10:03 18.12.2017
На «Нарве» водитель «Ниссана» затянул референта ФСБ в кювет
Временный мост в Петрозаводске отслужил своё
Взрывчатки в пакете на «Проспекте Просвещения» не нашли
Армию России планируют перевооружить за 19 триллионов
Улюкаев в СИЗО просит тёплые вещи и деньги
На Заневском автомобиль сбил четырёх пешеходов и уехал навстречу второму ДТП
США построят новые авиабазы в Европе, чтобы «сдерживать Россию»
Станция метро «Проспект Просвещения» закрыта из-за пакета
В школьном туалете в Ломоносове двое измывались над восьмиклассницей
Любитель «Боярышника» порезал администратора аптеки на Стачек
Самый загруженный аэропорт в мире возобновил работу после пожара
На Дворцовой набережной человека сбили и накрыли
Миллиардер Себастьян Пиньера второй раз стал президентом Чили
В России стартовала президентская кампания 2018 года
Илья Колмановский расскажет о свинолюдях, искусственной печени и других научных открытиях 2017 года
Трамп передал спасибо Путина директору ЦРУ
В Кремль привезли главную ель России
Подозреваемая в убийстве библиотекаря Мариинки упала в обморок при аресте
Российские пловцы установили мировой рекорд на Чемпионате Европы
В Совфеде назвали передачу данных от ЦРУ России «обнадеживающим сигналом»
СМИ: в Израиле скончалась преподаватель Путина по немецкому языку
Чемпион мира и обладатель «Золотого мяча» Кака завершил карьеру
Лидер ИГ находится на военной базе США - СМИ
Путину могли не доложить о подготовке терактов в Петербурге
В Ливане нашли тело сотрудницы посольства Великобритании
Комментаторам в эфире не запретят называть российских олимпийцев «сборной России»
В Волгограде из-за пассажира экстренно садился самолет в Москву
Папа Римский в день рождения задул свечку на гигантской пицце
Коммунальная авария затронула 61 жилой дом в Петербурге
За информацию о террористах в Петербурге Путин сказал спасибо ЦРУ и Трампу
Сборная России по хоккею обыграла финнов
При столкновениях у Октябрьского дворца в Киеве пострадали десятки правоохранителей
Как выглядел запуск экипажа МКС с Байконура
Шипулин: Обидно, что без промахов не заехал на пьедестал
В ХМАО без электричества остались нефтедобывающие предприятия «Роснефти»
В Петербурге ожидается уверенный минус
Шипулин – четвертый в масс-старте на этапе Кубка мира
В Москве взорвался пакет – пострадал дворник
Захарова: Исторические параллели могут привести Джонсона на остров Лесбос
В Габоне убили двух датских журналистов «за нападения США на мусульман»
Лыжник Устюгов – второй на этапе Кубка мира
На Маршала Жукова хаос – в Петербурге не день светофоров
Биткоин побил третий рекорд за сутки
СМИ сообщили о переговорах между Неймаром и «Реалом»
В Москве после закрытия ветки метро пассажирам раздали 360 литров чая
В ДТП в Ленобласти пострадал ребенок
В Москве подросток умер из-за смартфона и воды
Юрлова-Перхт о масс-старте: Будет над чем поработать
В Пакистане жертвами взрыва в христианской церкви стали пять человек
Госдума: Россия не ожидала слежки со стороны Финляндии
Из-за смога в Тегеране закрыли школы
Задержанные за подготовку терактов в Петербурге заявили о провокации
Убийство женщины и полицейского в Красноярском крае произошло из-за ревности
Генпрокуратура хочет создать прецедент для наркоторговцев
В Москве умер Георгий Натансон
Масс-старт этапа Кубка мира выиграла француженка, россиянка восьмая
Майкл Корс и Джимми Чу отказались от меха
«Проспект Просвещения» открыт
«Проспект Просвещения» закрыт для пассажиров
Папа римский назвал раздувание журналистами неактуальных новостей «страшным грехом»
Причины ДТП с рейсовым автобусом под Иркутском выясняет СК
Четверо погибли во время пожара в Японии
МОК уточнил список запретов на использование национальных символов России
Мост через Керченский пролив получил название
Борис Джонсон сравнил Россию со Спартой
В Дагестане уничтожили подозреваемого в восьми убийствах главаря банды
Более половины американцев отметили ухудшение ситуации в стране при Трампе
СМИ Финляндии раскрыли секретные данные разведки о России
На станцию «Проспект Большевиков» вернули пассажиров
Здоровье и красота

Как американские сыроеды петербурженку затравили

Петербурженки активно «подсели» на сыроедение. В городе открылись магазины для сыроедов, кафе, ресторан, а книжные полки пополнились соответствующей американской литературой. Адепты этой системы питания вещают о том, как с каждым днем становятся здоровее и красивее. Но новую американскую «пищевую религию» неожиданно пошатнула петербурженка Светлана Хантер.
Как американские сыроеды петербурженку затравили
Архив/Ирина Зыгарь, ДП

Петербурженки активно «подсели» на сыроедение. В городе открылись магазины для сыроедов, кафе, ресторан, а книжные полки пополнились соответствующей американской литературой. Адепты этой системы питания вещают о том, как с каждым днем становятся здоровее и красивее. Но новую американскую «пищевую религию» неожиданно пошатнула петербурженка Светлана Хантер.

Светлана Хантер (в девичестве — Ведерникова), переехавшая в США несколько лет назад, два года была строгой сыроедкой. Стала популярной в Америке – создала свой видеоблог, открыла ресторан для сыроедов и написала книгу рецептов. Но как только Светлана почувствовала себя от такого питания плохо, то честно заявила об этом всему миру – и про выпадающие волосы, и про другие женские проблемы. О подноготной пока еще новой для Петербурга американской системы питания мы поговорили со Светланой Хантер начистоту.

Benjamin Salazar

Для просмотра в полный размер кликните мышкой

«Они убеждали: месячные – это ненормально!»

- Света, чем именно тебя привлекло сыроедение?

– Тема питания и здорового образа жизни всегда была мне безумно интересна. До того, как я узнала о сыроедении, долгое время была вегетарианкой. Уже после переезда в Нью-Йорк наткнулась на видеоблоги американских сыроедов. Я была поражена их красотой и подтянутостью, идеальной кожей и в прямом смысле сияющими глазами – они просто излучали здоровье и жизненную энергию! И тоже решила попробовать.

- Легко ли дался переход на сырое? Что ты ела?

– Я разом отказалась от всего вареного, абсолютно от всех животных продуктов и, более того, начала питаться по системе Дагласа Грэма "80/10/10" (80 процентов от рациона должно поступать с углеводами, 10 или менее – с жирами и столько же – с белками). Я питалась свежими фруктами и овощами. В первые месяцы ела на завтрак смузи из фруктов и ягод, на обед – любые фрукты в неограниченном количестве, на ужин – огромнейший салат со свежей зеленью и овощами, заправленный апельсиновым или лимонным соком. Позднее я перешла на моносыроедение: один вид фрукта в неограниченном количестве за один прием пиши. Тогда моим завтраком могли быть 12 – 14 киви или 10 манго, или смузи из 10 бананов и кокосовой воды. На обед – несколько килограммов черешни или любых других фруктов, ягод. На ужин – по-прежнему огромная тарелка салата из свежих овощей. Первый год я чувствовала себя просто шикарно, вставала рано, бегала, была полна энергии и сил. Я находилась на пике физической активности и здоровья.

- Когда начались проблемы и какие?

– Через три месяца после перехода на эту систему у меня прекратился цикл (он вернулся только через два года, когда я отошла от сыроедения). Тогда меня это очень насторожило. Но все известные многолетние сыроеды (в том числе я взяла интервью для своего Ютюб-канала у самого основоположника Дагласа Грэма) убеждали меня, что отсутствие цикла – это нормально, а выделения – признак зашлакованности организма.

- Тем не менее проблемы со здоровьем не остановили тебя от приверженности сыроедению. А что остановило?

– На второй год сыроедения у меня появилось сильное внутреннее ощущение: что-то идет не так. Я испытывала постоянное чувство голода, несмотря на мой рацион не менее 2500 калорий в день из фруктов. У меня начали выпадать волосы и сильно ухудшилось состояние ногтей. Я сделала анализ крови, и мой уровень лептина (гормон, регулирующий энергетический обмен. – Ред.) показал, что организм находится в состоянии голодания. Такие показатели обычно имеют профессиональные спортсменки со строгой диетой и изнуряющими тренировками. У меня также были очень низкие уровни большинства витаминов, что принято считать нормой для сыроедов.

Светлана Хантер

Для просмотра в полный размер кликните мышкой

Секта сыроедов

- Ты два года пропагандировала сыроедение, стала популярной, к тебе прислушивались, но все-таки решила признаться, что эта система для тебя не работает. Ты ведь могла промолчать?

– Я решила быть честной с теми, кто меня слушает. В этой сфере, как в любой другой, где можно зарабатывать большие деньги на народной вере, появилось очень много лжи.

- В чем обман?

– В 2012 году я поехала на самый большой фестиваль сыроедов в США "Woodstock Fruit Festival", поговорила со всеми многолетними сыроедами. И обнаружила, что многие из них при выключенных камерах делают то, что абсолютно противоречит их же собственным учениям. Но на публике они ведут себя иначе, поскольку за все эти годы построили империи, основанные на их образе жизни. Если они скажут правду, то потеряют все, что имеют. Например, один из очень известных сыроедов-бегунов, пропагандировавший сыроедение как лучшее питание для профессиональных атлетов, неоднократно во время гонок питался обычными энергетическими батончиками. Другой пример шокировал меня до глубины души. Оказывается, сам доктор Даглас Грэм – далеко не доктор, как он себя провозгласил. На его известных всему миру "retreats" (сборы сыроедов в каком-нибудь лагере, где они с целью очищения организма устраивают многодневное голодание под наблюдением Грэма) было несколько случаев, когда люди оказывались близки к смерти... Их спасло только то, что они сами решились поехать в больницу. После этого «доктор» предлагал им вернуть деньги за участие в сборах (а это $8000 без учета билетов) при условии их молчания. Но одна девушка рассказала о том, что произошло, всему миру, видео можно найти в Интернете. Я тоже была честна со своей аудиторией. И за это мне пришлось заплатить.

- Вчерашние товарищи по сыроедению вдруг стали врагами?

– Многие из них даже слали мне угрозы на почту, спамили на всех моих страницах в соцсетях, называли меня убийцей. Стало жутко, когда они начали переходить на личность, затрагивать моего мужа, мой ресторан, откопали кучу каких-то старых фото. Я не могла поверить, что такое действительно происходит. Все это стало напоминать религиозную секту, из которой тебе ни за что не позволят уйти с миром. И тогда я объявила, что больше вообще не хочу иметь ничего общего со словом Vegan. Я узнала на собственном опыте, как люди вдруг могут стать агрессивны.

- Сейчас к какому ты пришла выводу – как питаться, чтобы сохранить красоту и здоровье?

– Я по-прежнему люблю живые десерты. Это самый важный фактор в моем нынешнем питании. Нужна свежая и желательно органическая пища с простыми ингредиентами. Я ввела обратно в рацион морепродукты, орехи, цельнозерновой хлеб, кое-что из молочного. В этом году я написала книгу на английском, где рассказала о своем опыте сыроедения и отказе от него (ее электронная версия доступна на моем сайте). Я никого не отговариваю от сыроедения, просто хочется, чтобы люди не переставали себя слушать. Ведь это самое главное, на мой взгляд, для женщины – в первую очередь слушать не «экспертов», а свой организм.

Эвелина Барсегян, для «Фонтанки.ру»

Рецепт для «Фонтанки»

Самый полезный завтрак от Светланы Ведерниковой:

«Один из моих любимых завтраков – вкуснейший и полезнейший банановый чиа-пудинг. Семена чЧиа полны жирами Омега-3, которые отвечают за мозговую деятельность, а также клетчаткой и витаминами. Нужно смешать в блендере:

1 большой или два средних и очень спелых банана (с черными точками),

4 столовые ложки семян чиа (они продаются в Петербурге),

245 граммов кокосового молока (или обычного на ваш выбор),

1 чайную ложку корицы (или другую пряность на ваш вкус).

Дать настояться, лучше всего оставить на ночь, но можно есть через час».


Подписывайтесь на канал "Фонтанка.ру" в Telegram, Viber или группу ВКонтакте, если хотите быть в курсе главных событий в Петербурге - и не только.

СМИ2
MarketGid News
24СМИ. Агрегатор
Магазин "Кей"
Специалисты КЕЙ сравнивают разные поколения iPhone
Сейчас в продаже находятся различные модели телефонов Apple от последних iPhone X, iPhone 8 и iPhone 8 Plus, до по-прежнему востребованного iPhone 5s. Специалисты КЕЙ постарались разобраться, чем они отличаются друг от друга и есть ли смысл гнаться за новинками
ЖК «ЗимаЛето»/Setl City
Строительство школы и детского сада в ЖК «ЗимаЛето» перешло в активную стадию
Setl City достраивает каркас школы, завершает устройство наружных и внутренних стен детского сада в ЖК «ЗимаЛето» неподалеку от станции метро «Ладожская». Образовательные учреждения, рассчитанные на 450 и 190 детей соответственно, будут введены в эксплуатацию до конца 2018 года
https://pixabay.com
Современный Центр реабилитации после кохлеарной имплантации отмечает 5-летие
Современный Центр реабилитации после кохлеарной имплантации «Тоша&Со» уже 5 лет продолжает оказывать всю необходимую поддержку пациентам любого возраста с нарушением слуха. Свой первый юбилей Центр отмечает открытием второго помещения площадью более 500 м2. Оборудованы новые жилые комнаты для детей и их родителей, новые кабинеты специалистов, просторная игровая. Созданы все условия для комфортного проживания и эффективных коррекционных занятий
https://pixabay.com
Айтрекеры помогут детям и взрослым с инвалидностью учиться, работать, общаться
В России стали доступны айтрекеры - специальные устройства для управления компьютером только с помощью глаз. Эта передовая технология позволяет детям и взрослым с инвалидностью выполнять на любом ноутбуке или планшете широкий спектр задач: набор текста, поиск информации, просмотр видео, общение в социальных сетях и популярных сервисах обмена сообщениями.
ГК «Эталон»
Стартовали продажи в новом корпусе квартала «Галактика» от «Эталон ЛенСпецСМУ»
Открыты продажи квартир в корпусе 8.7-1 квартала «Галактика», который компания «Эталон ЛенСпецСМУ» (входит в Группу «Эталон») возводит вблизи Московского проспекта и набережной Обводного канала
ГК «Эталон»
Группа «Эталон» получила разрешение на строительство нового проекта
Группа «Эталон» объявляет о получении разрешения на строительство нового проекта в Калининском районе Санкт-Петербурга под названием «Дом на Блюхера»
АО «ЮИТ Санкт-Петербург»
ЮИТ и Александр Друзь провели рождественскую интеллектуальную игру
Финские компании «ЮИТ Санкт-Петербург» и «ЮИТ Сервис» провели рождественскую интеллектуальную игру, ведущим которой стал магистр игры «Что? Где? Когда?» Александр Друзь
Владимир Александров/Аэрофлот
Заместитель ген. директора Аэрофлота признан лучшим корпоративным юристом года
15 декабря 2017 года, Москва. - Заместитель генерального директора Аэрофлота по правовым и имущественным вопросам Владимир Александров удостоен престижной Национальной премии «Лучший корпоративный юрист 2017 года» в номинации «Реформатор года». Награда присуждается Объединением Корпоративных Юристов (ОКЮР) за активное участие в работе по реформированию законодательства, благоприятствующей предпринимательской деятельности
ООО «Терминал-Ресурс»
Ввод в эксплуатацию ЖК «Образцовый квартал 2»
На завершающую стадию выходит процесс ввода в эксплуатацию малоэтажного жилого комплекса «Образцовый квартал 2». В ближайшие месяцы счастливые обладатели комфортных квадратных метров получат свои ключи