Работать хочу — не могу. Как сохранять трудоспособность в жару

Люди неблагодарные. Долго ждали тепла, а когда в июль прикатилось лето, жалуются на жару. Что делать, когда вместо работы все время хочется спать и лениться, а до живительного водоема в будни не добраться?

«Фонтанка» собрала рекомендации, которые от жары, конечно, не спасут, но позволят выжить и сохранить трудоспособность.

Чтобы понять, почему в жару следует менять свои привычки, надо знать, как ведет себя наш организм при высокой температуре. В эти механизмы можно, конечно, и не вникать, потому что наше тело умеет разговаривать: оно обычно просит пить, иногда так, что сухость во рту приводит к затруднению глотания; сокращается мочевыделение; мы сильно устаем не только физически — голова тоже не хочет работать, сердце «стучит», одежда промокает от пота. Тело надо слышать и спасать.

В жаркую погоду включается механизм терморегуляции. Наша кровь «отливает» от внутренних органов и стремится «наружу» — к коже, чтобы охладить тело. А в коже открываются потовые железы, чтобы выступающая влага этому процессу помогала. С потом теряются важные для кровеносной системы микроэлементы (калий, магний, натрий). Чем выше потливость — тем больше обезвоживание, тем сильнее организм ощущает нарушение водно-солевого баланса, от чего страдают сердце, мозг и вся нервная система. А кроме того, нам тяжело дышать — пытаемся вздохнуть поглубже, потому что горячий воздух содержит мало кислорода. Все это сильно мешает жить — влияет на трудоспособность, а что еще важнее — создает риски для сердечно-сосудистой системы — возникают риски развития тромбов, а значит, и сосудистых катастроф — инфарктов и инсультов.

Самый легкий способ восстановить работоспособность — пить, пить и пить. Пить немного, но часто — воду, лучше минеральную (столовую) или обычную, ее можно сдобрить лимоном, мятой, мелиссой, чабрецом, душицей и хорошо бы слегка подсолить. Годятся также зелёный или «травяной» чаи, компоты из сухофруктов или морсы из свежих фруктов/ягод без сахара. Общий объем жидкости — не менее 2-3 литров в день. Выходя из дома, не забудьте взять с собой бутылочку с водой.

Питье должно быть комнатной температуры или температуры тела, парадокс — холодные напитки жажду не утоляют, а усиливают. Потому что одномоментное охлаждение организма изнутри пугает его, он начинает согревать охлажденные внутренние органы. И через 10 минут после глотка «спасительного холода» становится еще жарче.

О том, что ледяная вода и избыток мороженого провоцируют «простуды», знают все — боли в горле и насморк в жару — не редкость. Но немногим известно, что резкое охлаждение слизистой и кровеносных сосудов в желудке провоцирует гастриты, а для тех, у кого проблемы с желудком уже есть, — их обострения.

Не рекомендуются: сладкие напитки — газировки, квас, соки (любителям соков врачи рекомендуют пить свежевыжатые, разбавленные водой). Помните, что крепкие чай и кофе усиливают мочевыделение, тем самым дополнительно вас обезвоживают. Кстати, пиво и другой алкоголь запрещены то этой же причине.

Готовить в жару совсем не хочется. Разве что при выезде на природу можно сделать шашлык. Только, как говорят врачи, это тяжелая пища и при нормальной температуре, а когда градусник стремится к плюсу, и вовсе плохая.

Обычно рекомендации зожников мало кому нравятся, но в этом случае они подходят хозяйкам: минимум жарки-варки. Так что составить «летний» рацион трудно.

Первое: холодные супы в любых вариациях (окрошка, холодник, свекольник, гаспачо).

Второе: овощные салаты — желательно с легкой заправкой, то есть без майонеза. Или тушеные, вареные овощные блюда: хоть сложные — баклажаны с овощами, например, хоть простые — тушеные кабачки или капуста. Но без острого перца чили — попытки ориентироваться на меню южных регионов без соответствующей адаптации для северян чреваты.

Необходимый организму белок лучше восполнять нежирным вареным мясом, творогом, сыром, яйцами.

Жаркая погода совпадает с обилием в магазинах овощей, фруктов и ягод — они подходят для перекуса. Хотя у фруктов и ягод есть ограничения, известные страдающим хроническими заболеваниями — диабетикам, например, следует отказаться от тех, что содержат много углеводов. Вообще на сладкие дары природы активно налегать не стоит, потому что они стимулируют пищеварение и после их употребления еще больше хочется есть. А в жару это желание и без них настигает человека по естественным физиологическим причинам: высокая температура для организма — стресс и он хочет его «заесть», особенно к вечеру, когда телу становится хоть немного комфортнее.

И не нужно объедаться арбузами. То что они едва ли не на 99% состоят из воды, не делает их, к сожалению, идеальным летним продуктом. Потому что они провоцируют очень активное брожение в кишечнике, а также опасны для страдающих заболеваниями почек.

Важно помнить, что страдающему от жары телу не нужны жирная, жареная и всякая другая вредная еда, потому что это дополнительная нагрузка, когда организму и так трудно работать.

Советы, как одеваться в жару, вряд ли кого-то удивят: черное не носить, белое предпочесть и лучше закрывать кожу, чтобы не сгореть (незакрытую — мазать солнцезащитным кремом). Нужен головной убор на голову, чтобы не напекло, и солнцезащитные очки — чтобы не навредить глазам.

И еще — любителям спорта на свежем воздухе и дачникам, решившим, что самое время прополоть грядки, надо сделать перерыв и дождаться смены погоды. В жару это опасные занятия не только для здоровья, но и для жизни.

В помещении спасает кондиционер, но, как известно, он портит воздух — сушит его, что чревато сухостью в носу, бронхолегочными проблемами. Поэтому вместе с ним хорошо бы включать увлажнитель.

Если кондиционера нет, охлаждаться можно в теплом или прохладном (не ледяном!) душе, помогают также влажные холодные «примочки» — смоченную холодной водой ткань прикладывают к местам самого активного кровообращения — шее и затылку, подмышкам, запястьям и стопам. К лицу тоже хорошо бы прикладывать влажную салфетку — она не только охлаждает, но и бодрит.

Остужать квартиру ночью, открыв окна, когда температура не опускается ниже 20 градусов, практически бесполезно. Но заснуть будет легче, если переместиться на пол (поклонникам йоги можно без матраца) — там не так жарко, как на кровати.

Женя Авербах, «Фонтанка.ру»