Турция добивается от Германии переименования неканоничного донер-кебаба

Власти Турции добиваются от Германии продажи донер-кебаба, приготовленного только по классическому рецепту, где нельзя использовать телятину и индейку, а также различные добавки, отходящие от канона. В противном случае для этого блюда требуют использовать другое название. Об этом 26 сентября пишет издание The Economist.

Жалобу Турция подала еще два года назад, а 19 сентября этого года Еврокомиссия дала сторонам шесть месяцев на поиск компромисса. Если Анкара и Берлин не придут к соглашению, то статус донер-кебаба ЕК определит сама.

Те кебабы, что готовят в Германии, сильно отличаются по составу от турецких «собратьев». Немецкая вариация представляет собой завернутую в питу начинку с капустой или салатом, политую соусами. В Турции же донер обычно подают на подложке из риса или завернутым в лаваш с картофелем фри, помидорами и острым перцем. Иногда в него добавляют плавленый сыр.

В Европе донер пользуется крайней популярностью: в год его продажи достигают 3,5 млрд евро, из которых 2,3 млрд приходятся на Германию. В ФРГ блюдо очень дорогое: около 10 евро за порцию (почти 1000 рублей).