Суд на 30 дней закрыл петербургский Do Wine Bar из-за серьезных нарушений СанПиНа

Дзержинский районный суд Петербурга на 30 дней приостановил деятельность бара Do Wine Bar после проверки Роспотребнадзора, которая выявила серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических норм.

Внеплановая выездная проверка, как сообщается, была проведена по требованию прокуратуры Петербурга.

В числе выявленных нарушений Роспотребнадзор приводит:

— отсутствие последовательности технологических процессов (что приводило к перекрестному загрязнению продуктов);

— допуск сотрудников к работе без наличия обязательных документов — личных медицинских книжек и сведений о прививках;

— некачественная влажная уборка помещений, несоблюдение правил обработки поверхностей специальными средствами;

— недостаточное оснащение техническими средствами, необходимым оборудованием и производственными столами для полного цикла приготовления пищи;

— обнаружение пищевой продукции без маркировки производителя (всего было изъято и уничтожено 89,21 кг некачественных продуктов).

Протокол о временном запрете деятельности был вынесен в отношении ООО «Былина».