Признание и Влияние(от)Личный ПитерСеребряное ожерельеПетербургский завтракДоктор Питер — ПремияЗСД Фонтанка ФестФонтанка SUPТелепрограммаАфиша PlusАфиша для детей
FONTANKA
Погода

Сейчас+9°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+9°

пасмурно, без существенных осадков

ощущается как +8

1 м/c,

зап.

 760мм 99%
Подробнее
7 Пробки
USD 81,23
EUR 93,84
Роман Новак убит в ОАЭ
Куда пойти на выходных
Чехи зажали яйца
Из поля — в будущее
Вузы — без платников
Время переобуваться
Яхт-клуб на Петровской косе
Капремонт Кронверкского моста
Рейтинги «Фонтанки»
перейти к публикации
22 комментария к публикации

В России яблочный бум — а что с ними делать? Шеф-повар поделился рецептами необычных заготовок

18 сентября 2025, 20:47
Branig
18 сентября, 21:06
Есть ли рецепт яблочного борща?
266159240
18 сентября, 21:40
13 го августа писали, что яблок недостаток- https://www.fontanka.ru/2025/08/13/75825251/ видимо наросли за сентябрь
Гость
18 сентября, 21:34
Какой бум? Где местные яблоки? Кто-нибудь видел цены в магазинах?
Гость
18 сентября, 21:05
Какой бум??? Ни яблока по всей области
Litl_m
19 сентября, 07:59
Не мешайте им копировать прошлогодние статьи.
Гость
18 сентября, 22:00
в ОК по 200 рублей/кг отечественные "Слава победителю". Недорого. Бананы вон, аж по 100 рублей!
Гость
18 сентября, 22:11
200 р/кг это для отечественных яблок в сезон недорого? Такая цена, наверное, за название сорта. В "Ленте" на Парашютной в конце прошлой недели по акции 89,90 Р/кг воронежские, мелкие, сладкие. Я яблоки не люблю, покупала для джема с апельсиновой цедрой, но тут даже четверть яблочка съела - вкусное.
Гость
18 сентября, 20:51
Нда. У нас в этом году ни яблочка.
Гость
18 сентября, 20:54
На западе и юге ЛО яблок нет.
Гость
18 сентября, 21:18
Есть- антоновка, и много. И белого налива было прилично
Гость
18 сентября, 21:36
Гость
18 сентября, 21:18
Есть- антоновка, и много. И белого налива было прилично
локально есть, у большинства в области - нет
Гость
18 сентября, 22:10
Если чо, в этом году яблок нет!
Гость
18 сентября, 21:30
Самое простое - делать повидло. Яблоки очистить, порезать, кинуть в кастрюлю, чуть прогреть для размягчения. Далее пюрировать, пюре пропустить через мелкое сито, чтобы убрать весь жмых. Получившееся пюре на тефлоновой сковородке выпарить, ближе к концу добавив сахар. Повидло после охлаждения должно получиться как мармелад.
Гость
19 сентября, 08:29
Гость, проще всего консервировать так: нарезать яблоки произвольно с кожурой,но без сердцевины ,засыпать на 1 кг нарезанных яблок 250 -300 г сахарного песка, дать постоять несколько часов( воду не добавлять!), довести до кипения и уложить в стерилизованные банки под винтовые крышки( я беру банки 0,75л) Хранятся хорошо в прохладном месте. Можно печь пироги, класть в чай и просто есть . Не очень сладко и очень вкусно зимой!
Гость
18 сентября, 22:05
Яблоки сезонные - 90р/кг - Семишагофф, были по 80р/кг, "но вчера"(с неделю назад). Как узнали , что яблочный бум, так на чирка подняли))) Дешевле, в розницу в мага-ах, не встречал. У родственников и знакомых (коих не мало), которые раньше раздавали яблоки со своих хозяйств - ничего не уродилось. Антоновка - мелкая и червивая
Гость
19 сентября, 02:40
В этом году в ЛО яблони отдыхают.
Андрей К.
19 сентября, 00:11
Яблоки вообще в этом году не уродились. Их нет совсем. А в яблочный сыр песка кладут в несколько раз (!) меньше.
Гость
19 сентября, 09:07
Если происходит яблочный бум, почему цена на яблоки такая высокая до 300 рублей за кг?!
Гость
19 сентября, 12:08
Бум яблочных цен.
Гость
19 сентября, 09:46
В Санкт_Петербурге яблочный бум не замечен, цены на яблоки, как на молодильные и позолоченные.
Гость
18 сентября, 20:50
Нет никакого бума,треп один.Из того ГМО что лежит в магазах ничего хорошего не приготовишь.
Гость
18 сентября, 21:42
Это яблоки из сада портянок. Их там полно!)))
Новости компаний
Ремонт в новостройке: как сэкономить и не потерять в качествеСобрали лайфхаки, которые помогут отремонтировать квартиру с небольшими вложениями.
7 ноября, 18:00
ИИ взрослеет вместе со своими пользователямиНейросети перестают быть исключительно «игрушкой молодёжи» и активно входят в повседневную жизнь широкого круга россиян. Так, интерес к искусственному интеллекту резко вырос среди петербуржцев старше 55 лет.
7 ноября, 17:52
Студия по привлекательной цене в развивающемся Всеволожском районеПокупатели новостроек все чаще выбирают небольшие квартиры — студии и однокомнатные.
7 ноября, 15:36
Setl Group открыл проектное финансирование на строительство ЖК «Город Звёзд»Холдинг Setl Group и Газпромбанк заключили кредитные договоры на финансирование строительства с двенадцатой по четырнадцатую очереди ЖК «Город Звёзд».
7 ноября, 14:18
Новый атлас водных путей «ЛОЦИУС» выйдет в начале навигационного сезона 2026Петербургская компания «МОРИС»* продолжила выпуск сборников уникальных навигационных карт «ЛОЦИУС» и анонсирует новый том 3 «Атлас водных путей для путешествий и туризма» по реке Волге от Ярославля до Самары. Выход издания из печати планируется в марте 2026 года.
7 ноября, 14:02
Гибридные автомобили EXEED EXLANTIX подготовили к зимеГибридные автомобили EXEED EXLANTIX ET и ES в свой дебютный год в России получили комплексное оснащение для зимнего периода.
7 ноября, 13:46
«Игристые скидки» от ЛенстройтрестВ «Ленстройтрест» стартовала праздничная акция «Игристые скидки»*.
7 ноября, 13:05
Параметры зарплат Data аналитиков в РоссииSkypro представляет обзор условий и требований к Data аналитикам, влияющих на уровень зарплаты.
7 ноября, 12:35
ГК «Ленстройтрест» в коллаборации с Детским клиническим центром представляют уникальный проектГруппа компаний «Ленстройтрест» и ДГМКЦ ВМТ им. К. А. Раухфуса создают первый в России стандарт гипоаллергенного озеленения жилых кварталов.
7 ноября, 10:18
Акция «Честные скидки» в «Образцовых кварталах»Размер скидки* зависит от выбранного жилого комплекса, квартиры и сроков подписания договора.
6 ноября, 18:00
В Гостином дворе открылось творческое пространство Cher~NevaВ Большом Гостином дворе появилось новое творческое пространство, созданное победителем конкурса брендов креативных индустрий Санкт-Петербурга Cher~Neva, объединяющее моду, искусство и просветительские инициативы.
6 ноября, 17:07
На рынок планируется выход новой игровой экосистемы с широкими возможностями создания контентаВ ближайшее время на платформе Steam, а затем и на мобильных платформах, запланирован запуск игровой экосистемы Sumo Tatami*, в которой пользователи смогут создавать контент и мини-игры.
6 ноября, 16:30