Для знающих вкус устриц — полный НДС. Матвиенко открыла ящик Пандоры с морскими деликатесами

Валентина Матвиенко подала Минфину идею, где искать дополнительные доходы бюджета. «Фонтанка» разбиралась, какие морепродукты государство считает деликатесными, что происходит на рынке и кому отмена льготы может навредить.

Спикер Совета Федерации подсказала Минфину, где еще можно взять дополнительные доходы бюджета. По ее мнению, можно отменить льготную ставку, по которой сейчас облагаются НДС деликатесные продукты — устрицы, омары и лангустины, и повысить ее до общих 22%. Таким образом казна получит дополнительно около 6 миллиардов рублей, которые можно потратить на две школы или одну детскую больницу, подсчитала сенатор.

В основных направлениях бюджетной и налоговой политики, которые на прошлой неделе правительство внесло в Госдуму вместе с проектом федерального бюджета на три года, провозглашается справедливость налоговой системы. Отсюда сохранение льготной ставки 10% и 0% по НДС для социально значимых категорий — продуктов, лекарств, детских товаров — при общей ставке 22%. Однако с устрицами и лангустинами социальная значимость как-то не вяжется, на что, вероятно, и указывала спикер.

Валентина Матвиенко не первый раз озвучивает в публичном поле не самые популярные, но наболевшие у государства вещи. Годом ранее именно она подняла на новый уровень дискуссию о том, что безработные должны платить за ОМС «хотя бы 45 тысяч» рублей в год. Ведь страховые взносы они не платят, а лечат их за счет отчислений за всех остальных плательщиков.

Теперь на парламентских слушаниях, посвященных проекту нового бюджета, 5 октября она указала на другую несправедливость: устрицы, омары и лангустины, оказывается, облагаются НДС по льготной ставке 10%, хотя продуктами широкого потребления их не назовешь.

Но лобстерами все не ограничивается. Сенатор отметила, что примеров таких «неактуальных, неэффективных, когда-то кем-то пролоббированных» мер досточно много, так что требуется более активная инвентаризация налоговых льгот.

Согласно действующему налоговому законодательству, базовая ставка НДС в России составляет 22%, а ставка 10% сохраняется для продовольственных товаров, перечисленных в Налоговом кодексе и постановлении правительства от 31.12.2004 № 908. ФНС прямо описывает ее как пониженную ставку для продуктов питания и других социально значимых категорий.

При этом в списке льготников есть устрицы (код в постановлении 0307), омары и лобстеры (0306).

Лангустины обладают меньшим размером и тоже подпадают под ставку 10%, а вот более крупные лангусты — прописаны среди исключений, для них действует общий НДС 22%.

При этом вместе с лангустами постановление правительства относит к деликатесным продуктам икру осетровых и лососевых рыб, балтийского лосося, осетра, стерлядь и семгу, филе ломтиков из лосося и мясо крабов.

Получается, что в цену красной икры — более массового продукта — заложен НДС по общей ставке 22%, а в цене устриц — льготные 10%. Юридического противоречия здесь нет, но с точки зрения заявленной экономической логики налоговой политики несостыковка действительно есть.

Один из участников рыбопромышленного сектора сказал «Фонтанке», что предложение повысить НДС для деликатесных рыбных продуктов вполне логично. «Понятно, что федеральный центр всеми силами ищет возможность увеличить налоговые поступления. Поэтому почему бы не повысить НДС на элитные продукты, которые и так покупают только богатые люди?» — спрашивает наш собеседник.

Инициатива Матвиенко направлена на устранение существующего правового пробела в налоговом законодательстве, поясняют эксперты Рыбного союза. Поскольку устрицы, омары и лобстеры напрямую не исключены из перечня товаров со льготным налогообложением, бизнес может классифицировать их как «прочие морепродукты», применяя пониженную ставку 10%.

«Отмена преференции закроет эту брешь, уравняв премиальных моллюсков и ракообразных с остальными рыбными деликатесами. Рынок полностью перейдет на единые фискальные правила для всего премиум-сегмента», — добавили в объединении.

«Безусловно, рыбные и морские деликатесы могут помочь росту собираемости НДС, так как спрос на них неэластичный. Нынешние потребители не будут в ресторанах отказываться от блюд, меняя привычки <…> Однако вот такая тенденция, когда тот или иной белковый продукт становится деликатесом или более дорогим товаром — нездоровая», — считает аналитик телеграм-канала Bonus Fabula Дмитрий Кумановский.

Наиболее иронично высказывается об инициативе экономист Никита Кричевский. «Вся страна, включая меня, горячо одобряет и поддерживает инициативу, так как со вкусом подобного рода морепродуктов незнакомо 99% населения России. Да и употреблять их в России небезопасно — возможны провалы по качеству и даже отравления. Лотерея, одним словом»,  — пишет он в своем телеграм-канале.

По оценке представителей Рыбного союза, Валентина Матвиенко предлагает повысить НДС для нишевых продуктов высокого ценового сегмента, которые совокупно не занимают даже 1% рынка.

Например, за 2025 год в Россию было импортировано лангустинов всего лишь 3,7 тысячи тонн, что составляет 0,5% от общего объема импорта и 0,1% от объема внутреннего потребления рыбной продукции. Импорт устриц составил 630 тонн, и это всего 0,1% от объема импорта рыбной продукции и 0,01% от объема потребления. Омары и лобстеры — это попросту штучный товар, отмечают в Рыбном союзе.

В части выращивания морепродуктов российские производители пока осваивают выращивание мидий и устриц, в основном на юге России.

По данным Росрыболовства, в прошлом году в России было произведено 79,4 тысячи тонн ценных морепродуктов, в том числе мидий и устриц и гребешков, что на 11,1 тысячи тонн больше, чем в 2024 году.

Среди российских производителей морепродуктов — Агрокомлпекс им. Ткачева, который выращивает в Краснодарском крае мидий, а также компания «Крымские морепродукты».

Что касается поставщиков, то крупнейшим по масштабу среди заметных игроков этого рынка выглядит АО «Русская Рыбная Компания» — крупный российский дистрибьютор рыбной продукции, работающий в оптовой торговле продуктами питания, включая рыбу, ракообразных и моллюсков. Выручка компании в 2025 году составила почти 39,8 миллиарда рублей, чистая прибыль — около 1,85 миллиарда рублей. В том числе фирма выступает импортером продукции, которая в российской торговле продается как аргентинские лангустины. Организация непубличная, актуальный состав ее владельцев в открытых источниках не отображается. До 2020 года владельцем значилось ООО «РРК Холдинг», которое, по данным СПАРК, в равных долях принадлежит Дмитрию Дангауэру, Сергею Дарькину и Дмитрию Коцюбинскому.

Среди специализированных игроков выделяется московское ООО «Топшелл», основная деятельность которого связана с оптовой торговлей рыбой, ракообразными, моллюсками, консервами и пресервами из рыбы и морепродуктов. По итогам 2025 года выручка компании составила 359,5 миллиона рублей, чистая прибыль — 10,6 миллиона рублей. Единственным владельцем значится Виктор Буланов.

Другой заметный участник рынка — ООО «13 устриц», также зарегистрированное в Москве и специализирующееся на оптовой торговле рыбой и морепродуктами. В 2025 году компания получила 507,2 миллиона рублей выручки и 11,4 миллиона рублей чистой прибыли. Основные доли принадлежат Екатерине Буториной и Максиму Пашнину (по 40%), еще 20% — Андрею Девятайкину.

Отдельную нишу занимает La Marée, совмещающая импорт и продажу премиальных морепродуктов с собственным ресторанным бизнесом. Одно из юрлиц группы — ООО «Ша-Дэ», бенефициаром которого выступает Мехди Дусс. В 2025 году выручка фирмы составила 333,1 миллиона рублей, чистая прибыль — 14,7 миллиона рублей. С ресторанной деятельностью La Marée связаны и другие юрлица: петербургское ООО «Амадеус», ООО «Зембра», ООО «Кампанелла». Совокупная выручка этих четырех юрлиц в 2025 году составила около 1,07 миллиарда рублей, суммарная чистая прибыль — 39,9 миллиона рублей.

В сегменте импорта и торговли морепродуктами работает и московское ООО «Флаинг Краб». Его выручка за 2025 год составила 283,9 миллиона рублей, при этом год компания закончила с убытком около 12 миллионов рублей. Владеет фирмой Карп Башаратьян.

Как и при любом повышении НДС, реальное бремя ляжет на плечи конечного потребителя. Однако главное последствие — не в цене, считают эксперты.

«Валентина Ивановна открыла ящик Пандоры, — пишет Никита Кричевский. — Правительству придется разработать перечень деликатесов, куда могут попасть как общеупотребительные продукты, так и те, которых назовут элиткой через годик-другой. Причем этот (расширяющийся) перечень придется ежегодно публиковать в Налоговом кодексе РФ. А так-то да, 6 миллиардов рублей на дороге не валяются».