40 комментариев к публикации

Дорого — и точка. Ресторанный бизнес в Петербурге задумался о ценах и качестве питания

1 декабря 2022, 19:50

Кулунжу

2 декабря 2022, 14:48

Кулунжу

2 декабря 2022, 14:41

azatoth

2 декабря 2022, 14:00

Классная статья. Обороты растут, заведения открываются (видимо потому что ресторанный бизнес невыгодный, зачем же еще массово открывать рестораны - чтоб получить убыток) - владельцы нам рассказывают о том что деняк нет и потому будет готовить из репы, меньше и дороже. Вот потому местные в рестораны и не ходят что их за лохов держат.

forzhing

2 декабря 2022, 13:05

Ну, когда в заведении на 25-35 посадочных мест имитируют бурную трудовую деятельность 10-12 человек, то удивляться падению их дохода в и без того непростых экономических условиях не приходится. Да, рынок просел, кошелек у клиента стал тоще - ну так надо оптимизироваться, господа рестораторы, а не содержать кучу бестолковых поваров и администраторов (ну, это вообще отдельная тема...) ...

Pravda178

2 декабря 2022, 09:27

VKuser6922942

2 декабря 2022, 08:15

есть подозрение, что в сегменте постоянных клиентов остались только госслужащие с зарплатами выше среднего по городу (от 120тыр и выше). остальные либо уехали, либо считают неприемлимым пить "негрони" по 800рэ или даже глинтвейн за 390рэ у ледового катка. из туристов- тоже те, кому работа не позволяет ехать хотя бы в стамбул. "молодежный" сегмент мыслит в пределах стоимости фалафеля, и то по выходным и то, потому как его дома дороже приготовить обойдётся. про "крабы-сёмга"- достаточно зайти и посмотреть на розничные цены в гипермаркете, чтобы стало всё ясно с ценами в ресторанах. когда знаешь что премиальный алкоголь вырос в цене вдвое-втрое, а в ресторанах готовят из продуктов "за углом"- то отпадает желание транжирить деньги вне дома.

azatoth

2 декабря 2022, 13:55

milon

2 декабря 2022, 02:33

Су Люк Ын

2 декабря 2022, 11:22

DocOle

2 декабря 2022, 00:12

Су Люк Ын

1 декабря 2022, 23:52

Maxi 555

2 декабря 2022, 00:47

256009631

2 декабря 2022, 06:24

Су Люк Ын

2 декабря 2022, 11:21

Ясвидетельачтослучилось?

1 декабря 2022, 22:57

Ипполлит

1 декабря 2022, 22:56

Толя Новосельцев

1 декабря 2022, 22:54

Гоша Белградский

1 декабря 2022, 23:16

Тут вообще почти не ем... Честно, в Прибалтике не был. В Берлине раньше хорошо было. В Финке дорого и не вкусно. Прилично в Стокгольме( а теперь и дешевле, нежели в Суоми), в Будапеште в Сентрал зайдите, будете приятно удивлены ценой, качеством блюд, обслуживанием да и винной картой. В Стамбуле умеют с мясом обращаться, причём как и в правильных ресторанах, так и на улице...( Можете составить компанию в 10х числах декабря :) Шутка. Езжу только со своим самоваром...

lyolik

2 декабря 2022, 02:59

Гоша Белградский

1 декабря 2022, 23:16

муматор

1 декабря 2022, 22:21

lyolik

2 декабря 2022, 02:57

Кулунжу

2 декабря 2022, 14:44

shestokol

1 декабря 2022, 22:03

Нормальный Русский ZV

1 декабря 2022, 22:18

мурзилка35

1 декабря 2022, 22:18

Гоша Белградский

1 декабря 2022, 22:40

Дорогой, я сам барыга. И мне совсем не нравится ценообразование по этой теме в городе Ленинграде. Но ты пишешь полный бред от слова совсем. торговля в "белую" начинается от +40% от закупки. Меньше закон не позволит... это за вечное железо. Про общепит, вообще отдельная тема. В России никогда не ем... В приличных ресторанах тебе ещё аподадут приличное вино за нормальные деьги. В "Рюмочной у Гоши" купишь 50 бодяги, по цене малька в Пятёрке напротив...