Мясо дорожает, «Валио» распродают за копейки (фото)

«Фонтанка» начинает акцию по мониторингу цен в супермаркетах Петербурга. Неделю назад корреспондент «Фонтанки» посетил магазины сетей «О`Кей», «Призма» и «Лэнд» и записал цены на мясо, рыбу, фрукты, овощи и молочные продукты. А 26 августа пришел снова и оценил, как они изменились. Итог: за неделю действия антисанкций свинина и говядина подорожали в среднем на 30 - 40 рублей, в ряде случаев почти на 100 рублей за килограмм. С рыбных прилавков вообще пропали семга и лосось. Подорожали яблоки и некоторые овощи. А вот «Валио» в магазинах, похоже, уже не знают, куда девать.

«Фонтанка» начинает акцию по мониторингу цен в супермаркетах Петербурга. Неделю назад корреспондент «Фонтанки» посетил магазины сетей «О`Кей», «Призма» и «Лэнд» и записал цены на мясо, рыбу, фрукты, овощи и молочные продукты. А 26 августа пришел снова и оценил, как они изменились. Итог: за неделю действия антисанкций свинина и говядина подорожали в среднем на 30 – 40 рублей, в ряде случаев почти на 100 рублей за килограмм. С рыбных прилавков вообще пропали семга и лосось. Подорожали яблоки и некоторые овощи. А вот «Валио» в магазинах, похоже, уже не знают, куда девать. Ажиотаж спал, продукцию финского производителя, у которой заканчиваются сроки хранения, распродают по акции «три по цене одного».

Мясо

Наибольшее подорожание в магазинах коснулось охлажденного мяса. В «О`Кее» шейная часть свинины подорожала с 379 до 419,9 рубля за килограмм, карбонад — с 319 до 339, не изменилась цена лопаточной части — 249 рублей. В «Призме» шейная часть подорожала с 389 до 399 рублей, бескостный окорок — с 269 до 309 рублей, лопатка — с 239 до 269, неизменной осталась цена «корейки-карбонада» — 319.

Аналогично выросли цены на говядину. Тазобедренная часть коровы в «О`Кее» подорожала с 279 до 349 рублей (вырезка осталась по цене 689 рублей, лопатка — 269). В «Призме» лопатка (265,1), грудинка (240), шея (265,1) и голяшка (217,5) спустя неделю пропали. Вместо них теперь продают шейно-лопаточную часть — 289 рублей, тазобедренную — 350,9, тонкий филей — 393,3 рубля.

Не попавшая под санкции индейка в «О`Кее» в цене не изменилась. Шея — 119,9, филе бедра — 324 руб. В «Призме» индейка неделю назад была представлена в виде филе бедра — 318,9, а также в виде крыла с плечом — 129 рублей. Теперь вместо этих продуктов финский магазин продает голень — 149, и «филе большое» — 347,5 рубля.

Совершенно не изменились цены на мясо за неделю в магазине «Лэнд», ориентированом на состоятельного покупателя. Но, судя по ценам, они изначально были значительно выше, чем в гипермаркетах. Свиной окорок — 332 рубля, корейка — 351, вырезка — 429, шея — 479. Говяжья вырезка — 806, шея — 365. Есть также телятина (мякоть бедра) — 1205 рублей.

Стратегически важный продукт — фарш — не подорожал нигде. В «О`Кее» продают свиной (259 рублей), говяжий (279), «любительский» (199), «домашний» (289). Ценники на фарш установили в июне и с тех пор их не меняли. В «Призме» — только говяжий (279) и «домашний» (245). В «Лэнде» фарша нет.

Еще одним наиболее востребованным продуктом среди населения является фасованная курица. Цельная птица первого сорта (из Белоруссии) в «О`Кее» как стоила 119,9 рубля за килограмм, так и стоит. Есть также второго сорта — 79,9 рубля. В «Призме» не изменилась стоимость цыпленка-бройлера (137,5 за килограмм, производитель не указан), также остались прежними цены на цельные курицы под товарными знаками «Мираторг» и «Ленптица» (135,3 и 134,2 рубля). Прежней осталась стоимость грудок (199,7), филе (219). Полки с куриной охлажденной продукцией в «Призме» практически опустошены.

Цены на сосиски, сардельки, вареную и копченую колбасы нигде не изменились.

Рыба

Самое главное, что изменилось помимо цен, — просто пропали лосось и семга, которые до введения запрета на ввоз отдельных видов продуктов везли из Норвегии. Отметим, что лосось — это собирательное название всех лососевых рыб (горбуша, кета, нерка, чавыча, кумжа и др.). Под маркой «лосось» продают какую-нибудь одну из них. Семга также входит в число лососевых, но считается самой престижной, поэтому ее продают отдельно. Этих рыб не было неделю назад, нет и сейчас. Сильно меняется ассортимент других видов рыб. Норвежской рыбы больше нет, ее заменила рыба из Карелии и Мурманска.

В «О`Кее», где традиционно большой выбор охлажденной рыбы, повысили стоимость судака с 269 до 289 рублей за килограмм, понизили стоимость форели из Карелии с 269 до 249 рублей. Появилась форель из Армении — 339 рублей. Правда, форель из Турции почему-то (249) пропала. Пропала щука (129), камбала (149), стейк из осетра (899). Добавилась дорада: 319 рублей за рыбину весом 200 – 300 г, 354 — 300-400 г, 359 — 400-600 г, 384 — 600-800 г. Из экзотических морских обитателей в «О`Кее» появились осьминог (929 за килограмм) и гребешки (1699).

В «Призме» подорожала форель «радужная» — с 289 до 294 рублей, сибас из Турции — с 379,5 до 411,1 рубля. Пропали камбала (165), щука (121), треска (149), стейк форели (539). Добавилось много дешевой рыбы: кефаль (165), амур (165), сом (126), карась (77), карп (154).

Богатый выбор морепродуктов в «Лэнде» за неделю заметно обеднел. Пропали форель (филе, 730), красный тунец из Голландии (2019), норвежская форель (585), филе российского лосося (730), филе аргентинской тилапии (389), греческая дорада (466), греческий сибас (498 рублей за рыбу весом 400 – 600 г). Раскупили французских кальмаров (1367), французских каракатиц (1309). Осталась форель (312 руб. за 200 – 300 г), остался также французский осьминог (упал в цене с 1405 до 1028 руб.), появились судак (397), окунь (554) и камбала (273). Не изменилась цена филе российской трески (317), стейка из «чилийского сибаса» из США (2331).

Фрукты и овощи

Стоимость яблок «Гренни Смит» в «О`Кее» увеличилась с 99,9 до 119 рублей. Точно так же подорожали яблоки «Гольден». Не изменилась только цена красных яблок «Роял Гала» (149). В «Призме», наоборот, некоторые яблоки подешевели. Яблоки «Россия» — с 55,9 до 49,9 рубля, яблоки «Гренни Смит» — с 89,1 до 70,9. «Симиренко», наоборот, подорожали с 51,9 до 59,9 руб. «Гренни Смит» в «Лэнде» подорожали с 85 до 94 рублей, яблоки сорта айдаред из Сербии — с 80 до 100, сорта муцу — с 85 до 100, прима — с 49 до 71.

Пропали в «Призме» мандарины за 85 рублей за килограмм. Вместо них — мандарины «отборные» за 111,9. Мандарины в «Лэнде» подорожали с 113 до 125 рублей, зато подешевели лимоны с 200 до 163 рублей, а также яблоки «Роял Гала» — с 219 до 113 (видимо, не берут, а срок годности подходит к концу).

Огурцы короткоплодные подорожали в «Призме» с 35,9 до 48,9 рубля, но многие другие овощи стали дешевле. Например, помидоры кумато упали в цене с 70,8 до 65,9 рубля за 250 граммов, зеленый лук подешевел с 41,1 до 36,5 рубля за килограмм, ассорти из зелени подешевело с 46,6 до 41,5 рубля, кинза — с 35,9 до 26,3. Подорожали только короткоплодные огурцы (с 35,9 до 48,9). Стоимость картофеля нигде не изменилась. Килограмм самой дешевой картошки как стоил копейки — в пределах 20 рублей, так и стоит.

Перец оранжевый в «Лэнде» остался стоить 275 рублей, зато подорожал желтый перец из Голландии — с 238 до 263 рублей, и появился красный перец из Израиля — 238 рублей. Вообще это распространенная тенденция: один продукт дорожает, но появляется похожий на него по старой цене.

В «Лэнде» спустя неделю больше нет свежей клубники (376 рублей за 500 г), нет черники компании «Ферма № 8» (111 рублей за 200 г). Неделю назад на прилавке лежала голубика из Мексики (109 рублей за 125 г), вместо нее теперь голубика из России (143).

Отметим, что, судя по ценникам, если в «О`Кее» стоимость продуктов меняется, то, как правило, в сторону увеличения. Но в «Призме» цена растет так же часто, как и падает.

Сотрудники «Призмы» неофициально поделились рассказом о распространившейся в последнее время практике изучения цен конкурентов: «Приходит наш сотрудник в другой магазин, изучает там цены, затем возвращается, и мы на эти товары делаем цены чуть ниже. Либо наоборот. Так же приходят из магазинов-конкурентов, срисовывают цены, а потом понижают их у себя. Такие условия. Вы, кстати, не из «Ленты»? Вы точно из газеты?»

Молочные продукты

Вопреки ожиданиям, стоимость молочной продукции из запрещенных стран, которую успели завезти до контрсанкций, не стала расти. Ажиотаж вокруг продукции «Валио» спал так же быстро, как и начался. В результате в некоторых магазинах уже не знают, как от нее избавиться. «Вон сливки стоят, даром отдаем, никто не берет», — показал сотрудник «Призмы» на прилавок. Сливки 38% жирности продают по 78,9 рубля за три упаковки по 250 мл каждая. 20-процентные сливки — по 122,8 рубля за три упаковки по 250 мл.

Кроме того, в «Призме» уволили мерчендайзеров, которые занимались раскладкой продукции «Валио», а также раскладчиков продукции литовской фирмы «Сваля». «Уволили, так как они теперь не нужны. Хотя недавно разрешили безлактозную молочную продукцию, и рассматривают возможность взять представителей «Валио» обратно», — сказали в «Призме».

В «О`Кее», «Призме» и «Лэнде» раскупили большие йогурты «Валио», спустя неделю их не найти. Остались только маленькие, и то не везде, и то — по нескольку штук. Зато практически везде на прилавках лежит большое количество масла «Валио», различных его разновидностей («Вой», «Органик» и др.). В «О`Кее» масло «Валио сливочное» как стоило 95,4 рубля за 200 г, так и стоит (причем на упаковке указано, что масло везли из Финляндии). Масло «Вой» в «Призме» также осталось стоить 262,3 рубля за 500 г. Один из видов сыра «Сваля» — «Гурманам» — даже немного подешевел с 96,3 до 94.

Сырков «Вилви» больше нет. Остались сырки «Карамус», но их мало, и они скоро закончатся. В «Призме» теперь широко представлены сырки «Винни Пух» с двойной начинкой.

Российские конкуренты финских и литовских предприятий держат цены на прежнем уровне. Йогурты и молочные продукты «Чудо», «Данон» (в том числе «Активиа») не изменились в цене, за редким исключением. В «Призме», например, чуть подорожал йогурт «Данон даниссимо» – с 25,3 до 27,4 рубля. В «О`Кее» подорожал сыр «Тысяча озер» с 93,9 до 99,9 рубля за упаковку, плавленый сыр «Президент» — с 51,9 до 57,9. В остальном — цены прежние.

Хлеб, чай, мороженые смеси, блинчики, котлеты, майонезы-кетчупы за эту неделю не подорожали.

Александр Аликин, «Фонтанка.ру»