52 комментария к публикации

Говорят, корюшка — ненастоящая! Как отличить свежую и что вам могут продать вместо нее

31 марта 2021, 19:06

9 апреля 2021, 22:15

Ловля корюшки всё больше похожа на грабёж. С одной стороны, хозяйственники во время нереста устраивают свои мероприятия и тем гробят рыбу. С другой стороны, рыбаки делают ячею в сетях непозволительно мелкую и вылавливают, по сути, мальков - и тем гробят рыбу. Те же рыбаки-грабители спешат в нерест провернуть свой бизнес и устраивают дикий рынок. На таком фоне разводить лирику насчет "запаха огурцов" даже не смешно. Если нельзя грабителей судить, так ведь можно хотя бы их заклеймить.

Pilat

1 апреля 2021, 09:47

265101847

1 апреля 2021, 08:29

Где- то мне попадалась информация, что в прошлом году из- за пандемии и закрытых ресторанов в Москве вся выловленная корюшка осталась в Питере, поэтому ее много было. Весь май ели по 350- 400 р. В этом году рестораны открыты, поэтому видимо ждать не приходится! Полюбили нашу рыбку москвичи.

kolpankolpan

1 апреля 2021, 06:59

Одно достоинство у статьи. Больше не поет Фонтанка что перекупщики виноваты , а рыбаки такие "честные" что по 100рублей готовы торговать с прилавка. В прошлые годы задолбали на Фонтанке ценами двадцатилетней давности по 70 рублей. Сейчас хоть отрезвляют обывателя от глупых идей. А розничные уличные точки не имеют прав продавать раньше 15 апреля. Запрет такой у правительства города.Этот ослизм не пробить. Комитет имущественных отношений не может выдать разрешение на работу раньше так каквыжные особо мудрые дяди считают это не нужным.В прошлом 20году корюшка пошла с 1 апреля , а мы сидели и смотрели на календарь и дебилов в Смольном.

почти бросил..)

1 апреля 2021, 02:38

Я в детстве удивлялся Отцу, видел, что он не любит работать руками (как, млин, и я), но Он с удовольствием всегда брался чинить табурет столярным клеем! Относительно недавно я стал догадываться почему, Он помнил тот запах, который его спасал в Блокаду.. Сейчас задумался.. - ведь Женщины - вообще рабыни Запахов!..) Млин.., сколько в них Инстинктов! ) Я думаю, Женщины.. - намного лучше мужчин, но и, как правило, - слабее но, лишь.. - во времени теперешнем, на сам деле - за ними - Будущее! Надо лишь осторожно относится к ним, как к.. Детям.. Ведь из Ребра же Нашего и сделаны Они! )

Бонвиван

1 апреля 2021, 01:55

Все смешалось в доме обломских... Весь (ВЕСЬ!!!) смысл корюшки всегда был в ее дешевизне и доступности!!! Она спасала в Гражданку, в Блокаду - именно потому, что это местный и ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЙ продукт. И она узнаваема и запоминаема - по "огуречному" запаху, по возможности есть целиком и т.д. Но никаких преимуществ перед другой рыбой у нее нет и никогда не было. Одни недостатки. Но я бы поел. )))

08850

1 апреля 2021, 01:03

Как то в 1997 , тоже по весне было дело. Мы с ребятами матросами , подрабатывали в Уткиной заводи сторожами между навигациями. И в тот злополучный день, обнаружили труп утопленника . Когда приехали всякие службы нас попросили багром подтащить его к пирсу. Ну мы подцепили и он перевернулся, а на нем корбшка гроздьями висит как виноград или бананы, не сразу и отваливалась. А мы ее на ужин ловили и ели. Короче , блевали мы пару недель как вспоминалось. Похудели все намного. К рыбе любой полгода притронуться не могли, а к корюшке до сих пор не могу (((((

Geezer

1 апреля 2021, 07:02

Барышня кисейная прямо, ужас! Любая хищная рыба к мясу неравнодушна, раки тоже жрут утопленников, свиньи вообще говно свое жрут от не фиг делать. Что теперь, не есть поэтому мясо с рыбой. Единственное - нас как-то вызвали в область, грибника в торфянике нашли утопшего. Так он пока без доступа кислорода был, прилично выглядел (ну, для своей ситуации). А как вытащили на землю, стал безобразничать - урчал, шевелился, на глазах распухал и лопался с брызгами. Кто-то из присутствующих даже сознание потерял, отблевавшись. Тошнило всех по аду. Грибников теперь не то что есть - я на них смотреть не могу.

Гость

12 марта, 19:31

hal9000

31 марта 2021, 23:31

васисуалий

31 марта 2021, 23:05

Козулупица!

31 марта 2021, 21:37

Парни, с этими людями у власти у нас скоро вместо Ладоги и Залива будут технологические водоемы, в лучшем случае. Мелкие сиговые-лососевые, все эти корюшки, рипусы, снетки и мойвы-ведь прекрасны сами по себе в муке, и как кормовая база тресковых и лососевых. И все это не где-то, а во втором городе страны, кроме мойвы, конечно.

Альтруист-2

31 марта 2021, 21:35

GOST

31 марта 2021, 20:57

footballer13

31 марта 2021, 20:22

Никогда этого угорания по корюшке не понимал - ни в советские времена, когда она копеечная была, ни тем более сейчас, когда она несоразмерно дорогая (полторы за кг? это кто с ума сошёл - кто за столько продаёт, или кто покупает?). Мелкая, вкусовые качества очень так себе; непосредственно мяса относительно требухи не так уж и много; воняет сильно на любителя, а при готовке тем более.

31 марта 2021, 21:34

31 марта 2021, 21:45

31 марта 2021, 22:06

31 марта 2021, 20:00

После того, как добрый дедушка, работавший на Балтиском заводе, в цвете рассказал, как выглядят утопленники, облепленные милой корюшкой, есть ее не могу(( Кстати, таких рыбок, больше похожих на селедку, как ловили местные любители на Балтийском, больше не видела ни разу и нигде. Видно, местная популяция на хорошей кормовой базе)

31 марта 2021, 20:13

31 марта 2021, 20:21

31 марта 2021, 20:28

31 марта 2021, 19:57

31 марта 2021, 19:16

Самая вкусная корюшка для жарки, та что выловленная в Заливе Петра Великого. Самая вкусная вяленная, охотоморская, потому что крупная и жирная. Из Невы, Ладоги и Финского залива, сколько не пробовал за 20 лет , немного не то, вода малой солёности , корм природный не тот, и поэтому "огуречный запах" пресноват, рыба вяловата и склизковата. Но в любом случае она свежая и лучше заморозки.