Роспотребнадзор назвал безопасную порцию блинов для здоровья

Специалисты петербургского Роспотребнадзора определили оптимальные нормы потребления блинов в разгар масленичной недели. Ведомство опубликовало рекомендации, в которых указано, какое количество этого традиционного угощения не навредит фигуре и самочувствию.

Для здорового взрослого человека комфортной и безопасной порцией являются два-три тонких блина. Если же речь идет о больших, толстых блинах с калорийной начинкой, эксперты советуют ограничиться одной-двумя штуками. Для детей норма еще скромнее: им достаточно одного-двух небольших блинчиков без добавления большого количества сахара и жирных соусов.

В ведомстве пояснили, что блины представляют собой насыщенное сочетание быстрых углеводов и жиров. Калорийность блюда резко возрастает при жарке на масле и использовании добавок. Так, один тонкий блин весом 40-50 граммов содержит от 90 до 120 ккал, а различные начинки и топпинги увеличивают энергетическую ценность порции в 1,5–2 раза.

Для того чтобы сделать употребление блинов более полезным, в Роспотребнадзоре рекомендуют выбирать легкие добавки: свежие ягоды, несладкий йогурт, нежирный творог, рыбу или овощи. При жарке лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы минимизировать количество масла. Запивать блюдо специалисты советуют обычным чаем, а не сладкими газировками или соками, что позволит снизить общее потребление сахара.

Особые предупреждения ведомство адресовало людям с хроническими заболеваниями. Пациентам с сахарным диабетом, ожирением, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени или желчного пузыря следует строго ограничить количество блинов и полностью исключить жирные и сладкие добавки.

Ранее «Фонтанка» измеряла блинную инфляцию. Смотрим, как изменились цены на праздничное угощение.