03:18 22.05.2018
На фестивале My.Tech покажут новые технологии
Людмила Петрановская научит, как пережить возрастные кризисы детей
Петербуржцам расскажут о возможностях древних людей
Роботы построили самый маленький в мире дом
Очередное российское судно арестовали на Украине
Собянин не хочет идти на выборы мэра от «Единой России»
В Сирии сбили беспилотник, который подбирался к российской авиабазе
«Российский Amazon» от Сбербанка и «Яндекса» обвинили в плагиате
«Зенит» и его полузащитник Паредес недовольны сборной Аргентины
Трамп запретил в США операции с госдолгом Венесуэлы: «Чтобы не распродавали за откаты»
На «Невском проспекте» не нашли взрывчатки
В Cосновке утонул купальщик
Любителям шопинга предлагают протестировать российскую версию Amazon
«Невский проспект» закрыли для пассажиров
«Роснефть» собирается заплатить Герхарду Шредеру 600 тысяч долларов
К ЧМ-2018 в городах-организаторах появилось по Эрмитажу
В Марселе неизвестные с автоматами Калашникова открыли стрельбу на улице
Барак Обама станет кинопродюсером у Netflix
В Курортном районе появился сквер Пограничников
Английские фанаты пообещали устроить российским болельщикам «третью мировую» во время ЧМ-2018
«Фонтанка» за 60 секунд — 21 мая
Автовокзал «Северный» построят в Парголово, на проспекте Энгельса
За ударившую ребенка хозяйку пинчера заступилась прокуратура Петербурга
Горожане воюют с горой строительного мусора на Парнасе
В Петербурге может появиться сервис по аренде электросамокатов
Дело о расстреле полицейских в Астрахани дошло до суда
Самая знаменитая финская нерпа взорвала соцсети своим видеоприветствием
В «Единой России» проявят нетерпимость ради единства
Прохоров требует с Навального 1 рубль в суде
Эксперты рассказали, какие подержанные авто предпочитают россияне
Минкульт просят быстрее решить «вечный вопрос» о театральных директорах и худруках
Журналист Антон Красовский собрался в мэры Москвы
В сборную чемпионата мира по хоккею не попал ни один россиянин
Игрокам «Йокерита» продолжают задерживать зарплаты из-за санкций против Ротенберга
Из-за пожара на крыше эвакуировали жителей многоэтажки на Наставников
Авария перед вантовым мостом собрала пробку на КАД
СМИ: Спустя более чем полгода после стрельбы в школе Ивантеевки СК возбудил дело о халатности
В «Единой России» предлагают сужать дороги для экономии
Кудрин рассказал, как в девяностые увольнял генералов
«Ты еще жизни не видел»: пассажир Пулково оскорбил полицейского нравоучением
"Технологический институт" открыт для пассажиров
Британец разогнал сарай до 170 километров в час
«Алмаз-Антей» окажет помощь семье погибшего в бассейне ребенка
Скончался режиссер запрещенного фильма «Комиссар» Александр Аскольдов
Сирийские военные заявили о полном освобождении Дамаска от террористов
Колесов: Середина мая в Петербурге — одна из самых теплых за годы метеонаблюдений
В помощь детям-сиротам создали мобильное приложение
В Петербурге банкротится Спецтрест №27, который строил гостиницы «Интурист» и «Советская»
СМИ: Прямая линия Путина пройдет без зрителей
Финский Тампере назван столицей сауны
Песков: Дарить цветы женщинам и коллегам по работе — нормально
"Технологический институт" закрыли на проверку
За отказ спустить 1 млн евро в канализацию экс-чиновника отдали под суд
В России выросло производство легковых автомобилей
Взрыв в кафе Баку произошёл из-за утечки газа
На Пулковском шоссе обвалился вход в парадную: жители винят развязку на Дунайском
Британия при поддержке ФБК Навального готовит санкции против российских богачей
Клещи атакуют петербуржцев: за неделю трое заразились энцефалитом
В кафе Баку произошёл взрыв, двое погибших
Суд оставил в силе меру пресечения Серебренникову и остальным фигурантам дела «Седьмой студии»
На ледоколе «Красин» дымила корма
Дело о гибели четырех человек под «Мерседесом» Брежнева передано в суд
Китайцы собираются размножаться без ограничений
Петербургской ЛДПР мешают спать днем
Девушка за рулём БелАЗа раздавила бензовоз в Кузбассе
Обвиняемый в призывах к терроризму вместо математика Богатова признал вину
Главный тренер «Тосно» переходит на работу в Екатеринбург
В парламент внесли законопроект о едином цвете для петербургских такси
Бизнес

Из Югославии — с любовью. Чем Сербия кормит петербуржцев

За три с половиной года эмбарго отечественные производители не смогли заменить все разнообразие импорта. Замену греческой брынзе, немецким сырам и итальянской колбасе предлагает Сербия.
Из Югославии — с любовью. Чем Сербия кормит петербуржцев
коллаж "Фонтанки"

Следом за яблоками, хлынувшими на прилавки петербургских сетей из балканской республики после введения антисанкций, появились сыр, йогурты, колбасы, соки и овощные консервы из Сербии и Македонии. Те, кому швейцарская продукция не по карману, а российская и белорусская – не по вкусу, переходят на товары из стран бывшей Югославии, – радуются поставщики и ретейлеры. 

О росте популярности сербских продуктов питания свидетельствуют данные статистики Северо-Западного таможенного управления. По итогам 2017 года общий объем импорта через границы СЗФО продуктов питания составил 7,8 млрд долларов. Это на 7% больше 2016-го, но на треть меньше, чем в 2013-м — то есть до введения эмбарго и ослабления рубля. Для сравнения, ввоз сербских товаров увеличился за последний год на 10% – до 100,6 млн долларов и почти приблизился к докризисной отметке (102 млн долларов).

Наибольших успехов Сербия достигла в поставках фруктов и молочной продукции. В частности, по итогам 2017 года она стала главным импортером яблок. По сравнению с 2013-м это больше на 18% — 21,9 тысячи тонн. До эмбарго яблоками кормила петербуржцев в основном Польша, которая ввезла в 2013 году почти 100 тыс. тонн; после введения антисанкций – Чили (18 тысяч тонн), Аргентина (7 тысяч тонн), а также Македония (3,9 тысячи тонн).

В 2013 году главными импортерами сыров и творога в СЗФО были Финляндия (37,1 тысячи тонн), Дания (15 тысяч тонн) и Нидерланды (14 тысяч тонн).  После эмбарго вся их продукция исчезла с прилавков, за исключением безлактозной. Вместо них в лидеры по итогам 2017-го вырвались Белоруссия (23,3 тысячи тонн), Уругвай (1,7 тысячи тонн) и Сербия (1,43 тысячи тонн). Последней удалось нарастить объемы  в два раза по сравнению с 2013-м и обойти Швейцарию (1 тысяча тонн). 

Картофель мы едим тоже не наш. Объемы Нидерландов и Пакистана, которые были главными поставщиками (37 тысяч тонн и 29 тысяч тонн соответственно в 2013 году), забрали себе Египет (48,9 тысяч тонн в 2017-м) и Белоруссия (34,7 тысячи тонн). Замороженные овощи нам возят: Индия (6,1 тысячи тонн), Китай (4,4 тысячи тонн), Белоруссия (3,2 тысячи тонн) и Сербия (2,17 тысячи тонн, что более чем в четыре раза превышает показатели 2013-го).

Сербские соки и мясная гастрономия показали кратный прирост по сравнению с прошлым годом, но пока дистрибьюторы везут их меньше, чем до введения эмбарго. По словам импортеров, некоторые товары ушли с рынка после скачка курса доллара, но теперь возвращаются. Кроме того, далеко не вся продукция попадает в Северную столицу через Северо-Западную таможню — зачастую быстрее и дешевле везти наземным транспортом через центральную часть страны.

На полках федеральных сетей наиболее широко представлены сербские крем-сыры и брынза. К примеру, товары молочных заводов Mlekara Sabac и Imlek Beograd-Padinska Skela можно найти в ассортименте «Перекрестка», Spar, «Азбуки вкуса», «Ленты» и «Дикси». У Spar также продаются несколько видов йогурта, сыровяленные колбасы и соки, у «Перекрестка» – фаршированные сыром оливки и перец чили, у «Азбуки вкуса» – соки, колбасы и консервированные овощи. В последней категории наравне с сербской продукцией присутствует также македонская — вместе им отведена почти целая полка. Также в сетях можно встретить сербские бисквиты («Лайм») и минеральную воду («Ашан»).

Опрошенные «Фонтанкой» ретейлеры на момент публикации затруднились точно оценить долю сербской продукции на своих полках, но признали, что интерес к ней растет.  Так, в «Интерторге» (управляет сетью Spar в Петербурге) за последний год увеличился как ассортимент сербских колбас, так и доходы от их продаж. В «Ленте» рассказали, что развивают сотрудничество с поставщиками из балканской республики в самых востребованных группах товаров – сырах, фруктах, овощной консервации и мясной продукции.

«Продукция продавалась в России и до введения эмбарго, но ее было сложно заметить на фоне изобилия», – комментирует Дмитрий Тучманов, сооснователь сети ресторанов сербской кухни Ukusno. Когда с полок исчезли конкуренты, мясная и молочная гастрономия сразу же оказались востребованными, говорит Дмитрий Петров, директор по продажам дистрибьютора «Маркет лайн», одного из крупнейших поставщиков сербских товаров в Северной столице. Однако первое время выстроить импорт мешал неустойчивый курс рубля и настроения потребителей, ударившихся в жесткую экономию. «В 2017 году помогла стабилизация евро. Доверие покупателей к европейской продукции остается, а Сербия хотя и южная, но Европа», — рассказывает директор по продажам «Сербского торгового дома» Михаил Румянцев. 

Согласно данным СПАРК, активность импортеров пришлась именно на 2016-2017 годы. Так, «Маркет Лайн» (принадлежит российским предпринимателям Владимиру Заборскому и Наталье Михайловой) получила 27 сертификатов, из них 8 — в 2016-м, 10 – в 2017-м. «Сербский торговый дом» (49% владеет сербский предприниматель Мирко Тице, по 25,5% – у россиян Карена Мирзояна и совладельца «Мира колбас» Юрия Осадчего) всего зарегистрировал 228 сертификатов, из них 132 в 2016 и 2017 годах. «Златиборац трейд» (дочка сербской Zlatiborac) всего получила 10 сертификатов, из них 7 в 2017 году. 

По словам ретейлеров, одно из достоинств сербской продукции – это цена. «В настоящее время аналоги есть у всех позиций, но на некоторые их немного. Поэтому есть место качественным сербским продуктам», – прокомментировали в «Интерторге». 

Через Сербию возвращается в Россию и продукция стран, попавших под эмбарго. Правда, речь не о реэкспорте, а о локализации. Например, в балканской республике размещены производства немецких брендов Meggle и Hochland. 

В 2018 году спрос продолжает расти. Так, «Сербский дом» наблюдает увеличение продаж на 15-20% по молочной продукции и на 30% по минеральной воде. По словам Михаила Румянцева, «молочка» растет за счет крем-сыров: сербские товары занимают места Almette, бренда Hochland, которого стало заметно меньше после эмбарго. Также поставщик договорился с сетями «Перекресток» и «Дикси» о производстве брынзы в Сербии под их собственными марками. Правда, для этого заводам пришлось изменить рецептуру — российские продавцы попросили уменьшить содержание соли. Но бОльшая часть поставок все равно приходится на фрукты — яблоки, персики, абрикосы и вишню. В «Маркет Лайн» также наблюдают рост продаж в крупных сетях, но объясняют это влиянием акций.

«Сейчас доля промо достигает 40%», – говорит Дмитрий Петров.

По словам импортеров, ассортимент тоже будет расширяться. Так, «Сербский торговый дом» намерен вывести на рынок еще один бренд творожных кремов, а также хочет торговать кондитерской продукцией, «Маркет Лайн» ведет переговоры с производителями сортов твердых сыров. Создатели Ukusno видят потенциал для крепкого алкоголя — в частности, ракии.

Галина Бояркова, «Фонтанка.ру»


© Фонтанка.Ру

Подписывайтесь на каналы "Фонтанка.ру" в Telegram или Viber, добавляйте нас в Яндекс.Дзен или приходите в группу ВКонтакте, если хотите быть в курсе главных событий в Петербурге - и не только.

добавить комментарий
Помните, что все дискуссии на сайте модерируются в соответствии с правилами блога и пользовательским соглашением. Если вы видите комментарий, нарушающий правила сайта, сообщайте о нем модераторам.
СМИ2
MarketGid News
24СМИ. Агрегатор
Lentainform
ГК «Эталон»
Директор по правовым вопросам ГК «Эталон» рассказала о влиянии поправок в 214-ФЗ
17 мая в рамках Петербургского Международного Юридического Форума (ПМЮФ) – уникальной международной площадки, объединяющей ведущих специалистов в области права, состоялась дискуссионная сессия ДОМ.РФ, посвященная новым тенденциям финансирования жилищного строительства и ипотечного кредитования
Фотобанк авиакомпании "Победа"
Аналитики: Лоукостер «Победа» стоит 600 млн долларов
Стоимость авиакомпании «Победа» за три года выросла в 12 раз – до 600 млн долларов, оценила американская консалтинговая компания Bain & Company. Об этом в интервью ТАСС рассказал Виталий Савельев, генеральный директор ПАО «Аэрофлот», дочерней компанией которого является «Победа».
Группа компаний «ЦДС»
Группа ЦДС за возрождение традиций благотворительности
Группа ЦДС награждена призом ассоциации «Большая Медведица» по итогам 2016-2017 годов в номинации «Организация-спонсор»