Комитет по законности Смольного разместил госзаказ на организацию торжеств в честь Дня работника органов безопасности. Как следует из конкурсной документации, чествование сотрудников ФСБ, ФСО и СВР пройдет в правительственной резиденции Смольного К-2 на Крестовском острове 20 декабря.
Банкет, максимальная стоимость которого определена чиновниками в 1 миллион рублей, продлится пять часов, на него пригласят 200 человек. В черновике меню обозначены «клубника с сыром», «канапе из вяленой вырезки говядины с голубикой», «буженина домашнего приготовления, запеченная с пряностями, черносливом и чесноком», «овощные рулеты с цукини и кедровыми орехами», «филе семги домашнего копчения с укропной сметаной».
Тружеников органов безопасности также попотчуют «корзиночками из сыра с оливье с креветками, красной икрой, горчицей», «салатом из трех видов мяса с корнишонами, виноградом и пикантной заправкой», «конфитюром из спаржи с белыми грибами и филе цыпленка». А вот карта напитков будет предельно скупой: вино красное сухое, водка, шампанское, морсы и минеральная вода.
Заметим, что качество обслуживания должно соответствовать запросам самых придирчивых персон. В частности, на банкете планируется присутствие метрдотеля. Официанты, которых наймут из расчета «один работник на три посетителя», будут одеты в бежевые или белые кители с вышивкой на манжетах. Им необходимо знать «различные техники подачи блюд – синхронная подача, на выбор, в обнос» и «уметь решать конфликтные ситуации», подчеркивают в комитете по законности.
Столы будут сервированы цветочными композициями из роз с добавлением гортензий, антирринума, альстромерии, листьев кордилины или аналогичных цветов.
Заметим, что резиденция Смольного К-2 находится на берегу реки Малой Невки. Она представляет собой беломраморное здание с причалом для малых судов. Дом был построен в 1967 году по проекту архитектора Жука, в годовщину 50-летия Октябрьской революции.
