ответить не смогли.

Не прокомментировал ситуацию в отрасли и другой крупный производитель овощей закрытого грунта — ГК «Рост», который выращивает продукцию в других регионах, но активно поставляет ее и в Петербург.

Тем не менее отраслевые эксперты пояснили «Фонтанке», что в нынешней ситуации маржинальность производства огурцов не должна была особо вырасти. «Думаю, что она сейчас составляет всего около 15%, максимум 20%», — считает собеседник «Фонтанки». «Себестоимость ведь действительно росла с начала года. Кроме того, она увеличилась именно в сезон, поскольку зима сейчас холодная и темная, поэтому производителям приходится тратить на обогрев и подсветку растений больше энергии, чем во время теплой зимы», — пояснил он.

Как уже поясняли эксперты, огурцы в феврале и начале марта всегда бывают дорогими из-за особенностей их производства. Ожидается, что цены традиционно пойдут на спад во второй половине марта.

«Собственно, мы практически полностью импортозаместили огурцы, и в итоге они у нас стали дорогими из-за особенностей производства и больших расходов на электроэнергию. То есть сэкономить тут не получилось. Мы добились своего, но рады ли мы этому?» — говорил «Фонтанке» генеральный директор ООО «Агриконсалт» Андрей Голохвастов.

Стоит отметить, что Петербург и Ленинградская область полностью обеспечены местными огурцами. Например, в Ленобласти работает один из крупнейших производителей овощей закрытого грунта на Северо-Западе — агрофирма «Выборжец». Также в регионе действует два тепличных комплекса федерального игрока «ЭКО-культура» — во Всеволожском и Бокситогорском районах. Совместно за прошлый год они произвели 61,2 тыс. тонн, прирост составил около 300 тонн за год, сообщили в областном комитете по АПК. Эти компании действительно являются лидерами рынка. По СПАРК, у агрофирмы «Выборжец» выручка за 2024 год составила 5 млрд рублей, чистая прибыль — 479 млн рублей. Собственники компании — Александр Заклепкин (48,7%), Елена Саблина (48,07%) и Николай Курицын (0,01%).

У филиала «ЭКО-культуры» в Пикалево ООО «Круглый год» выручка в 2024 году превысила 1 млрд рублей, чистая прибыль — 5 млн рублей. У ООО «Дары природы», которое управляет комплексом «ЭКО-культуры» во Всеволожском районе, оборот составил 1,6 млрд рублей, чистая прибыль — 509 млн рублей. Основатель этого холдинга с активами в Центральной России и на юге — Александр Рудаков.

На Северо-Западе работает также несколько небольших тепличных комплексов, которые заметно на производство овощей закрытого грунта в регионе не влияют. В Новгородской области действует тепличный комплекс «Трубичино» с выручкой за 2024 год в 819 млн рублей и чистой прибылью в 11 млн рублей. Компания производит около 6 тыс. тонн овощей в год.

В Псковской области овощи закрытого грунта также выращивает компания «Великолукское ТОК». Она входит в ГК «Кабош», которая в основном занимается переработкой молока и производством сыра. Финансовые показатели ООО «Великолукское-ТОК» комплекса довольно скромные. По СПАРК, выручка в 2024 году составила 252,7 млн рублей, чистая прибыль — 49 млн рублей.

Более крупный производитель в Псковской области — ЗАО «Агрофирма „Победа“», которое также занимается производством молока. Выручка компании — 433 млн рублей, чистая прибыль — 3,5 млн рублей. Среди совладельцев, указанных в СПАРК, — гендиректор компании Виктор Гречин (56,35%) и Раиса Ранцева (19,36%).

«У нас маленькая теплица, построенная еще в советские времена, подсветки нет, поэтому мы работаем не круглый год», — пояснил представитель предприятия.

Всего у «Победы» под теплицы отведено 6 га, из них сейчас почти вся площадь занята огурцами. Они выращиваются на предприятии с февраля до конца июня. Затем им на смену приходят томаты, они растут в теплицах с сентября по ноябрь, рассказали на предприятии.

Что касается малого бизнеса, то фермеры на Северо-Западе выращиванием огурцов круглогодично не занимаются, это слишком дорогая история, рассказал президент Ассоциации фермеров Ленинградской области Михаил Шконда. По его словам, фермеры выращивают огурцы и помидоры в небольших теплицах и только летом. Та же ситуация у малых аграриев и в других областях Северо-Запада, пояснил он.