Где поесть в Петербурге. 6 уникальных кафе и ресторанов национальной кухни, проверенных «Фонтанкой»

Для тех, кто ищет интересные места в Петербурге, «(От)Личный Петербург» собрал 6 необычных кафе и ресторанов с уклоном в самые разные кухни мира. Тут подают напитки с кормы корабля викингов, готовят домашнюю итальянскую еду и делают настоящий вьетнамский фо-бо прям на Апрашке. Удовольствие гарантировано: все локации протестированы сотрудниками «Фонтанки.ру».

Бар-музей «Skal! Наследие севера» на улице Правды, 12/12

В этом баре всё пропитано духом Скандинавии. Деревянные скамейки покрыты шкурами, столы — из цельных стволов дерева, на стенах висят щиты, а барная стойка — в виде драккара (корабля викингов). В названиях еды — отсылки к той же теме: есть блюдо «Валькирия будет довольна» и «Захват Нормандии». Но самое прекрасное — ритуалы.

«Встречают тебя приветственным шотом, одолев который, полагается кричать «скёль!». Очень классно, что вместе с тобой кричат все посетители бара. Так и сидишь, время от времени прерываясь на громовой «скёль!», — делится Ольга. — На день рождения нам дарили братину медовухи — это большая чарка на 1,5 литра. Чарку нужно было передавать по кругу, потому что, согласно традиции, ее нельзя ставить на стол. А очаровательная сотрудница заведения в это время отбивала шаманским бубном такт. Ощущение, словно ты в кино. Однажды там была лекция по скандинавским рунам. И иногда после посиделок в баре дарят руну и трактуют ее значение».

Ольга говорит, что в выходные здесь почти всегда полная посадка, так что бронировать столик лучше за неделю.

«Такояки» в переулке Крылова, 2, и на улице Лизы Чайкиной, 19б

Одно из популярных стрит-фуд-блюд в Японии — такояки: шарики из теста с морепродуктами. В городе на Неве есть два заведения одной сети, которая специализируется на этом блюде.

«В Петербурге его делают немного иначе, чем в Азии: смесь морепродуктов и теста у нас менее гомогенна. Но я в восторге, что можно взять такояки с аутентичной тунцовой стружкой, которая трепещет от горячего воздуха и придает блюду неповторимый вкус, — делится Алина Циопа. — В меню помимо постоянных мисо-супа, такояки, горячего на рисовой подушке, лапши и онигири (также японское блюдо — рисовые треугольники с начинкой, обернутые в водорослевый лист) есть японские напитки и десерты, включая временные позиции».

«Мы больше любим ту кафешку, что на Петроградской стороне. Она расположена в маленькой двухэтажной пристройке с косой крышей. Внизу принимают заказы, наверху можно посидеть, — говорит Юлия Яковлева. — Зал небольшой, но очень атмосферный. Полка с мангами, которые можно прямо здесь почитать, — неплохая коллекция. На стенах фотографии — случайные кадры с японских улиц: просто люди, машины, деревья — такая обыденная жизнь. Я сижу и рассматриваю их и представляю, что вот так могла бы жить в Японии. Ещё там есть стенд с рисунками посетителей: в основном это персонажи. Спрашиваю у дочки: это кто, а это кто? Она объясняет, что за герой, из какого аниме. Она сама нарисовала несколько картинок и, когда приходим, всегда проверяет, на месте ли они».

O! Cuba на улице Рубинштейна, 36

Даже если вы не были на Кубе, посетив этот ресторан, вы с ней познакомитесь. Атмосферой острова Свободы пропитан каждый сантиметр заведения: меню, интерьеры, репертуар, который вживую на испанском исполняют кубинцы.

«Здесь работает много иностранцев, которые утверждают, что родились на Кубе. Первый зал — символ пляжного отдыха. Плетеная мебель, коктейли (конечно же, с апельсиновым соком), типичный all inclusive из прошлой жизни, — описывает Елена. — В центре второго зала прекрасный ретро-автомобиль — Buick 1956 года выпуска, который выполняет функцию дополнительного стола для пары. Зал по интерьеру напоминает город Тринидад. Третий зал — Гавана. Кирпичная кладка, лозунги революционеров, фотографии ретро-пейзажей, старые газеты. Полное погружение в колорит старого города под сводами жилого дома постройки 19-го века».

Из меню Елена советует попробовать паэлью и салат «Энсалада ла поло маринадо» — с обжаренной на гриле куриной грудкой, воздушным салатом, сочными томатами, свежими огурцами, ароматной паприкой и красной фасолью, с оригинальной заправкой из тамаринда.

Phovietnam в Апраксином переулке, 14

Нет времени объяснять: это кафе, в котором по традиционным рецептам готовят самые настоящие вьетнамцы.

«Сразу скажу: такие заведения можно отнести к типу «для любопытных и небрезгливых», — признается Ольга. — Возможно, точно такие же кафе вы встречали во Вьетнаме. Но тут самая что ни на есть аутентичная кухня: однажды я пришла и увидела, как четверо хохотушек-вьетнамок крутят спринг-роллы и болтают, повар — пожилой дяденька, тоже из Вьетнама. Порции здесь огромные».

«Мой фаворит — суп фо бо. Вообще еда не острая, но в наличии соусы: можно добавить пикантности. Острые мясные супчики — то что нужно в нашу петербургскую погоду», — продолжает Ольга.

Pasta Fresca на улице Восстания, 25/2

Если вы ищете в Петербурге Италию, вам обязательно надо в Pasta Fresca. Это по-настоящему камерное заведение, где вручную готовят домашнюю пасту.

«Ты будто приходишь в гости к друзьям, которые трепетно любят Италию и ее кухню. Здесь всего несколько столиков, так что их приходится бронировать заранее. Когда я заходила в первый раз, встретила хозяев кафе. Муж был за кассой, а жена брала у нас заказ: она присела за наш столик с бокалом вина, болтала с нами, смеялась, советовала, что заказать. Вот это оставило первое невероятное впечатление!» — вспоминает Маргарита.

Еще одна особенность места — меню-конструктор. Вы выбираете вид пасты, соус и топпинг. Благодаря этому ассортимент блюд становится огромен, но главное: вы никогда не ошибетесь, потому что всё друг с другом сочетается.

Бар El Copitas, Колокольная улица, 2

Бар с авторскими коктейлями во дворе на Колокольной два года назад занял восьмое место в рейтинге лучших баров мира по версии The World's 50 Best Bars. У этого места нет вывески — попасть во двор можно только по звонку администратору. Меню пропитано духом Мексики, а атмосфера — камерная и уютная.

«Посещение El Copitas напоминает участие в тайном собрании. Ты подходишь к арке дома на Колокольной, звонишь администратору и ждешь несколько секунд. Он открывает ворота и просит не шуметь, пока вы идете по двору до нужной двери. Вход в бар ничем не выдает себя снаружи — будто ты заходишь в какую-то подсобку, — делится Елизавета Ивантей. — Внутри бар совсем маленький, там довольно темно, но локальное освещение на столах создает нужный уют. Повсюду разукрашенные черепа, надписи на стенах, причудливые рисунки. Нас с друзьями встретили приветственными мескалем и сангритой — это традиционные мексиканские напитки».

Меню авторских коктейлей и блюд обновляется каждую неделю. С каждым напитком связана какая-то история или ритуал, которыми с вами с радостью поделится официант.

Из блюд Елизавете особенно понравились тако и начос с гуакамоле. Бар работает только в уик-энды, поэтому бронировать места лучше как минимум за неделю.