Доктор Питер — ПремияФонтанка SUP(от)Личный ПитерФонтанка ГОСеребряное ожерельеПризнание и ВлияниеLemon GuideЗСД Фонтанка ФестПетербургский завтракАфиша PlusАфиша для детейТелепрограммаИгрыПромокоды
FONTANKA
Погода

Сейчас+14°C

Сейчас в Санкт-Петербурге
Погода+14°

пасмурно, без осадков

ощущается как +14

1 м/c,

с-в.

 757мм 84%
Подробнее
2 Пробки
USD 78,55
EUR 89,76
Что делать с угнанными машинами
Медицина без очереди
Хуситы окружают
Исторический дом спорит из-за капремонта
Петербург недосчитался туристов
Chanel с «Честным знаком»
Почему в России нет секса
Рейтинги «Фонтанки»
перейти к публикации
125 комментариев к публикации

В России может прекратиться выпечка ржаного хлеба

26 ноября 2025, 22:09
Гость
Гость
28 ноября 2025, 14:38
Да нету хлеба ржаного. Ничюкто уже не делает по двухсуточной технологии. По ускоренной делают. И остался один производитель в Пушкине, кто делает похожие бухаеочки на советский "Московский или Бородинский". Его и покупаю. Раньше покупаешь Бородинский или Московский на 2 месяца я уезжал на лето в глухомань. Кладешь в газеты хлеб и в сетку и подвешиваешь в баню. И 2 месяца ржаной хлеб сохраняет мягкость внутри и запах и вкус. Теперь такого нет(. Ржаной подовый делается из просроченного хлеба поэтому отвратительный. И уксус добавляют. А настоящий только Бородинский остался. И тот не совсем правильный. Да, буханка ржаного на заказ стоит 1000, да ещё и не в СПб его пекут. Хлеб мы уже потеряли.....
Гость
27 ноября 2025, 11:27
А почему она (рожь) дёшева? Кто мешает цену поднять?
Гость
27 ноября 2025, 11:25
Если килограмм ржи стоит 10 рублей, то почему буханка хлеба из него – больше 100?
Гость
27 ноября 2025, 10:54
Пусть едят пирожные, в натуре!
Гость
27 ноября 2025, 08:48
Требования "госпрограмм" по любому поводу - это теперь тренд. А вот хороший ржаной хлеб теперь сыскать трудно. Но пока есть, знаю одного хлебопека, там и беру. А что на прилавках под надписями, так то пусть бы ректоры-проректоры и поисследовали. Заодно и ценами поинтересовались. Смешная картина выйдет, где госпрограмма уже есть, да и орган, Роспотребнадзор тоже.
Гость
27 ноября 2025, 07:09
Приехали! Позор! Своего хлеба нет! Где госпожа Лут с ее бананами?
Гость
27 ноября 2025, 11:06
Не налутала.
Гость
27 ноября 2025, 03:32
Будем есть пирожные!
Denis_5e4cccd08a04e

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

27 ноября 2025, 01:48
Ну, не будет ржаного хлеба, тогда пусть едят пирожные!
Гость
27 ноября 2025, 01:17
Нержачно как-то получается.
Гость
27 ноября 2025, 01:01
Потому что не надо было в Китай свое зерно продавать и растаскивать по карманам деньги на селекцию саженцев и прочую технику. Кому поля принадлежат? Государством же цены контролируются. Вывозят в Китай - значит, там какой-то брат-сват Кабаева. Как минимум министром сельского хозяйства был сын Патрушева.
Гость
27 ноября 2025, 02:37
Приболел? Китай сам что угодно тебе ввезёт.
Гость
27 ноября 2025, 00:52
Пока ещё всё в руках человеческих, не дать пропасть ржаному хлебу. Ленинградский ржаной хлеб всегда любили, нельзя было это терять. Из других городов с собой люди увозили.
Гость
27 ноября 2025, 00:52
Хлеб, по крайней мере тот, что сейчас массово едят, изначально вреден. Попробуйте поймать голубя, посадить в клетку и давать ему магазинный хлебушек, особенно белый. Вы удивитесь, как быстро голубь протянет лапки. Человек просто имеет больший запас прочности, но рано или поздно с ним случится примерно то же самое. Дело времени. Мучное - это вообще противоестественная пища.
Гость
27 ноября 2025, 01:02
Согласен. Мучное, алкоголь, сахар и соль - это элементы спланированной акции по ослаблению генофонда и сокращению популяции европейского ("белого") населения. В странах, где главенствует ислам, ничего из из этого не потребляют, так как очень удобно поставлен религиозный запрет. Подумайте над этим на досуге. Хотя, уже поздно...
Гость
27 ноября 2025, 01:13
Я кормлю иногда белым хлебом подопечную стаю голубей, все живы, я их отличаю по окрасу, но чаще конечно крупы даю им.
Гость
27 ноября 2025, 00:32
Крокодил не ловится... По всем параметрам "великая сверхдержава" стабильно занимает первые места в категории отрицательного роста.
Андрей К.

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

27 ноября 2025, 00:13
Самый вкусный ржаной хлеб "кирпичиком" от завода Каравай. Жаль, что мало булочных, где его продают.
Гость
27 ноября 2025, 00:34
Самые вкусные хлеб и булку я добываю в своей хлебопечке.
Гость
27 ноября 2025, 10:54
Гость
27 ноября 2025, 00:34
Самые вкусные хлеб и булку я добываю в своей хлебопечке.
Булку - верю, хлеб - нет. Ну разве что белый. Или с использованием части ржаной муки. Чисто ржаной в хлебопечке - не верю 2 раза.
Гость
27 ноября 2025, 14:05
Гость
27 ноября 2025, 10:54
Булку - верю, хлеб - нет. Ну разве что белый. Или с использованием части ржаной муки. Чисто ржаной в хлебопечке - не верю 2 раза.
А если всякие разрыхлители и т.п.? Льняной муки м.б.добавить?
Гость
26 ноября 2025, 23:49
Будем есть пирожные.
Гость
27 ноября 2025, 00:33
Сначала отведай французской булки, да выпей чаю! 🥱
Гость
26 ноября 2025, 23:10
В 15 раз - уже потеряли. Черный хлеб давно из гороха. Можно закрыть тему
Гость
26 ноября 2025, 23:08
пускай посмотрят сколько за кг ржаной муки приходится платить в магазинах города, станет понятно почему не покупают, чуть ли не в два раза дороже пшеничной. и это при том, что ржаную муку не везде продают.
Гость
26 ноября 2025, 23:04
Стратегия на убийство и запрет всего в России….
111111111111111118

Достижения

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

Словесный поток

Словесный поток

Написать 1000 комментариев

26 ноября 2025, 22:58
— Ой, что деется! Вчера траншею рыли, Так откопали две коньячные струи! — Вы слыхали, что шпионы всё на свете отравили? Ну, а хлеб теперь из рыбьей чешуи.
Гость
26 ноября 2025, 22:56
Ржаное хлебопечение точно не самое главное из того, что мы потеряли за последние 25 лет.
Гость
26 ноября 2025, 22:54
В начале хх века крестьяне на берегах Волги мечтали о белом хлебушке, от темного животы раздувало. А теперь вон, все наоборот, зажрались) К тому же рожь подверженна спорынье, от которой тяжелые галлюцинации
Гость
26 ноября 2025, 22:58
У вас похоже та самая рожь попалась...
Гость
26 ноября 2025, 23:09
А ты пеки ржаной хлеб не на дрожжах, а на солоде. Животы раздувало не от ржаного хлеба, а от того что зерна были поражены грибком, и вместо утилизации его пытались есть.
Гость
26 ноября 2025, 22:47
Тут весь смысл трагедии - в последнем абзаце. "нуждается в государственной программе поддержки ржаного хлебопечения". Как у зеленского - дайте нам, Российскому союзу пекарей, просто так государственных денег, а то нация помрет.
Гость
27 ноября 2025, 00:23
браво... хоть кто-то всю суть уловил
Гость
26 ноября 2025, 22:47
Что у турецких партнёров фураж на исходе, неприятно да?
Гость
26 ноября 2025, 22:47
Пусть едят булки, если на ржаной хлеб не хватает муки. 🥱
Гость
26 ноября 2025, 23:43
Может пирожные ?
Гость
27 ноября 2025, 00:32
Гость
26 ноября 2025, 23:43
Может пирожные ?
Это потом, когда булки не будет.
Гость
26 ноября 2025, 22:45
Пусть едят булку, если на ржаной хлеб не хватает муки. 🥱
Гость
26 ноября 2025, 22:56
Ты на горшке при запорах так зевать будешь, а потом при геморрое. Или уже?
Гость
26 ноября 2025, 23:16
Гость
26 ноября 2025, 22:56
Ты на горшке при запорах так зевать будешь, а потом при геморрое. Или уже?
Не суди по своим проблемам о людях. 🥱
Гость
27 ноября 2025, 02:08
Гость
26 ноября 2025, 23:16
Не суди по своим проблемам о людях. 🥱
Так это твои проблемы болезный.
Гость
26 ноября 2025, 22:41
всё это было. петр первый убил производство амарантового хлеба. а он лучше и полезнее остальных
Гость
26 ноября 2025, 22:44
Всё верно, делается всё чтоб люди болели и жили меньше, всем изветный фонд не даст соврать.
Гость
27 ноября 2025, 02:43
А реповый отвар? Пили и не болели.
Гость
26 ноября 2025, 22:35
Я ем практически только ржаной хлеб. Белый только с селёдкой.
Гость
26 ноября 2025, 22:46
А к селёдке из напитков лучше всего водочка подходит. Свидетель Адвокатяна подтвердит.
Гость
26 ноября 2025, 23:21
Гость
26 ноября 2025, 22:46
А к селёдке из напитков лучше всего водочка подходит. Свидетель Адвокатяна подтвердит.
Водку вообще не потребляю. А к селёдке с белым хлебом необходимо сливочное масло. И сладкий крепкий чай))
Гость
26 ноября 2025, 23:27
Гость
26 ноября 2025, 23:21
Водку вообще не потребляю. А к селёдке с белым хлебом необходимо сливочное масло. И сладкий крепкий чай))
Булгакова не любите? "-Но одну рюмку. Как же вы будете селедку без водки есть? Абсолютно не понимаю."
Гость
26 ноября 2025, 22:32
да нет уже давно наикакого ржаного хлеба о чем, они-добавляют в хлеб ржаной муки10 процентов остальное солод-вот это и называют ржаным хлебом, технологически ржаной хлеб изготввливается дольше в три раза-производителю невыгодно
Гость
27 ноября 2025, 00:09
Это понятно, ржаной хлеб ещё в девяностых - начале двухтысячных стало тяжело есть, он как мусор и не ароматный, как в СССР. В семидесятые ржаной покупал - от него сразу хочется кусок оторвать, аромат голову кружит, мягкий и вкусный. Потом стал, как-будто из опилок с песком. Рожь дешевая, не выгодно? Урожайность низкая? Хотя бы уж дороже продавали, чего там не выгодно. И пшеничной муки нормальной нет, попробуй найди в продаже. Сколько раз уже писали, кто хлебопечением занимается - даже пшеницу более-менее нормальную найти не может, зерно даже на фураж не годится. Нормальное зерно на экспорт уходит, потому что выгодно экспортировать. Даже в Украину, которая сама зерно экспортирует.
Гость
27 ноября 2025, 01:57
Гость
27 ноября 2025, 00:09
Это понятно, ржаной хлеб ещё в девяностых - начале двухтысячных стало тяжело есть, он как мусор и не ароматный, как в СССР. В семидесятые ржаной покупал - от него сразу хочется кусок оторвать, аромат голову кружит, мягкий и вкусный. Потом стал, как-будто из опилок с песком. Рожь дешевая, не выгодно? Урожайность низкая? Хотя бы уж дороже продавали, чего там не выгодно. И пшеничной муки нормальной нет, попробуй найди в продаже. Сколько раз уже писали, кто хлебопечением занимается - даже пшеницу более-менее нормальную найти не может, зерно даже на фураж не годится. Нормальное зерно на экспорт уходит, потому что выгодно экспортировать. Даже в Украину, которая сама зерно экспортирует.
У меня хлебопечка. Муку покупаю и пшеничную и ржаную и многозервовую и рисовую в окее или ленте. Пеку без дрожжей. Нормальный ароматный хлеб. Единственное хлеб такой вкусный что потолстел, незаметно для себя съедал буханку за раз. С заводским не сравнить. Что-то близкое по вкусу есть в сети люди любят хлеб.
Гость
27 ноября 2025, 10:52
Гость
27 ноября 2025, 01:57
У меня хлебопечка. Муку покупаю и пшеничную и ржаную и многозервовую и рисовую в окее или ленте. Пеку без дрожжей. Нормальный ароматный хлеб. Единственное хлеб такой вкусный что потолстел, незаметно для себя съедал буханку за раз. С заводским не сравнить. Что-то близкое по вкусу есть в сети люди любят хлеб.
Подруга печёт хлеб в хлебопечке. Пшеничный - супер, ржаной - как подмётка. Прилично получается ржаной хлеб из покупной смеси, только она стоит как 2 буханки хлеба.
Гость
26 ноября 2025, 22:32
Смена этноса влияет на потребление ржаного хлеба. Если не понятно, то мигранты из Ср. Азии ржаной хлеб не едят. Плюс мода на готовую еду и всякие едальни, там тоже ржаного хлеба в меню нет. В целом снижается потребление хлеба.
Гость
26 ноября 2025, 23:17
Сколько там этих мигрантов у нас, всех уже повыгоняли.
Гость
27 ноября 2025, 01:07
Не купить нормального ржаного, раньше хоть круглый был съедобный.
q3wert

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

26 ноября 2025, 22:29
Если нет спроса нефиг дергаться.
Гость
26 ноября 2025, 22:36
Да в гробу действительно - дергаться нефиг.
Гость
27 ноября 2025, 00:07
Есть спрос. В сетях ржано-пшеничный хлеб - "Дарницкий". "Столичный" - отлавливать надо. Раскупают моментально. Вот вам и "традиционные ценности". Это что за Россия будет без ржи и ржаного хлеба?
Shaloon_70

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

27 ноября 2025, 08:05
Гость
27 ноября 2025, 00:07
Есть спрос. В сетях ржано-пшеничный хлеб - "Дарницкий". "Столичный" - отлавливать надо. Раскупают моментально. Вот вам и "традиционные ценности". Это что за Россия будет без ржи и ржаного хлеба?
"В сетях ржано-пшеничный хлеб - "Дарницкий". "Столичный" - отлавливать надо. Раскупают моментально" Что за бред??? Не надо ничего "отлавливать", как лежал "Дарницкий"; "Столичный"; "Столовый", причем от нескольких хлебозаводов, так и лежит во всех магазинах, только качество уже давно не то :-(
Гость
26 ноября 2025, 22:28
Ради этого налоги и сборы повышают. Чтобы из 1кг ржаной муки за 10р получить 500гр хлеб за 100р
Гость
26 ноября 2025, 23:17
500 г, неуч.
Гость
26 ноября 2025, 23:18
500 г, а не «гр», неуч.
Гость
27 ноября 2025, 00:55
Гость
26 ноября 2025, 23:17
500 г, неуч.
Да не замыливайте суть.
Гость
26 ноября 2025, 22:28
Так конечно теряем. Ржаной хлеб намного полезнее булок на пальме. Поэтому только булки и запоры. Кто-то сомневается что общего вектора нет?
Гость
26 ноября 2025, 22:31
А как ты еще не лопнул от запоров и булок?
Гость
26 ноября 2025, 22:39
Гость
26 ноября 2025, 22:31
А как ты еще не лопнул от запоров и булок?
Да он не об этом. Он про Запорожец и УАЗ "буханка". А с пальмы-то давно слез )
Гость
26 ноября 2025, 22:41
Гость
26 ноября 2025, 22:31
А как ты еще не лопнул от запоров и булок?
А ты любитель булочек и дошика копи денег на проктолога. Современные лазерные операции сейчас у них ой какие дорогие. А по ОМС "ежами" месяца два-три ходить будешь, если духу хватит пережить эту пытку.
Гость
26 ноября 2025, 22:27
"....этот дедушка уже находится в предынфарктном.." Просто хочется перечитывать и перечитывать
Гость
27 ноября 2025, 05:28
глядя на своего дедушку? жильё ждёшь?
Гость
26 ноября 2025, 22:25
Принять закон о запрете белого хлеба.
Гость
26 ноября 2025, 23:28
А кого, кроме тебя, интересуют эти законы?
Гость
26 ноября 2025, 22:24
Очень тяжёлый ржаной хлеб. От него болит желудок.
Гость
26 ноября 2025, 22:29
Не путайте причину и следствие. Для больного желудка настоящий хлеб тяжел.
Гость
26 ноября 2025, 22:29
Надо хороший покупать. Россия исконная, Финляндия, вся Скандинавия, Северная Германия на ржаном веками жили. Пшеница, как и кукуруза, в нашем климате сама не растёт. Тут вам не Италия с Мексикой.
Гость
26 ноября 2025, 22:32
К доктору?
Гость
26 ноября 2025, 22:21
Президент даже тут есть
Гость
26 ноября 2025, 23:29
Ну и толку?
Гость
26 ноября 2025, 22:20
Всё развалили...
Гость
26 ноября 2025, 22:23
За этим и поставлены были.
Гость
26 ноября 2025, 22:34
Гость
26 ноября 2025, 22:23
За этим и поставлены были.
Сорос им инструкции пишет
Гость
26 ноября 2025, 23:24
Гость
26 ноября 2025, 22:34
Сорос им инструкции пишет
Из гроба?
Гость
26 ноября 2025, 22:19
Вот когда по-настоящему сыграла фраза "Россия, которую мы потеряли"! Уже и хлеба своего не будет, не только гвоздей.
Гость
26 ноября 2025, 23:25
Так дураки правят...
Гость
27 ноября 2025, 10:56
Гость
26 ноября 2025, 23:25
Так дураки правят...
Как сказать, дураки ...
Гость
27 ноября 2025, 12:26
СССР покупал зерно в Канаде и был великой державой. Так что всё норм, держим планку гордости!
Гость
26 ноября 2025, 22:18
Всё равно удалят, но хоть кто-то прочитает. Приятель отставник ФСБ. Но контакты с действующими остались. Они ему говорят - сами не сможем, а ты уезжай с семьёй. Хоть в Беларусь, хоть в Узбекистан. Здесь всё. Санкции надолго, с/х умирает. Сбер скоро скупит все сети, и прикроет. Будет карточная система, как в СССР, но по биометрии от Сбера. То есть, совковые талоны, но по биометрии от Грефа. Я смеялся. А теперь перестаю. Прочитал вот это на "Фонтанке".
Гость
26 ноября 2025, 22:31
Зачем так сложно? Просто не будет ни Сбера, ни денег находящихся в этом банке, ни талонов. Еды не будет! Снова всех кинут в перестроечный котел и варитесь как сумеете...
Гость
26 ноября 2025, 22:32
Ну и когда в Узбекистан едешь?
Гость
26 ноября 2025, 22:44
Ну и зачем вы там в Узбекистане нужны? И так уже не протолкнуться в Ташкенте от ваших. Пора Узбекистану визовый режим вводить.
jfg3322

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

26 ноября 2025, 22:15
про дедушку знатно)))
Гость
26 ноября 2025, 22:18
То ли калачу дедушка, то ли дедушке калач.
Гость
26 ноября 2025, 22:33
Гость
26 ноября 2025, 22:18
То ли калачу дедушка, то ли дедушке калач.
карачун
Гость
Новости компаний
Карта «100 дней» БСПБ вошла в ТОП-3 рейтинга кредитных карт с кешбэкомВ июле 2026 года карта «100 дней» от БСПБ вошла в тройку лидеров кредитных карт с кешбэком с самыми привлекательными условиями по версии аналитиков портала «Выберу.ру».
21 июля, 18:04
Льготные условия по семейной ипотеке сохранятся до октября 2026 годаВ отделе продаж СЗ «Терминал-Ресурс» напомнили, что правительство продлило действие условий по семейной ипотеке до 1 октября 2026 года.
21 июля, 18:00
Заслуженный коллектив России впервые выступит на сцене Концертного центра «Сириус»С 26 по 28 июля старейший в стране и один из лучших симфонических оркестров мира, Заслуженный коллектив России академический симфонический оркестр Петербургской филармонии трижды выступит на сцене Концертного центра «Сириус».
21 июля, 15:04
Setl Group расширяет линейку отечественного ПО для проектированияДевелопер Setl Group и компания «Кредо Диалог» заключили соглашение о стратегическом партнёрстве. В рамках сотрудничества девелопер внедряет отечественную программу для комплексного проектирования инфраструктурных объектов.
21 июля, 14:22
«Ленстройтрест» запускает летний проект «Наш дружный двор»Группа компаний «Ленстройтрест» запускает летнюю программу для юных жителей своих кварталов, чтобы вернуть во дворы живое общение и любимые игры детства.
21 июля, 13:52
Время — деньги! Банк Казани запустил новый вклад «Премиум 2.0»Банк Казани представил новое предложение для физических лиц — вклад «Премиум 2.0»*. Отличительная особенность нового вклада — ставка по нему меняется вместе с ключевой ставкой ЦБ.
21 июля, 10:10
В Петербурге прошёл второй этап регаты «Огни Залива — 2026»18 июля акватория Дудергофского канала в Красносельском районе снова стала центром притяжения для поклонников активного отдыха и водного спорта.
20 июля, 15:38
БСПБ проведёт онлайн-конференцию для импортёров и экспортёров, посвящённую ВЭД с Беларусью22 июля 2026 года Банк «Санкт-Петербург» проведёт онлайн-конференцию для предпринимателей и компаний, ведущих внешнеэкономическую деятельность.
20 июля, 15:13
«Аквилон Рива»: зелёный двор, приватность и пространства для спорта и отдыхаПокупатели новостроек выбирают жилые комплексы с чётко обозначенными критериями.
20 июля, 12:12
МегаФон составил топ 5G-смартфонов для РоссииВ лаборатории тестирования абонентского оборудования оператора проведена серия испытаний и определён рейтинг устройств, наиболее полно реализующих потенциал сетей пятого поколения.
20 июля, 11:40
В Пушкинском районе Петербурга досрочно сдан жилой дом на 387 квартирSetl Group получил разрешение на ввод в эксплуатацию 12-го корпуса малоэтажного жилого комплекса «Универ Сити» на юге города, в Пушкинском районе.
20 июля, 11:22
Балкон: ваш собственный оазис в квартиреБалкон — это не просто архитектурный элемент, который придаёт дому стиль и шарм, но и важная часть квартиры, повышающая её ценность и удобство.
17 июля, 18:00