Петербург ждет рост цен на хлеб

Скачок закупочных цен на муку, масло и жир на мукомольных комбинатах и предприятиях пищевой промышленности может привести к росту цен на хлебо-булочные и кондитерские изделия на 10-20% уже на следующей неделе. Такие прогнозы получила "Фонтанка" по завершении совещания в КЭРППиТе.

Предприятия пищевой промышленности Петербурга сообщили о значительном скачке закупочных цен на муку, масло и жир. По некоторым партиям стоимость муки, например, выросла на 70%. Всплеск спровоцирован недостатком информации. Министерство сельского хозяйства до сих пор не сообщило сведения об урожае зерна в этом году в стране. Это и вызвало тревогу представителей пищевки. Смольный написал в Москву, а городские хлебокомбинаты уже сообщили, что поднимут цены на хлеб с 10 июля.

Заседание, посвященное этой проблеме, проходило 4 июля в комитете по экономическому развитию, промышленной политике и торговли администрации Петербурга. По его итогам первый заместитель председателя КЭРППиТ Юрий Раков сообщил «Фонтанке»:

«Катастрофы пока нет, но тенденция тревожная. В страну стало поступать зерно нового урожая. Всплеск цен на муку есть. На разные партии – на 20, 30, 70 процентов. Такой рост бывает, но сейчас, может быть, всплеск несколько больше, чем обычно. Ранее Минсельхоз сообщал, что в этом году в стране будет выращено 76 миллионов тонн зерна. Сейчас ситуация меняется, но непонятно, что все-таки будет с урожаем. На этом фоне Украина уже заморозила свой экспорт зерна. Мы написали Министерству письмо с просьбой разъяснить ситуацию», - заявил Раков.

Чиновник подтвердил, что положение с поставками в город масла, жира, сахара и муки обсуждалось в комитете с обеспокоенными представителями пищевой промышленности Петербурга. Но отметил, что такие совещания проходят регулярно – раз в два-три месяца. Ожидать неминуемого и скорого роста цен на хлеб, по его мнению, смысла не имеет, поскольку инерция торговли на рост закупочных цен составляет больше месяца.

Между тем начальник отдела продаж хлебозавода «Заря» Александра Филиппова в интервью «Фонтанке» была более категорична: «Цена на наш хлеб вырастет. На белый – на 20 процентов, черный - на 10. Уже точно решено, что наш хлеб подорожает после 10 июля. Мы всегда обосновываем такие решения. Это происходит, если, например, повышаются затраты на энергоресурсы, транспорт или муку, которую нам поставляют «Невские мельницы» и завод имени Кирова. И цена их продукции выросла на 40 процентов. Мы пытались оттянуть повышение стоимости, но у нас осталось запасов не больше чем на 3 дня», сообщила «Фонтанке» Александра Филиппова. По ее сведениям, аналогичная ситуация наблюдается на всех хлебокомбинатах Петербурга.

Илья Соколов, директор по маркетингу «Первой макаронной компании» (ей принадлежит петербургская «Макаронная фабрика №1») подтвердил корреспонденту "Фонтанки", что стоимость макаронных изделий также будет повышаться. «Процент повышения сейчас назвать сложно, так как цены на муку за несколько последних месяцев повышаются не в первый раз. Это происходит с середины мая, и с этого же времени растут оптовые цены на макароны. Все эти последствия мы вынуждены закладывать в стоимость макаронных изделий. Хотя и стараемся сделать эту процедуру наименее болезненной для конечного потребителя. Пока не будет нового урожая муки в августе, называть конечную стоимость макарон сложно. В августе, когда будет новый урожай зерна, цены на макаронные изделия стабилизируются, и может быть даже пойдут вниз», - считает производитель макарон.

Пресс-служба Петербургского мельничного комбината пообещала озвучить комментарии сложившейся ситуации своим руководством только завтра.

Станислав Пылев,
Фонтанка.ру

Ранее по теме:
Инфляция в июне составила 1%
В Петербурге белый хлеб дороже, чем в Москве
Россию ждет неурожай и рост цен?